家庭菜園ではめったに見られない、世界で最も広く栽培されている果物の1つは何ですか？ブドウ。
「自家栽培者がブドウを無視している主な理由は、ブドウの栽培があまり簡単ではないことです」と、オールドファーマーズアルマナックの主任編集者であるマーレアンジャルベラは言います。
裏庭でブドウを育てるのはトマトを育てるより難しいかもしれませんが、それは不可能ではありません。試してみようと考えている場合は、掘り始める前に知っておくべき5つのことと、それに続く簡単なハウツーセクションを以下に示します。
良好なブドウ栽培環境の確保
「ブドウは、水はけが良く、空気の循環が良く、太陽がいっぱいになる場所に十分なスペースが必要です」とJarvela氏は言います。そして、それらを植えてそれで終わらせることを期待しないでください。 「ブドウを育てるには大変な努力が必要です。ブドウは毎年トレリスと剪定する必要があります。」一般に、ブドウの木ごとに50〜100平方フィートのトレリスまたはアーバースペースが必要です。すべてのブドウは一日の日光で最もよく働きます。彼らは濡れた足に耐えることができません。
適切な栽培条件があり、ブドウの栽培に必要な努力を惜しまない場合は、お住まいの地域の気温に適したさまざまなブドウを見つけることができます。ブドウはUSDAゾーン2〜10で栽培できます。つまり、米国本土のほぼどこでも栽培できます。
適切な品種の選択
急いでブドウを購入する前に、購入するブドウの種類を決定する重要な決定を下す必要があります。あなたの目標は何ですか？葡萄を育てて食べるのか、それともワインを作るのか。この質問に答えると、お住まいの地域でよく育ち、生産される品種を見つける準備が整います。
ブドウにはいくつかの基本的な種類があります：
- アメリカ人（ Vitis labrusca ）ブドウは最も耐寒性があります。コンコードとナイアガラが含まれ、主にジュースとゼリーに使用されます。
- ヨーロッパ（ Vitis viniferia ）ブドウはワインや食用ブドウとして、またレーズン用に栽培されています。彼らは、成長期が長く、暖かく乾燥した地中海型の気候を好みます。
- アメリカの雑種はアメリカとヨーロッパの種から作られています。
- マスカダイン（ Vitis rotundifolia ）、北米出身で、皮膚が厚く、南部で育ちます。
どの品種があなたの気候でよく育つかは、夏にどれだけ暑くなり、冬にどれだけ寒くなるかに大きく依存します。極端な温度がわからない場合は、最寄りの内線事務所にお問い合わせください。電話をかけるときは、お住まいの地域の成長のヒントやさまざまな推奨事項についてエージェントに尋ねてください。
植林地の準備
ブドウの根は15フィートも深く成長します。それらの根のほとんどは上部3フィートにあるので、約2フィートの深さと幅の植栽穴を掘ります。ブドウの木はさまざまな土壌に適応できますが、一般的に植物は堆肥が豊富な土壌を好みます。 「しかし、単に植栽穴だけで堆肥を混ぜないでください」と、カリフォルニア大学サクラメント校の協同組合拡張の果物学、ブドウ栽培、環境園芸の顧問であるチャック・インゲルスは言います。そして、特に重い粘土質の土壌では、単に植栽用の穴を掘らないでください、と彼はアドバイスします。 「多くの人が植栽用の穴を非常に豊かにしているので、根は穴を越えて冒険したくないかもしれません」とインゲルスは付け加えます。 「穴を掘る前に、約20平方フィートの領域など、より広い領域の土壌に堆肥を入れてください。」また、重い土壌に有機質の改良剤を深く（たとえば、深さ2フィート）加えると、腐敗や嫌気性分解が起こり、根に有毒になる可能性があると彼は言います。
ブドウの木を植える
ブドウの木を植えるのに最適な時期は、植物が休眠している間です。住んでいる場所にもよりますが、これは1月から春先までです。また、小売りの苗床から裸根の1年生のつる植物として入手できる植物を見つけるときでもあります。裸根はすぐに乾くので、家に持ち帰った後、できるだけ早くつるを植えてください。植物には、元の杖とそこから出現するいくつかの新しい杖が必要です。最も強く見えるものを除いて、すべての新しい杖を取り除きます。それを2つの芽に戻します。これらの芽が新しい芽を送り出した後、新しい幹として最も強いものを選択してください。もう一方の杖は、わずか数インチにカットバックする必要があります。そこから成長するシュートは、最初の選択肢が破損または破損した場合に備えて、「予備の」トランクになります。
一般に、家庭菜園のブドウの木ごとに50〜100平方フィートのサポートスペースを確保します。
肥料用ブドウ
ブドウは、土壌の排水性が良好である限り、幅広い土壌に適応できます。彼らはまた、栄養上の必要性がほとんどありません。お住まいの地域および選択した品種に推奨される肥料については、最寄りの普及サービスにお問い合わせください。一般的な経験則は、窒素を使いすぎないようにすることです。窒素の量が多すぎると、栄養繁殖が激しくなり、結実が悪くなったり、品質の悪い果実ができたり、害虫や病気の問題が増えたりする可能性があります。
鳥や病気を防ぐ
「網を使わないと、鳥はブドウを収穫する前に食べることがよくあります」とJarvela氏は言います。また、カビを寄せ付けないための措置を講じる必要があります。 「ブドウはしばしば葉にカビが生えたり、他の真菌性疾患に苦しんだりします。」
インゲルスによれば、うどんこ病はブドウに影響を与える最も一般的な病気です。カビは真菌によって引き起こされ、天候が湿っていなくても胞子が急速に広がる可能性があります。問題の兆候は、葉の上面に黄色の斑点として、果実やクラスターの茎に白い粉状の外観として現れます。冬の間、前シーズンの感染症は杖の赤いしみのある領域として現れます。
起こりうる問題を防ぐために、インゲルスは、空気循環を改善するために、できるだけ多くの太陽の下で植え、過剰な水やりや窒素による過剰な施肥を避け、実を結ばない新芽の除去を含む慎重な剪定を提案しています。制御の標準的な方法は、春の間に7〜10日間隔で湿潤性硫黄を噴霧することであると彼は言います。彼はまた、園芸用オイルはヨコバイや他の昆虫を防除するので使用できると言います。しかし、彼は、硫黄を塗布してオイルをスプレーした後、数週間待つと指摘します。コンコードやニアベルなどのアメリカのジュース品種は、うどんこ病に耐性があるとインゲルス氏は言います。
ブドウの木の剪定
あなたが適切な場所を持っていて、あなたの場所に適した品種を選んだと仮定すると、よく生産されるブドウを育てるためにあなたができる最も重要なことの1つは良い剪定方法を採用することです。ブドウが休眠状態になったら、いくつかの茎を除いてすべてを剪定し、選択したサポートシステムでそれらを訓練します。恥ずかしがらないでください！トリミングの量に驚かれるかもしれません—おそらく90パーセントも。目標は、1年前の結実する枝を十分に作成して、優れた結実セットを作成することですが、植生が密集しすぎないようにすることです。
また、ブドウの木が果物を生産し始めるとき、彼らはそれをたくさん作ることができることに注意してください。これは、あまりにも多くの良いことのポスターの子かもしれません。果実が多すぎると、品質の悪い小さな果実ができたり、ブドウの木が発育阻害したりする可能性があります。 「果物のサイズと品質を改善する別の方法は、シュートごとに1つのクラスターに薄くするか、アーバー上で1〜2平方フィートごとに約1つのクラスターに薄くすることです」とIngelsはアドバイスします。 「薄くする量は、クラスターのサイズとブドウの木の活力によって異なります。シュートの成長が大きいほど、より多くのクラスターが残ります。発育不全のブドウの木はもっと薄くする必要があります。次に、ブドウの木が十分に成長していない理由を理解してみてください。また、テーブルグレープ（食べるため）は、一般的にベリーを大きくするためにもっと間伐する必要があります。ワイン用ブドウの果実は小さくすることができ、小さくする必要がありますが、ワイン用ブドウでさえ薄くする必要があるかもしれません。」
ブドウがいつ熟したかわからない場合は、味覚テストのために1つ（または2つ！）を選んでもかまいません！
