起源と適応
イランからインド北部までの世界の地域は、ザクロの起源として知られています。ザクロは、ギリシャの作家が紀元前数百年に言及したため、ギリシャでも栽培されました。アーモンド、ピーチ、またはアプリコットの前。スペインの宣教師が最初にザクロを新世界に持ち込んだのは1521年頃で、初期の開拓者は1769年にザクロをカリフォルニアに紹介したと考えられています（Morton、1987）。
現在の学名Punicagranatumは、「pomuni granatum」（種をまくリンゴを意味する）に由来しています。ザクロは亜熱帯気候（暑い夏と穏やかな冬）よりも半乾燥気候を好みます。ザクロはUSDAゾーン8〜11に適しています。植物は徐々に寒さにさらされると固まりますが、一般に華氏12度未満の被害を受けます。カリフォルニア、ネバダ、ユタ、カリフォルニアの砂漠など、米国南西部の乾燥した地域（低降雨と低湿度）でうまく育ちます。アリゾナとニューメキシコ。
説明
ザクロは茂みのある低木として自然に成長しますが、高さ12〜15フィートの小さな木として訓練される場合があります（LaRue、1980）。 15年ほどで活力は低下しますが、吸盤は根元から容易に成長し、植物は200年以上生き残ることが知られています。枝は硬くてとげがあり、光沢のある棘形の葉があります。花は緋色、白、または斑入りで5〜8個のしわくちゃの花びらと、赤くて肉質の管状のがくがあります。ザクロは自家受粉しますが、ミツバチやカブトムシなどの他の昆虫が花を訪れ、花粉の移動に関与している可能性があります。
栽培
ザクロは完全な太陽を好み、部分的に日陰で成長しますが、砂糖を生産して完全な風味に達するには太陽が必要です。植物は水はけのよいローム質の土壌で育ちますが、特定の土壌タイプを必要とせず、アルカリ性の条件で非常にうまく機能します。活力を維持するために、窒素を毎年適用することをお勧めします。若い植物は、最初の3〜4年間、毎年、1本の木あたり6〜8オンスの硫酸アンモニウムの恩恵を受けます。その後、毎年新しい成長を維持するには、通常3〜4オンスで十分です。ザクロは、リンやカリウムの添加による恩恵を受けていないようです。亜鉛または鉄欠乏症の症状が現れた場合は、必要に応じてそれぞれのキレート化された形態を適用するのが最善です。 （LaRue、1980）
一度確立されると、植物は干ばつに非常に耐性があります。ただし、高品質の果物を生産するには、定期的な灌漑が必要です。 7〜10日ごとに深く徹底的に水をまくことをお勧めします。ほとんどの果物のように、ザクロは種子から育てられるかもしれませんが、「タイプするのは本当」ではありません。栄養繁殖は、冬の終わりに採取した長さ約10〜12インチ、直径1 / 4〜1/2インチの1年前の挿し木を使用して簡単に行うことができます。葉を取り除き、切り取った部分を発根ホルモンで処理します。茎の下3分の1を温かい発根培地に入れます。または、春先に土壌が温まり始めた場合は、挿し木を屋外に置くことがあります。発根が行われている間、植物は通常、フルシーズンの間邪魔されません。翌年の春、植物は販売用の鉢に移されるか、果樹園の栽培のために直接畑に移される可能性があります。自家栽培の推奨間隔は、植物間で10〜12フィート、列間で14〜16フィートです。商業植栽は、列の間に18〜20フィート、列の間に12〜14フィートのオーダーである必要があります。これにより、収穫した果物を取り除くために、果樹園の列にトラックを出し入れするだけでなく、収穫のための適切な量のスペースが確保されます。自家栽培者はしばしばザクロを短くてふさふささせます。商業果樹園は一般的にザクロを木に訓練します。後者は一般的にザクロの生産量は少なくなりますが、より大きく、より高品質の果物を生産します。
剪定と結実の習慣
ブッシュカルチャーの場合、最初の2〜3年間は新芽の先端を剪定して、より多くの新芽の形成を促します。結実を促進するために、それ以降はチップを剪定しないでください。果物は一般的に完全な太陽の下で枝の先端に生えています。 2〜3年前の木材の短い拍車が最も生産的です。 5年ほど経つと、木材は実を結ぶ習慣を失う可能性があります。その時点で、最も古いシュートを地面まで完全に取り除きます（間伐カット）。樹木栽培の場合は、24〜30インチで若い植物を剪定します。より多くの芽が来るので、単一の主茎を奨励するために下の枝を取り除きます。そこから、主要な枝が中央のリーダーの果樹のように成長するのを待ちます。果樹を更新するには、毎年軽い剪定を行うことをお勧めします。厳しい剪定は収量を減らします。
果実は幅2.5〜5インチで、収穫後も持続する顕著ながくがあります。革のような皮は、熟すにつれて緑からピンクに変わり、品種によっては深紅になります。分裂を避けるために、熟しすぎる前に（少しでも早く）収穫してください。雨が成熟の近くで発生する場合は特に、雨は分裂に寄与します。果物は6-7ヶ月間保存されるかもしれません。果物を華氏32度から41度の間に保管すると、最高の品質が実現します。湿度を約80％に維持できれば、収縮と腐敗が減少します。条件が正しければ、保存時に風味が向上することがよくあります。
ザクロは、抗酸化物質の点で最も評価の高い果物の1つです（Adhami、Khan、Mukhtar、2009年）。これらは、癌の発生を予防または軽減すると考えられている多くの果物や野菜に自然に存在する化学物質です。最近の研究によると、ザクロ抽出物は、前立腺、結腸、乳房、および肺の癌細胞の増殖を選択的に阻害する可能性があります。研究は間違いなく、ザクロやブドウ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーなどの他の浅黒い皮の果物に含まれる抗酸化物質による癌細胞の減少の可能性を調査し続けるでしょう。
害虫
ザクロにはほとんど病気が見つかりませんでした。しかし、そうである場合、それは一般的にひびの入った果物に関連しています。コナジラミ、アザミウマ、コナカイガラムシ、鱗屑などの昆虫が確認されていますが、深刻なものとは見なされていません。ヘリカメムシは、ネバダ州（Crites、Robison、Mills、2004年）とユタ州の自家栽培の果実で発見されました。これらは皮に浸透していないようですが、ひび割れた、熟れすぎた果実に関連しています。カリフォルニアの商業栽培地域では、半ダースほどの害虫が報告されていますが、治療が必要なのはほんの数例です。果物のひび割れは、家庭文化でしばしば報告されます。ひび割れを防ぐ最善の方法は、定期的な灌漑を提供することです。ザクロは、特に干ばつの期間が過ぎた後、利用可能になると急速に水を吸収します。急速に吸収されると、皮が裂けて柔らかい種子（仮種皮）が露出することがよくあります。これにより、果汁を食べたり、果物の中に卵を産んだりしようとしている真菌の胞子や昆虫に対して脆弱になります。晩夏と初秋の雨はひび割れを助長します。収穫に近づくと雨が激しくなる可能性があります。
栽培品種
バレガル
カリフォルニア州サンディエゴで生まれました。ポールH.トムソンによって選択されました。直径3インチの大きくて丸みを帯びた果実。フレッシュマンよりやや大きい。肌は淡いピンクで、フレッシュマンよりも軽い。肉は肉人より少し暗く、とても甘い。
クラウド
カリフォルニア大学デービス校のザクロコレクション。緑赤の中型の果実。甘くて白いジュース。
カニ
カリフォルニア大学デービス校のザクロコレクション。大きな果実は、酸味がありながら風味豊かな赤い果汁があります。重いベアリングツリー。
アーリーワンダフル
大きく、深紅で、皮が薄く、おいしい果物。ワンダフルより約2週間早く熟します。大きなオレンジレッドの肥沃な花を持つ中型の茂み。遅く咲き、非常に生産的です。
肉屋
カリフォルニア州フォールブルックで生まれました。ポールH.トムソンによって選択されました。大きくて丸みを帯びた果実、直径約3インチ、外側と内側がピンク色。非常に甘い風味、比較的柔らかく、品質が非常に良い。
フランシス
フロリダ経由でジャマイカで生まれました。大きくて甘い、割れにくい果実。多作のプロデューサー。
グラナダ
カリフォルニア州リンジーを起源としています。 1966年に導入されました。Wonderfulの芽の突然変異。果物は素晴らしいに似ていますが、緑色の状態では赤い王冠を示し、色は濃い赤色で、酸味は少なくなります。ワンダフルより1ヶ月早く熟します。花も濃い赤。ワンダフルと同じツリー。
グリーングローブ
カリフォルニア州カマリロで生まれました。ジョン・チャターによって選ばれました。大きくて、甘く、芳香のある、緑色の皮の果実。優れた品質。
ホーム
カリフォルニア大学デービス校のザクロコレクション。果実はさまざまな黄赤色で、甘くてコクのある淡いピンクの果汁があります。苦味。
王
カリフォルニア大学デービス校のザクロコレクション。中型から大型の果実で、バレガルやフレッシュマンよりやや小さい。肌は濃いピンクから赤。とても甘い味。分裂する傾向があります。恥ずかしがり屋のややブッシュ。
フェニキア（フェニキア）
カリフォルニア州カマリロで生まれました。ジョン・チャターによって選ばれました。大きな果実、直径4〜5インチ、まだらの赤緑色の皮。味は甘く、種は比較的固い。
甘い
果実はワンダフルよりも色が薄く、熟すと赤みがかったわずかに緑がかったままです。ピンクジュース、他の品種よりもはるかに甘い味。フルーツポンチに優れています。木は非常に装飾的で、幼い頃はクマで、生産的です。
ユタスウィート
（ディキシー・スウィートとも呼ばれます）とても甘くて上質な果物。ピンクの肌と果肉。ワンダフルや他の標準的な栽培品種よりも著しく柔らかい種子。魅力的なピンクがかったオレンジ色の花。
素晴らしい
フロリダで生まれました。 1896年にカリフォルニアで最初に繁殖しました。大きくて深い紫がかった赤い果実。中程度の厚さでタフな皮をむきます。深紅色でジューシーで美味しいワインの風味があります。シードはそれほど難しくありません。手に負えない食事よりもジュースに適しています。植物は元気で生産的です。カリフォルニアの主要な商業品種。
参照
- Adhami、V.M.、Khan、N。、＆Mukhtar、H. 2009.ザクロによる癌の化学的予防：実験室および臨床的証拠[要約]。テイラーフランシスオンライン。 61（6）：811-5。土井：10.1080 / 01635580903285064
- California Rare Fruit Growers、1997年。http：//www.crfg.org/pubs/ff/pomegranate.html
- Crites、A.、Robison、G。、＆Mills、L.2004.ネバダ州南部で成長しているザクロ。 FS-04- 76. http://www.agmrc.org/media/cms/fs0476_D F280E5E65077.pdf
から取得 - LaRue、J.1980.カリフォルニアで成長しているザクロ。農務省および天然資源リーフレット2459。
- Morton、J.1987.ザクロ。暖かい気候の果物（pp.352-355）。 http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.htmlから取得
