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ホームガーデンで育つ5つの穀物

収穫して穀物として使用する植物を育てるのは、花や野菜を育てるのと同じくらい簡単です。考慮すべき点がいくつかあります:

1.トウモロコシ

通常、野菜と考えられているトウモロコシは、実際には穀物です。とうもろこしは甘いものと同じように育てることができますが、とうもろこしを収穫して挽く前に、穂軸で完全に乾かしてください。

近くでスイートコーンを栽培している場合は、花粉が風に乗って運ばれ、他家受粉する可能性があるため、予防策を講じてください。

この目的のために使用することを意図した品種を選択してください。糖分が少なく、乾燥しやすくなります。自分でコーンミールを作るのに最適な品種の1つは、チェロキーホワイトイーグルです。

購入したコーンミールを挽いて保管し、保管するのと同じ方法で使用します。

2.キノア

技術的には野菜であるキノアはほうれん草の親戚であり、レストランや家庭の台所で急速に人気が高まっています。その理由の一部は、キノアが通常野菜には見られないタンパク質を運ぶということです。特に菜食主義者にとって、これは素晴らしいことです。

ここで収穫するのは種子でもあり、米と同じように乾燥させ、保管し、使用します。種を挽いて小麦粉のように使うこともできます。

3.亜麻

繊維としても育てられた美しく繊細な花である亜麻の種は、実は素晴らしく栄養価が高いのです。それらはオメガ3の優れた供給源であり、食物繊維が豊富です。製粉された種は多くの焼き菓子に加えることができ、卵の代わりに使用することができます。

4.アマランサス

多くの場合、ハーブの下に、時には花の下に記載されているアマランサスは、花の種を穀物として使用できる美しい背の高い食用食品です。いくつかの品種では、野菜として葉を食べることもできます、ボーナス!食用種子用に栽培される最も一般的な品種の2つは、上記のLoveLiesBleedingとGoldenGiantです。

5.キビ

穀物の定義の1つは、小さな食用の種子を生産する草であるということです。ミレーはこの説明によく合います。その種子は小麦粉や粥のために粉砕することができ、鳥の種子としてもよく使用されます。

米国で使用されている最も一般的な品種の1つは、プロソホワイトです。

一般的に言えば、これらの作物はかなり背が高くなり、そのスペースで得られる収穫は、代わりに植える野菜とは比較できない場合があります。これらのいくつかは花壇に簡単に追加できますが、そのスペースはあなたの食べ物のニーズに対してより生産的になります。


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