すべての菌類がキノコであるとは限らないことを除いて、キノコは菌類です。彼らは色、測定値、テクスチャー、そして味の驚くべき表示を持っています。それらの種のほとんどは有毒であることが知られているので、それらを識別する際には非常に注意する必要があります。この記事では、温室でキノコを育てる方法について詳しく説明します。
きのこ栽培の基本
ほとんどの庭師は、きのこをトレイで育てます。きのこトレイは、通常、長さが2フィート以上、奥行きが10〜12インチです。購入することも、自分で作成することもできます。成長中の培地を入れ、マッシュルームスポーンで処理します。
少数のキノコを開発する場合は、代わりにログを使用できます。直径は4〜6インチ、長さは少なくとも40インチである必要があります。最高の木材は、冬の終わりまたは春の初めに収穫されるオークまたは他の広葉樹です。丸太にいくつかの穴を掘り、キノコのスポーンで隙間を埋めます。
成長する媒体
ほとんどの植物は土壌で繁殖します。しかし、きのこは珍しい成長培地のセットを必要とします。それらは、天然の糖分と窒素を多く含む有機物質で成長します。藁と組み合わせた馬の糞尿は、湿っていて栄養分が豊富であるため、非常に優れた成長培地を提供します。
トウモロコシの干し草、わら、ピートモス、水で作られた堆肥を使用することもできます。
きのこを大量に生産したい場合は、個別の成長培地を作成しても効果がない場合があります。ほとんどの人は、成長中の培地とスポーンが含まれているキノコキットを購入することを好みます。
スポーン
スポーンはさまざまな形で表示されます。レンガとフレークは、伝統的な種類のキノコのスポーンです。
キノコのスポーンは菌糸体を接種した素材です。それはあなたのキノコが発達する物質の上に菌糸体を移すために使用されます。スポーンを基板に一致させてください。たとえば、丸太のキノコにはおがくずのような木をベースにしたスポーンが必要です。
スポーンはきのこの成長の強さです。それらは植物の種子のようなものです。種子とは異なり、キノコのスポーンは選択された遺伝学から開発され、特定の品種の生産のためにクローン化されます。基本的に、スポーンは、菌糸体の特定の菌株を、木材チップ、わら、堆肥などの基質に移す準備ができるまで、菌糸体を静止状態に保つための担体です。
フレーク： フレークスポーンを成長中の培地に直接混合し、成長領域の15フィートごとに1クォートの割合で混合します。
レンガ： 材料がレンガのように表示されるため、レンガスポーンと呼ばれます。レンガのスポーンをゴルフボールサイズのパーツに分割します。それらを約1〜2インチの深さに設定します。スポーンは、植えられてから数週間を通して菌糸体を成長させ始めます。
基板
基質はキノコの食料源であり、菌糸体の完成に責任があります。ヒラタケの一般的な基質はわらです。段ボール、おがくず、コーヒーかす、またはサトウキビの残留物や綿のフレークなどの農業のさまざまな副産物を使用することもできます。
目的は、通常菌糸体と競合する可能性のある他の微生物がない、詰まった水和食品源を提供することです。最初に木質ペレットを低温殺菌します。水を加えるだけで水分を補給できます。
きのこを育てる方法に関する一般的なヒント マテリアル - きのこの胞子
- 栄養豊富な土壌
- 成長するベッド
- 圧力鍋
- 基板
- 温度と湿度の制御
手順 - きのこを育てるには、冷暗所が最適です。害虫が侵入できないようにしてください。
- 成長するベッドを準備します。
- 約2インチの暗くて栄養分が豊富な土壌を、成長中のベッドに均等に広げます。
- 基板を滅菌します。これを行うには、圧力鍋に入れて汚染物質を取り除きます。
- 土に基質を注ぎます。
- きのこの胞子を基質に接種し、成長しているきのこの種に基づいて必要な温度を調整します。他のものより高い湿度レベルを必要とするものもあります。
- 3週間後に発芽または固定がないか確認します。
- ピン留めは良い兆候です。きのこは約1か月で収穫できます。
温室でキノコを育てるには何が重要ですか？
温室でキノコを育てる方法の最も重要な段階の1つは、最高の結実条件を実装することです。あなたは十分な温度、湿気、そして気流を維持する必要があります、さもなければあなたのきのこは脱水して実を結ぶことはありません。
高湿度を維持しながら十分な気流を供給することは困難です。さまざまなキノコには独自の環境要求があります。基本的な栽培スペースを所有したら、生産しようとしている特定の種に合わせてカスタマイズできます。
いくつかのキノコは暗闇の中で完全に成長せず、健康的な果物を生成するために特定のレベルの光を必要としますが、いくつかの種は暗い領域で最もよく成長します。その場合は、光を防ぐために温室の一部を調整する必要があります。
いいですか？ピン留めしてください！
最高の機器とツール
きのこゲームを強化したい場合は、特定の機器やツールの購入を検討する必要があります。
4層温室
これは、キノコの環境を制御するための優れた方法になります。省スペースで、屋内、屋外、またはより大きな温室で使用できます。それは多くのブロックまたはトレイを収容することができます。このポータブル温室のもう1つの利点は、加湿器を追加できることです。自動化が可能で、1日に何度もスプレーする時間と労力を節約できます。 この4層温室の詳細については、こちらをご覧ください！
加湿器
温室内に加湿器を設置して湿度を調節することができます。ファン付きの加湿器がない場合は、1日に数回カバーを緩めて、中に新鮮な空気を入れることを忘れないでください。加湿器のファンは、新鮮で湿った空気をチャンバーに押し込むことができます。
超音波式加湿器 蒸気の顕著な流れを提供します。クールミスト加湿器は、芯を使って水を汲み上げるだけで、それほど効率的ではありません。不純物が内部に成長するのを防ぐために、加湿器を定期的に洗うことを忘れないでください。
湿度計
湿度計 きのこ栽培のもう一つの重要なツールです。加湿器を使用すると、湿気が多すぎる場合があります。ほとんどの場合、相対湿度の少なくとも80％を維持する必要があります。湿度計を使用すると、加湿器を正しくセットアップするために湿度レベルを監視できます。
フィルターパッチバッグ
きのこの栽培方法は、深刻な消毒が必要です。 フィルターパッチバッグを使用して、不純物が滅菌済み基板に侵入するのを防ぎます 。フィルターパッチがないと、高栄養培地を管理し、エキゾチックなキノコから高出力を生成することは困難になります。これらのバッグは、必要な程度の無菌性を保証するために、消毒および大気蒸しに耐えることができます。
汽船
絶対殺菌はきのこ栽培の重要な段階の1つであり、それが汽船の理由です。 すべてのキノコの庭に非常に役立ちます。蒸しの最も手頃で便利なプロセスは、大気中の蒸気です。それは、求められている菌糸体のためにそれを準備する基質を効率的に精製します。 圧力鍋を使用することもできます 瓶などのアイテムを滅菌します。
植物育成ライト
きのこは、成長ライトによって提供できる特定の光条件を好みます。あまり熱を出さないように注意してください。 温度計 チャンバーと土壌の温度を特定できます。これは、きのこを調理しないために重要です！
サーマルマット
サーマルマットを購入して使用できます 。それはあなたが一定の温度を保つのを助けます。これらのパッドも再利用可能で経済的です。涼しい日や冬の間、収穫量が増えます。
栽培できるきのこの種類
特に初心者の場合、成長させるものを選択するのは難しい場合があります。まず、それぞれの種と目的をよく理解しましょう。
料理用キノコ 
ヒラタケ
ヒラタケは間違いなく、経験の浅い栽培者でも栽培するのに最も簡単な種です。牡蠣の味がするからではなく、見た目から名付けられました。牡蠣のように見えます。
ヒラタケの栽培に必要な情報をたった1日で学ぶことができます。それらは速く、競合する生物に対してほとんど耐性があります。それらは、さまざまな基板本体で発生する可能性があります。
接種
スポーンを基板マテリアルと組み合わせます。それは通常、わらまたは木の微粒子です。空気の流れを良くするために、小さな穴のあるバッグに入れて温室の棚に置いておくこともできます。
インキュベーション
繁殖のために68°Fから75°Fの温度の暗い部屋にバッグを置きます。次に、成長の最初の段階を開始します。スポーンが菌糸の根のような糸の完全な網を発達させるのに1、2週間しかかかりません。
フルーツ
植民地化されたスポーンを見ると、キノコが実を結び始めます。それが酸素、高水分、低レベルの光、そして通常はより寒い条件を持っていることを確認してください。その後、菌糸体が表示されます。これはキノコを作るのに最適な瞬間であり、小さなピンが現れ始めます。菌糸体からの水とサプリメントをそれらに与えます。これらの小さなピンはすぐに成熟し、約5〜7日でフルサイズのキノコに成長します。
一般的なヒラタケの品種は次のとおりです - パールオイスターマッシュルームまたはPleurotusostreatus
- ブルーオイスターマッシュルームまたはPleurotusostreatusvar。コロンビヌス
- フェニックスオイスターマッシュルームまたはPleurotuspulmonarius
- ゴールデンオイスターマッシュルームまたはPleurotuscitrinopileatus
- ピンクのヒラタケまたはPleurotusdjamor
- エリンギまたはエリンギ
しいたけ
椎茸やシイタケは、日本市場で2、000年以上前から販売されています。椎茸はオークのきのこを意味します。これらの楽しい茶色のキャップを作るのは菌糸体の理想的な食べ物です。これは、彼らがオークからのみ成長するという意味ではありませんが。
これらのキノコは、ポプラ、サトウカエデ、アイアンウッド、キハダカンバ、アルダーでも育ちます。高価なグルメキノコとしての椎茸の評判はいたるところに広がっています。したがって、これも満足のいくビジネスになる可能性があります。
うま味はその味を説明するのに最適な用語です。彼らは全世界で最も好きな料理のきのこです。温室で椎茸を育てるコツをご紹介します。
- 長さ3〜4フィート、直径3〜8インチの丸太を使用します。
- 丸太が乾かないようにし、十分な空気の流れがあり、直射日光を避けてください。水分含有量が高いということは、生産量が多いことを意味します。
- ダイヤモンドのようなパターンで6〜8インチ離れた穴を開けます。
- 親指の接種材料を使用して、スポーンを開口部に放します。穴にスポーンが完全にロードされていることを確認してください。
- 通常のブラシを使用して、スポーンをワックスで完全に覆います。
- 丸太を積み上げると、6か月から1年で実を結ぶ準備が整います。ですから、忍耐力を十分に持ってください！
- ログが乾かないようにしてください。もしそうなら、きれいな水をそれらに振りかけます。
- ログを24時間から78時間浸すこともできます。これは6〜10週間ごとに行うことができます。
ログをスタックする3つの方法
- ロースタック方式 は簡単だ。ログを地面に置いておくだけです。土壌菌が丸太に浸透しないように注意してください。
- ベビーベッドスタイルの方法 ログを積み重ねるだけです。
- 片流れの屋根 丸太を柵、壁、ワイヤーに立てかけています。
ポートベロー
ブラウンキャップまたはポルトベロマッシュルーム 昔ながらの品種です。そのしっかりした表面と強化されたナッツの特徴は、白いボタンのキノコにオプションを提供します。これらのきのこは、箱、ベッド、または馬の糞尿から作られた堆肥で生産することができます。
ベッドに堆肥を詰め、スポーンを表面全体に広げてから、湿った新聞紙で覆います。堆肥は3週間で菌糸体が定着します。菌糸体が見える場合は新聞を捨ててください。庭の土、泥炭、および石灰で作られた1インチの堆肥を追加します。きのこは約3〜5週間で成長し始めます。
これらのキノコが成熟する間、湿った湿気のある環境を保つようにしてください。あなたは通常のミスターで水をまくことによってそれをすることができます。堆肥から外れるまでキャップを回転させてキノコを選びます。きのこや胞子にアレルギー反応を起こす人もいます。
ライオンのたてがみ
ライオンのたてがみキノコは、ひげを生やした歯、サティルのひげ、またはハリネズミとしても知られています。従来のボタン式きのこではありません。誰かの注意を引くつららのような機能があります。
生産と維持が非常に簡単な品種であるため、きっと気に入るはずです。ヤマブシタケの風味と食感は、カニの肉と非常によく似ています。カニの代わりに使用でき、たんぱく質が豊富です。
湿った成長培地を維持するだけです。そして数週間以内に、あなたはすでに印象的な結果に気付くでしょう。収穫時期は30日から45日です。水分量にもよりますが、3回以上実を結びます。定期的かつ頻繁に再播種し、長い巻きひげから胞子を絶えず放出します。
ライオンのたてがみキノコの健康上の利点
- それは私たちの脳細胞に強い発達上の影響を及ぼします。
- 認知症、アルツハイマー病、その他の悪化する脳機能障害の治療を可能にします。
- 血糖値を下げ、糖尿病患者を助けることができます。
- 抗がん化合物がたくさん含まれています。
モレル
モレルキノコは松の木のように見えたり、魔法のエルフの家のように見える円錐形のキノコのように見えます。茎は時間の経過とともに木質になります。その時までに、キャップだけが消費されることができます。
これらのきのこは壊れやすく、若い年齢で摘み取ったときに丸ごと調理することができます。味は少し説明が難しいですが、ナッツや土の風味と肉のような食感があります。これは肉タンパク質の良い代替品です。
環境は、書き込みサイトによって簡単に複製できます。多くの地域で従うべき規制もありますが、これらは田舎の家屋の間で人気があります。これが火傷部位のオプションです。
コットンウィードの木のルートゾーン全体にスポーンを追加して、永続的なモレルスポットを作成します。カキや椎茸のようなより予測可能な種とは対照的に、モレルは本質的に予測不可能で神秘的であることに注意してください。
アミガサタケを育てるには忍耐が重要であることを忘れないでください。それらは通常、安定して土壌に定着するのに約1年かかります。初年度以降、おいしいアミガサタケの豊作を期待してください。定期的に再シードするため、毎年更新されることを期待してください。
ワインキャップマッシュルーム
キングストロファリアまたはワインキャップマッシュルームは、広葉樹マルチまたは木の削りくず、または刻んだわらで強化された土壌で繁殖します。より多くの木材チップを組み合わせて、毎年真新しいキノコを手に入れましょう。若いときは、この素晴らしいおいしいキノコを気に入るはずです。経年変化により、使い勝手はすぐに薄れていきます。
ワインキャップマッシュルームは、周囲を浄化することにより、バイオレメディエーションのための信じられないほどの種であることが確認されています。大腸菌群、大腸菌、その他の生物学的不純物を分解する可能性があります。これらは細菌の増殖に依存しているため、通常はチャネルを汚染します。
ワインキャップマッシュルームの栽培方法
- まず、1〜2インチの厚さの広葉樹の層をマルチングします。
- ストローをもう1層追加します。
- このレイヤーでスポーンを湿らせます。
- 広葉樹チップの層、わらとスポーンの層を追加します。
- より多くの広葉樹チップをロードします。
- 水をたっぷりと注ぎ、定期的に湿らせておきます。
シャンピニオン
シャンピニオンまたは白いボタンのキノコは、サラダ、肉料理、グレービー、スープ、ピザの人気のある材料です。このきのこはまろやかな味わいです。新鮮で調理されたシャンピニオンは、必要な量のミネラルを含んでいます。
このキノコは一年中多くの温室の庭師にとって最良の選択です。無菌設定、低照度、新鮮な空気の流れ、および湿気を準備します。白いボタンのキノコは、窒素が豊富な馬の糞尿で育ちます。
きのこを湿ったペーパータオルで覆います。調理する準備ができるまで、茶色の紙袋に入れます。
シャンピニオンマッシュルームの栽培方法
- 馬の糞尿など、必要なすべての肥料を組み合わせたベッドを作成します。
- 接種物を広げて冷まします。
- その領域をよく換気して、アンモニアの臭いを取り除きます。
- スポーンをベッドの表面に広げます。
- 部屋が十分に暗く、温度が約70°Fから77°Fであることを確認してください。
- 約3週間で菌糸体の成長に気付くでしょう。
- 温度を約50°Fから66°Fに下げます。
- 良好な水分レベルを維持し、1か月で豊作をお楽しみください。
薬用キノコ
きのこを取り巻く最新の分析と、癌、消化器系の健康、肝臓病、自己免疫疾患などのさまざまな病気に対するそれらの可能な治療上の利点があります。これらの薬用キノコの主成分はサイロシビンです。サイロシビンを含むキノコは、Tリンパ球と多糖類の産生を刺激することによって免疫システムを改善します。
それらは、ウイルス、細菌感染症、およびカンジダなどの重度の真菌増殖を防ぎます。これらのキノコは、抗真菌性、抗菌性、および抗ウイルス性です。多糖類も、これらのキノコで同定されたもう1つの主要な化合物です。それらは、脆弱な免疫システムを持つ人々の炎症性免疫反応を調節します。これは、人体の全体的な感染が減少し、免疫系が調節されることを意味します。
霊芝キノコ
彼らは霊芝キノコをスピリットハーブと見なしています。それはあなたの心、体、そして魂を豊かにする能力を持っています。がん細胞の破壊は霊芝のトリテルペンと関連しています。
ガノデリン酸は、癌の抑制特性を示している主要なトリテルペン元素です。これらのキノコは、癌細胞の活動、攻撃性、および乳癌細胞の病因に関連する重要なタンパク質の生成を選択的に減少させました。
チャガマッシュルーム
チャガキノコは、何百年もの間、その健康上の利点のために先祖代々の社会に受け入れられてきました。硬くて黒くて無愛想なフォルムです。白樺の木の体が腫れているようにも見えます。チャガキノコはお茶としてお召し上がりいただけます。彼らの抗ガンと消化力の利点はその尊敬を集めています。
冬虫夏草のきのこ
冬虫夏草は昆虫のウジで育ちます。それらは、喘息の治癒、抗疲労、勃起不全、癌、および糖尿病に役立ちます。ただし、それを買う余裕のある人はごくわずかです。
有毒キノコ–成長してはいけない種類
多くの種が摂取されると致命的となる可能性があります。それらのいくつかを次に示します。
秋のスカルキャップまたはGalerinamarginata
秋のスカルキャップは、北半球とオーストラリアの一部の地域で人気があります。このキノコには、タマゴテングタケのような同等のアマトキシンが含まれています。秋のスカルキャップを摂取すると、胃腸の問題、低体温症、肝臓の損傷、さらには死を引き起こす可能性があります。食用種のようには見えませんが、中毒や死について多くの報告がありました。一部の人々は、幻覚剤のサイロサイブキノコの秋のスカルキャップを誤って伝えています。
デスキャップマッシュルーム
最も有毒なキノコは、タマゴテングタケまたはテングタケ属のキノコです。アマトキシンの濃度が最も高く、肝臓や腎臓の壊死を引き起こす可能性があります。腎臓は毒素を排出します。通常、摂取後48時間は血漿中では目立ちません。したがって、早期発見と治療的介入により、重篤な合併症を回避することが期待されます。
天使またはテングタケ属の種を破壊する
破壊の天使のキノコは、真っ白なキノコのさまざまな種です。これらの奇妙に致命的な菌類は、それらのおいしいボタンや牧草地のキノコのようなものです。テングタケ属の種は、ほとんどの場合、誤って収穫されてきました。この種は、初心者のキノコ狩りの悪夢として知られています。
WebcapsまたはCortinarius種
CortinariusrubellusとCortinariusorellanusはほとんど同じように見えます。これらのキノコにはオレラニンと呼ばれる毒があります。それは2日から3週間まで現れるかもしれないインフルエンザのような兆候を示します。誤診は最終的に腎不全または死にさえつながります。
Conocybe filaris
Conocybefilarisは無害に見えるかもしれません。太平洋岸北西部で非常に典型的な芝生のキノコでそれらを見ることができます。胃腸中毒の兆候は、通常、摂取後6〜24時間の間に発生します。通常、誤診や診断の遅れにつながります。その人は回復しているように見えるかもしれませんが、肝臓と腎臓の障害と相まって、生命を脅かす胃腸の不快感の再発からのみ受けます。
ベニテングタケ
ベニテングタケは幻覚の結果で人気があります。適切に準備しないと有毒です。摂取すると、唾液分泌の増加、けいれん、過度の発汗を引き起こす可能性があります。より高い投与量で服用すると、嘔吐や下痢を引き起こします。死はややまれであり、重大な状況での心臓または呼吸器の問題が原因である可能性があります。
