あなたへの私のアドバイスは、あなたができる方法でそれを手に入れることです。たくさんの記事を読んでください。ビデオを見たり、地元の庭師や栽培者と協力したり、そして何よりも、手を汚して仕事をしてください。
緊急用庭に何を植えるか
最良の方法と言えば、緊急用の庭を植える最も簡単な方法は、地面に直接置くことです。これは、土地、できれば裏庭のスペースにアクセスできることを前提としています。
あなたの収穫を保存することはまた別の話です。
一般的に、緊急の庭はあなたの空腹をできるだけ早く世話するべきです。
種が出て成熟するのを待っている間に、種を発芽させる方法を学ぶことは不可欠なスキルであることを提案させてください。習得が非常に簡単なもの。
関連資料：すばやく簡単に発芽ガイド：野菜の種を発芽させる方法
行く場合最速の、必ずしも最もカロリーが豊富な食品ではない場合は、次の野菜から始めてください。
それらの多くは1か月以内に収穫できます。
1。ルッコラ
植物全体を食べる機会があるときはいつでも、それは特別な注意に値します。より一般的に知られているように、ルッコラ、またはロケットの場合のように。葉は食用で、美味しくてコショウの花も食べられます。
私はそれが（ノミカブトムシの蔓延を除いて）最も成長しやすい植物の1つだと考えています。収穫の間中、毎日必要なだけ葉を個別に選ぶことができます。成長サイクルの終わりに、種子を土に落として、彼らは彼ら自身の自由意志から発芽します。
ロケットは完全な太陽を好みますが、部分的な日陰も許容します。
ルッコラは春先から晩秋にかけて育つことができますが、暑くて乾燥しすぎる夏には育ちにくいかもしれません。
栄養面では、ルッコラはミネラルとビタミンが豊富です：A、C、K、葉酸、カリウム、マグネシウム。健康な免疫システムに不可欠な要素。たまごをたっぷり使ったサラダを用意すれば、美味しいお食事ができます。タンポポの緑はオプションです。
続きを読む：急成長するルッコラ–成長、収穫、食べる方法
2。ビートグリーン
世の中の多くの人は本当にビートが好きではありません。私はその一人です。しかし、私が大好きなのは、直根自体よりもはるかにおいしい葉です。
ビートグリーンはビタミンCの優れた供給源であり、これもまたあなたの免疫力を高めます。あなたの目的が生き残ることであるならば、あなたの健康を維持することは唯一の選択肢です。ビートグリーンには、健康に役立つもう1つの要素である鉄分も十分に含まれています。そして、血液凝固に重要な役割を果たすビタミンKを忘れないでください。
その上、ビートグリーンは単に素晴らしい味がします。
ビート葉野菜を育てたら、試してみるレシピをいくつか紹介します。
- EssentialOmnivoreのビートグリーンチップス
- キッチンでガラの肉とご飯を詰めたビートグリーンのレシピ
- Herbeevoreのビートグリーンペスト
3。フダンソウ
もう一つの食べやすい葉物野菜はスイスフダンソウです。庭で何かが育つなら、特にあなたがより涼しい気候に住んでいるなら、それはこれでなければなりません。
緊急時の庭で簡単に育てることができる他のほとんどの葉物野菜と同様に、フダンソウは次のとおりです。
- 抗酸化物質が豊富
- ビタミンが豊富：A、C、E、K、およびいくつかのビタミンB群
- マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムの優れた供給源
- 低カロリー
みじん切りにしてベーコンとマッシュルームで炒め、自家製パスタに加え、ペストを作り、スムージーに葉を入れ、チャードチップスを作ります。
市場からフダンソウを購入したことがあるなら、葉は小さくて柔らかいと想像するかもしれません。彼らはそのようになることができます。ただし、それらを成長させると、個々の葉が2フィート以上に達する可能性があります。それは噛むべきたくさんの葉です！
もう1つの利点は、ほとんどの人がそれが何であるかを知らないため、そのような気取らない野菜を盗む理由がないことです。言うまでもなく、スイスフダンソウを使った料理の仕方を知っています。
4。ねぎ
ネギはセットから簡単に育てられ、一年中収穫されます。
プレートにグリーンを追加するたびに、葉をいくつか摘み取り、よくすすいで、みじん切りまたは全体で好きなように提供します。ネギの葉は最初の霜までずっと成長し続けます。
ネギは完全な太陽を好みますが、部分的な日陰で十分に機能する別の作物です。
タマネギは、4本足の昆虫や侵入者を追い払うためのコンパニオンプランツとしても使用できます。
繰り返しになりますが、ビタミンA、C、K、葉酸、ビタミンB複合体は、健康と体力を維持するのにそれぞれの役割を果たします。
5。レタス
すべてを考慮すると、レタスはおそらく使いすぎで食べ過ぎの葉物野菜です。それでも、それにはメリットがあります。
レタスは涼しい季節の作物で、成長期の初めと終わりによく育ちます。また、ポリハウスや温室の栽培にも役立ちます。
成長する品種もいくつかあります。つまり、同じ古い氷山に飽きる必要はありません。ちなみに、これは成長が難しい品種の1つです。リーフレタスにこだわると、目立たない収穫のためにあちこちに種を蒔くことができます。
6。ミズナ
庭師なら誰でも、店で購入したサラダミックスは行く方法ではないことを知っておく必要があります。
一番いいのは、庭に出て、自分で食事をするのに必要なだけ摘み取ることができるときです。
選択肢があれば、フレーバーを選び、人生のスパイシーな側面を楽しませてください。
ミズナはまさにそれをします。ロケットのように、少しコショウがあり、心地よい苦味があります。人生で十分な苦味のある食べ物を手に入れていない場合、ミルクと砂糖を入れたコーヒーは間違いなく重要ではありません。苦味が優れているいくつかの説得力のある理由がここにあります。
ミズナについて知っておくべきことは、その素晴らしい味以外に、隔年であるということです。これは、根を地面に残し、2年目に種子を収穫できることを意味します。
成長率を見ると、ベビーグリーンは20日で収穫できる状態になっています。完全な植物は約40日で収穫可能です。屋内でも屋外でも育て、自分に最適な場所に植えます。
7。マスタードグリーン
リストに追加するもう1つの急成長中のグリーンは、マスタードグリーンです。 1食分には、毎日のビタミンCの必要量のほぼ半分が含まれています。それをいくつかの採餌された植物と組み合わせると、あなたはすでに行ってもいいです。マスタードグリーンは、鼻の経路をきれいにし、副鼻腔の炎症を鎮め、喘息のリスクを減らすのに役立つ去痰薬としても機能します。
ここではスーパーフードのルートをたどるつもりはありませんが、マスタードグリーンは本当にあなたの緊急の庭で育つものです。マスタードグリーンの11の驚くべき健康上の利点に関するこの記事はそれをすべて述べています。
植えて、食べて、堆肥にして、マスタードグリーンをすべての価値があるものとして楽しんでください。彼らが本当に風邪やインフルエンザなどのウイルス感染と戦うのを助けるなら、あなたはお互いに有利な状況の明るい終わりにいます。
8。豆苗
赤ちゃんの植物が食べられることをご存知でしたか？芽が芽やマイクログリーンの段階を通過すると、成長したものよりも栄養価が高くなります。
それらの最も優れた点の1つは、栽培が非常に簡単であることに加えて、屋内でも屋外でも栽培できることです。
いくつかの研究によると、豆苗は体内の炎症と戦うため、心臓病のリスクを減らすことができます。それ以上に、それらは豊富な量のビタミンとミネラルを含んでいます：
- 毎日のビタミンKの132％
- 毎日のビタミンCの35％
- 15％ビタミンA
- 8.75％ビタミンE
- 10％葉酸
- 7％リボフラビン
- 5.75％チアミン
- 4.75％ビタミンB-6
大きなトレーでは、一度にたくさん成長することができます。または、毎週、または隔週で新しいバッチを播種し、一度に必要なだけ植えることができます。
収穫時期は2週間から1ヶ月です。
9。チンゲン菜またはチンゲン菜
同じように、白菜としても知られているチンゲン菜は、アブラナ科のアブラナ科の野菜です。
カブやラピニとより密接に関連しています。前者については、以下で詳しく説明します。
チンゲン菜は涼しい季節の作物なので、春の初めまたは夏の終わりに植えるのに最適な時期を知る必要があります。しかし、屋内で栽培すると、種子はすぐに発芽します。他に何もないとしても、それはメニューのマイクログリーンです。もやしやマイクログリーンがどれほど栄養価が高いかを強調することはできません。あなたの体を活性化するための若いエネルギーの絶対的な後押し。
他のすべての葉物野菜と同様に、ビタミンC、A、K、B6、およびベータカロチンはあなたの活力を高めます。
10。大根
大根もやしが大好きです。そして、大根そのものよりも、成熟する前に種莢を食べるのが好きです。大根の漬物は最高です。
しかし、掘り下げる前に、大根の葉が食べられることを知っていましたか？
繰り返しになりますが、根の先端から種まで食べることができるこれらの野菜は、緊急時の庭に驚くほど追加されます。
必ず大根の種を手元に置いてください。
関連資料：これまでで最高の大根を育てる方法–25日以内に食卓に種をまく
11。ほうれん草
野菜を育てるスペースがあまりない場合は、発芽が速く、成長が早いものを選択してください。たとえば、ほうれん草は、気温や品種にもよりますが、通常35〜45日で収穫できます。
ロゼットが5〜6枚の葉になるとすぐに、若い葉を摘むことができます。
ほうれん草は、コンテナで育てられてもかまわないことでボーナスポイントを獲得します。実際、それはおそらくそのように良くなるでしょう。
緊急の庭にもっと野菜を植える
上記のすべてがバイタルグリーンの優れた選択肢ですが、それらは大量ではなく、あなたの食事の補足です。
緊急事態に真に備えるためには、不確実な時期に他の食べ物をかき集めておくのが理にかなっています。メレディスには、絶対に読まなければならない一般の人々のための常識的な準備ガイドがあります。品揃えの豊富なパントリーとガーデニングを組み合わせれば、緊急時の体験をより快適なものにすることができます。
12。にんじん
後で、スクラップからの食物の再成長について説明します。にんじんは、法案に合う野菜の1つです。あなたは必ずしも彼らの直根のためにこれをしたいとは思わないでしょう、むしろ彼らの栄養価の高い葉物野菜のために。
はい、あなたはあなたが得るあらゆる機会にあなたのニンジントップを食べるべきです。
新鮮なニンジンは庭から新鮮な味がするだけでなく、その健康な土壌を拭き取って切り刻むだけです。にんじんは、目、心臓、脳、消化などにも効果があります。
私の経験では、ニンジンは最も育てやすい園芸作物の1つではなく、土壌に大きく依存します。種から収穫まで、これまでで最高のニンジンを育てる方法についてのRural Sproutのガイドをチェックしてください。そうすれば、豊富な集まりへの道を順調に進むことができます。
13。にんにく
ニンニクは自然療法の主力の1つです。
すでに十分な報道がありますので、さらに徹底的に調査するために、次の記事を確認してください。
- 鍋でニンニクを育てる方法–ステップバイステップ
- ニンニクの花茎と試してみる必要のある15のレシピを収穫する
- ニンニクを収穫、硬化、保存して8か月以上持続する方法
- ハニー発酵ニンニク–これまでで最も簡単な発酵食品！
- ラクト発酵にんにくの作り方+5つの使い方
14。きのこ
最近はきのこについても話題になっています。何人かの人々は彼らが世界を救うことができるとさえ思っています。
それについてはわかりませんが、私が知っていることは、きのこは比較的成長しやすく、ビタミンDなどの野菜にはない追加の栄養素を提供できるということです。
これが私の家でキノコを育てる理由のトップ10です。
15。パセリ
あなたはカウンタートップでパセリを育てることを選ぶことができます、あるいはあなたはそれを庭で狂ったように走らせることができます。いずれにせよ、それはA、C、Kの同じビタミンであなたの食事を強化します。
薬効成分、抗酸化物質、エッセンシャルオイルに興味がある場合は、下にスクロールする前にこの記事をお読みください。
そして、あなたがそれがあなたの人生を味わうことができるすべての方法を求めているなら、ここでパセリを食べるすべての方法を見つけてください。ヒント：付け合わせだけではありません。
パセリは成長の遅い植物ですが、非常に決心した野菜です。実際、彼らはあなたがマルチの毛布でそれを覆う限り、雪を乗り切ることさえできる丈夫な二年生植物です。根を地面に残しておくと、ニンジンやパースニップと同じように、冬の間ずっと根を掘り起こすことができます。
16。じゃがいも
じゃがいもは、ビタミンやミネラルが豊富なことで正確に知られているわけではありません。でも、皮をむいてじゃがいもを食べると、自分に有利になります。もちろん、それらが有機的に成長しているという条件で。
じゃがいもを育てるのはとても簡単です。何よりも、店で購入したスパッドを繁殖させることもできます。
黄麻布の袋、ワイヤーケージ、隆起したベッド、掘り出し物のない庭、5ガロンのバケツ、段ボール箱、樽、わら俵でそれらを育てることができます。あなたの想像力を使って、ここで創造的になってください。光のないある種の成長媒体にそれらを包む限り、それらは成長し始めます。
ただし、雨が降らない場合は、湿気を与えるのはあなた次第かもしれません。
じゃがいもをチッティングする方法、じゃがいもを保存する方法、じゃがいもを凍らせてたくさんの食事をとる方法を学びましょう。
17。カブ
私は知っている、カブはあなたの鼻を上げるこのリストの1つの野菜かもしれません。数秒間私に聞いてください、そして私はあなたに彼らに二度目のチャンスを与えるのに十分な理由を与えるかもしれません。
手始めに、あなたは植物のあらゆる部分を使うことができます。カブの葉野菜？はい、お願いします！
カブは、骨のスープに加えて、強い骨を維持する上で重要な役割を果たします。カブの葉野菜1カップには、1日の推奨値の600％と言われるビタミンKがたくさん含まれています。
自分のビタミンやミネラルを育てるのはどれほど素晴らしいことですか？！
チャンスがあれば、カブは春から夏、晩秋にかけて収穫できます。それらは心臓と心臓血管系をサポートし、鉄の吸収を促進し、免疫系を高めます。愛してはいけないことは何ですか？さらに、それらは素晴らしい、生の、グリルされた、マッシュされた、蒸された、ソテーされた、ローストされた、または煮られた味がします。
そろそろカブにチャンスを与えた時です。
18。ズッキーニ
緊急の庭では、植物の成長を応援します。ズッキーニに関しては、ほとんど植えて忘れることができます。
それらには潜在的な問題がありますが、概して、ほんの数個の種子からズッキーニが大量に届きます。
成長期にすべてがうまくいくと仮定すると、1つの果物から最大500個の種子を節約する機会をつかむことができます。
これと同じくらい簡単です。地面に種を蒔き、水をまき、待って、雑草を取り、花が咲くのを見てください。赤ちゃんのズッキーニが5〜7インチになったら食べて、後で使うためにもう少し節約します。注意深く見守っていない場合は、3フィート以上にまで及ぶ可能性があります。
1つのズッキーニを食べるのに数日かかるとき、あなたはあなたが正しいことをしていることを知っています。
19。ハーブ–スパイスと薬
もう1つもしも …
季節性アレルギーがあり、薬局にアクセスできない場合はどうなりますか？捻挫した足首やハチ刺され、クモ刺咬症はどうですか？緊急時に自分の世話をするための基本的な応急手当のスキルはありますか？
人々は、私たちが今経験しているよりも、どういうわけか厳しい状況を乗り越えてきました。生き残る意志を持って何かをしなければならなかったと思います。また、植物について1つか2つ知っていなければなりませんでした。
個人的には、夫と私は少なくとも30の地元の植物を探し、それを保存してお茶、香辛料、チンキ剤のために乾燥させています。それは私たちが庭で育てているもの以上のものです！
それでも、野生または栽培されているいくつかのハーブにアクセスできることは、多くのスペースやエネルギーを必要としません。
緊急時の庭で栽培することを検討できるハーブは次のとおりです：
- バジル
- カモミール
- レモンバーム
- ミント
- オレガノ
- ローズマリー
- セージ
- タイム
- ノコギリソウ
自分を癒すという考えが唇に満足のいく笑顔をもたらすのであれば、7つの薬用植物とその使用方法に関するリンゼイの記事を閲覧することもお楽しみいただけます。
コンテナに緊急庭園を植える 
残ったコンテナを置いて緊急用の庭を育てることができることをご存知ですか？
植える前に、必ずそれらを洗浄して滅菌し、良質の培養土と種子の準備ができていることを確認してください。
コンテナガーデンの素晴らしいところの1つは、自分のニーズや植物のニーズに合わせてコンテナガーデンを移動できることです。つまり、彼らは一瞬で見えなくなったり、頭から離れたりする可能性があります。
コンテナはまた、ハーブを育てる素晴らしい方法であり、その多くはキッチンカウンターの中で育てることができます。
他のすべてが失敗した場合、スクラップから多くの野菜を再成長させることができます。
真の緊急事態では、または単に倹約して物事が成長するのを楽しむために、野菜の一部を転生させることもできます。
スクラップから再生できるこれらの野菜の中には、次のものがあります。
- じゃがいも
- サツマイモ
- セロリ
- フェンネル
- 玉ねぎ
- にんじん
- ビート
- キャベツ
- ミント、コリアンダー、バジルなどのハーブ
インターネットには、食べ物の再成長に関する何千もの記事がたくさんあります。試してみませんか？
同時に、まだゴミ箱や堆肥の山にそれらのスクラップを投げないでください。
いわゆるシード不足にだまされないでください。 
さて、あなたの庭の計画を始める時が来たので、あなたは種を手に入れるのにいくらかの困難に遭遇するかもしれません。思い出させてください、それはただ知覚された困難です。シードは、オンラインだけでなく、多くの場所で見つけることができます。そして、オンラインでさえ、これらの不足は通常一時的なものです。
種子は地元の店や園芸用品店、食料品店、市場などで購入できます。シードスワップに行くか、オンラインで取引することができます。たぶん、あなたは引き出しの後ろに座っている古い種のパケットさえ持っています。おそらく彼らの発芽率は最高ではないでしょうが、1つの植物を育てることができれば、それでもチャンスです。
ネバーギブアップ。見つけられる種は常にあります。
全世界がガーデニングに新たな関心を持っているようです。
もしも 今があなたの将来の世話を始めるのに最適な時期ですか？
それはすべて単一のシードから始まります。
