ザクロの木（ Punica granatum ）は、ジューシーで抗酸化物質が豊富な仮種皮（種子を囲むジュースで満たされたポケット）が詰まった独特のルビーレッドの果実で世界中で高く評価されています。ヒマラヤ山脈のふもとにある中東原産のこれらの丈夫でメンテナンスの少ない植物は、温暖な地中海のような気候で育ち、特に干ばつに強い植物です。ザクロの品種の中には、華氏10度まで耐霜性があるものもあります。
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ザクロの植物は、木または低木として育てられ、鉢植えで完璧に育ち、高さ6〜20フィートのどこでも育ちます。成長期の落葉性植物は、濃い光沢のある緑色の葉と淡いピンク、深紅またはオレンジ赤色の花を持ち、ピンクがかった黄色から紫がかった色まで、2.5〜5インチの果実を育てます。赤。
ザクロの最適な使用法
ザクロはスーパーフルーツとして知られており、多くの健康上の利点があります。それらは抗酸化物質の数が多いことでよく知られていますが、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、ビタミンB6、B9、Cも多く含まれています。果物から（内側の種子は飲み込むか吐き出すことができます）、サラダ、米料理、ソースにも使用でき、肉と一緒に調理することができます。このジュースは、グレナデンシロップ、ザクロの糖蜜、ゼリー、シャーベット、ワインなどの製造に使用できます。
品種や地元の栽培条件に応じて、果実の果汁は非常に甘く、またはかなり酸味があり、植物はより多くの日光を浴びるとより甘い風味を発します。収穫時期は品種や地域の気候によって大きく異なり、一年中実を結ぶ植物もあれば、秋にしか生産されない植物もあります。自家受粉のため、庭に必要なザクロの木は1本だけですが、他家受粉のために複数の木を追加すると、果実の生産量が増加します。
低木として育てられたとき、ザクロの植物は通常、高さ10〜15フィート、幅6〜8フィートに達します。適切なトレーニングを行うことで、植物は代わりに1本の幹または複数の幹を持つ木として成長することができます。これらは、高さ15〜20フィート、幅10〜15フィートに成長する可能性があります。ポットで育てられた特定の矮性種と低木は、高さが6〜10フィートに達する可能性があります。
最も一般的な栽培品種のいくつかは次のとおりです。
- ザクロ 「ワンダフル」は、独特の柔らかな種子を持つこの品種のピリッとした風味豊かな仮種皮を使用するPOMワンダフルブランドのおかげで最も有名な品種です。
- ザクロ 「カシミール」には、ジュースに最適な非常に強い風味のジュースがあります。
- ザクロ 「甘い」は、その名前が示すように、非常に甘い品種であり、他の種よりも若い年齢で生産されます。他のほとんどの品種とは異なり、この果実はピンクまたは緑になり、赤く染まります。
- ザクロ 「Eversweet」は種子が小さく、透明で汚れのないジュースを使用する唯一の品種の1つです。
- ザクロ 「ピンクサテン」は、ノンステインジュースを使用しているという点でエバースウィートに似ています。また、種子が柔らかいため、良い選択です。
- ザクロ 「グラナダ」と「バレガル」はどちらも甘い味わいで、ゾーン7で耐寒性があることで最も注目に値します。
- ザクロ 「ナナ」と「マルチフローラ」は、コンテナで植物を育てることを望んでいる2つの矮性品種です。
ザクロを育てる方法
- 一般名： ザクロ
- 植物名： ザクロ
- 植える時期： 春
- USDAゾーン： 7〜12
- 日光への露出： 完全な太陽
- 土壌タイプ： どんな土壌でも機能しますが、ローム質の酸性土壌が理想的です
- 問題が発生した場合： 果実の生産がなく、果実が裂け、手足が枯れ、葉や果実に斑点ができ、果実が茎で腐り始めます
- 繁栄しているとき： 光沢のある緑の葉と鮮やかな花が健康的な果物に成長します
苗木からザクロを始める
種子からの繁殖は可能ですが、種子から育てられたザクロの木は、根を発達させるのに何年もかかる挿し木から育てられたような高品質の果実を育てません。そのため、評判の良い生産者から苗木を購入することが望ましいです。苗木は、裸根、黄麻布の袋、または容器で販売できます。裸根または黄麻布で覆われた根球を持つ植物は、お住まいの地域で最後の霜が降りた後、休眠期間を終了する前に、春に植える必要があります。コンテナ栽培の植物は一年中いつでも植え替えることができますが、特に暑い時期や寒い時期には植え付けを避けるのが最善であるため、春と秋が理想的です。
植物の間隔は、ザクロの栽培方法によって異なります。小さな木、生け垣、低木については、植物の間に少なくとも10フィートのスペースを残してください。植物を実物大のザクロの木に剪定する場合は、植物の間に15フィートのスペースを残してください。太陽がいっぱいで、強風から保護されている場所を選択してください。
植物の根または既存の容器の深さの1.5倍、幅の2倍の穴を掘ります。穴の底に万能肥料1カップを注ぎ、除去した土を等量の肥料または堆肥と混合します。コンテナ栽培の植物は、コンテナ内と同じ深さに配置する必要がありますが、黄麻布と裸根の植物は、茎のソイルマークまでの土壌レベルを持っている必要があります。修正した土壌混合物で穴を埋める前に、根をすべての方向に広げます。大きなエアギャップがないことを確認するために、移動しながら土をそっと軽くたたきます。
穴が半分いっぱいになったら、水をやさしくして隙間をさらに埋め、より深い根が十分な水分を受け取るようにします。土の残りの部分を埋めてから、深さ3インチの堆肥または肥料の層でマルチングし、植物の根元の周りに2インチのスペースを残します。十分に水をやり、植物の生後1年間は、水をかけすぎないように注意しながら、土壌をできるだけ均一に湿らせてください。
鉢植えのザクロの木または低木については、深さ18インチ、幅18インチの容器を選択し、市販の鉢植えミックスを使用します。植え付け後、5-10-5肥料を適用します。 2年後、少なくとも24インチの深さと幅のコンテナに植え替えます。植物を管理しやすいほど小さく保つために、毎年冬に木の上を剪定します。
ザクロはどのゾーンで最もよく育ちますか？
ザクロは、短くて穏やかな冬と低湿度の暖かく乾燥した気候で最もよく機能するため、USDAゾーン9と10で繁殖します。ただし、これらの丈夫な植物は、ゾーン8から12でうまく機能し、より耐寒性の高い植物もあります。グラナダやバレガルなどの品種は、ゾーン7で生き残ることができます。
ザクロには肌寒い地域でも、温室やコンテナで栽培できるため、冬の間は屋内で運ぶことができます。涼しい地域でも、ザクロは健康に育ち、実を結ぶために最低6時間の直射日光を必要とします。冷害を避けるために、これらの植物を冷たい風から保護してください。
10度以下の気温にさらされたザクロの木は、霜害を受け、その結果、幹や枝が枯れてしまう可能性があります。ザクロは春に葉が成長するのが遅いので、春の終わりまで待って、厳しい冬の霜の後にあなたの木が損傷を受けたかどうかを評価します。 1つまたは複数の幹が損傷している場合は、枯れ木を取り除き、新しい吸盤を奨励します。これらは、植物の損傷した部分を交換するように訓練できるためです。
ザクロはいつ植えるべきですか？
ザクロは、コンテナで育てられている限り、一年中いつでも植えることができますが、新しく移植されたザクロの木では難しいかもしれない極端な暑さや寒さを避けるために、春または秋に始めるのが最善です。黄麻布で販売されている裸根の植物や樹木は休眠期に販売されるため、休眠期を離れる前に土壌に入れる必要があるため、土壌が機能するようになったら早春に植えるのが最善です。
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ザクロの土壌、日光、水の推奨事項
土壌に関しては、ザクロほど無差別な果樹はほとんどありません。彼らは水はけのよいわずかに酸性で柔らかくローム質の土壌を好みますが、これらの植物は砂質から粘土、さらにはアルカリ性土壌に至るまで、ほぼすべての土壌で成長することができます。最良の結果を得るには、毎年春に堆肥または肥料の厚い層で植物をマルチングするか、2週間ごとに堆肥茶または魚の乳濁液を追加します。秋と春に従来の液体肥料を適用することもできますが、果物の生産を減らす可能性があるため、窒素を多く含む肥料は避けてください。
植物に1日6時間以上の完全な太陽を提供するようにしてください。より多くの太陽はあなたの木によって生産される果物の量を増やすだけでなく、それをより甘くします。
新しいザクロの植物は定期的に水をやる必要がありますが、一度定着すると、干ばつ耐性が高く、最小限の水で何年も生き残ることができます。ただし、当然のことながら、水分が少ないということは果実が少ないことを意味するため、成長期を通して十分な土壌水分を提供することが最善です。雨が降らず、土壌を湿らせておくが、夏の終わりと初秋には湿らないようにする週に1回の深層水。これにより、生産量が最大化され、果実の分裂が減少します。ザクロの果実に水がかかるのは避けてください。これも分裂を引き起こす可能性があります。
ザクロを防寒する方法
あなたが涼しい地域に住んでいて、コンテナで育てられた植物を持っているならば、越冬は植物を屋内に持ってくることを忘れないことを意味します。しかし、ほとんどの栽培者にとって、これらの植物は冬特有のメンテナンスを必要としませんが、冬はザクロの木を剪定するのに最適な時期です。ザクロの木は剪定する必要はありませんが、剪定することで果実の生産量を増やすことができ、若い木の形を決定することもできます。
そのままにしておくと、根や冠の部分から多くの幹や吸盤が芽生え、茂みのある低木に成長します。これらの吸盤を剪定し、植物を1〜4本の幹の間で成長させることにより、木に成長させることができます。
茂み、生け垣、樹木を育てているかどうかにかかわらず、健全な成長を促進するために最初の年を剪定することを避けることが重要です。 2年目には、生け垣、低木、樹木のいずれを使用するかを選択します。生け垣の場合は、すべてのメイントランクと吸盤を所定の位置に残し、外側の枝をトリミングして、目的の全体的な形状を作成します。低木については、4〜6本の幹を選び、他の幹を地面に剪定します。これにより、収穫が容易になり、果実の量が増え、果実のサイズが大きくなります。
ザクロの木を育てるには、必要な幹の数を1〜4本決めます。一年中吸盤を外します。木の生後2年目と3年目は、健全な成長を促進するずんぐりしたフレームワークを奨励してください。その後、年に1回低い枝を切り取り、木が高くなるように促します。短い木では、枝の上部を切り取ります。
どのタイプのザクロ植物を育てようと選んだとしても、古くて交差し混雑した木材を軽く剪定することで、健全な成長を促し、果実の生産を増やすことができます。花は2〜3年前の枝に生えます。そのため、新しい成長を取りすぎないように注意してください。そうしないと、今後数年間に成長する果実の量が大幅に制限される可能性があります。
ザクロの収穫方法
ザクロの実を収穫するのは難しいことではありませんが、植物は非常に多様であるため、いつ収穫するかを知るのは難しいかもしれません。わずか1歳で実を結ぶ品種もあれば、実を結ぶまでに5年かかる品種もあります。同様に、植物は、地域の天候に応じて、一年中、年に2回、または年に1回実を結ぶことができます。さらに紛らわしいことに、熟したときに明るい赤または赤紫になるザクロもあれば、黄褐色または緑がかったピンクになるザクロもあります。このため、特定の品種とお住まいの地域の典型的な収穫時期をよく理解しておくことをお勧めします。
色は品種によって異なりますが、ザクロは熟度のピークに近づくにつれて円形が少なく角張る傾向があり、茎と花の端が平らになり始めます。熟していないとき、皮膚は非常に光沢があり、光沢があり、熟すにつれてよりマットになります。皮が革のように見え始めたら、熟しすぎているのですぐに果物を取り除きます。成熟した後に木に残った果実は、しばしば分裂して鳥に食べられます。未熟な果物を誤って倒さないように、果物は木から切り取られるべきです。熟した果実は茎から簡単にねじれます。
果物はすぐに腐ってしまうので、割れ始めたらすぐに収穫して食べたり保存したりしてください。それ以外の場合、ザクロは室温で数週間保存するか、冷蔵庫で数か月間保管することができます。ザクロは、年をとるにつれて肌が暗くなり、種子が柔らかくなり、風味が増します。ザクロの種子は、果実から取り出した後、冷蔵庫で最大1週間保管するか、冷凍庫で数か月間保管することができます。
ザクロの一般的な害虫およびその他の問題
ザクロは本当にメンテナンスが少なく、害虫や病気にかかりにくいです。それでも、植物を破壊することはありませんが、作物に損傷を与える可能性のある、ヘリカメムシ、ダニ、ハマキガを定期的に探すことは決して害にはなりません。これらの害虫を見つけた場合は、殺虫性石鹸または園芸用オイルのいずれかを適用して問題を治療してください。冬の間、落ちた果物などの残骸を取り除き、昆虫が木の中や上で越冬しないようにします。
他の一般的な問題には、植物が実を結ばない、果実が成熟する前に落ちる、または果実が分裂するなどがあります。一般的に、植物が実を結んでいないとき、それはそれらが単に未熟すぎるためです。成熟した植物が実を結んでいない場合は、根の周りの過剰な水分、過剰施肥、または日光の不足のために不幸である可能性があります。同様に、果実が成熟する前に落下している場合、それはおそらく木がまだ成熟しているためです。 1、2年後、完全に成長した果実の開発を開始するはずです。
果実の分裂は、おそらく栽培者がザクロの果実で抱える最も一般的な問題です。この問題を回避するには、植物に均等に水をやり、成長期には根元の周りをマルチングし、果物に水がかかるのを避け、果物が熟したらすぐに収穫します。
ザクロの一般的な病気
ザクロの病気は比較的まれですが、植物は葉のしみ、果実の斑点、Alternariaの果実の腐敗、およびAspergillusの果実の腐敗の影響を受ける可能性があります。葉のしみは葉に暗いしみとして現れ、感染した葉が時期尚早に落ちる原因になります。フルーツスポットは、フルーツにダークスポットが現れるという点で似ています。これらの病気はどちらも殺菌剤で治療できますが、選択した製品が食用植物での使用に安全であると評価されていることを確認してください。
アルテルナリアとアスペルギルスの両方の果実腐敗菌は、果実を腐敗させて食べられなくなる真菌です。それらは果物のひび割れや害虫によって広がるので、気づいたらすぐに害虫を治療し、果物のひび割れを最小限に抑え、ひびの入った果物を発見したら取り除くことで、これらの病気の広がりを減らすことができます。
