モレルは、世界中で価値の高い料理用真菌です。森の中にある独特のきのこです。このきのこは世界市場で高い需要があり、貴重な商品です。そのため、一部の市場では新鮮なアミガサタケを購入するのは簡単ではありません。運が良ければ、高価な株を期待してください。そのため、温室でアミガサタケを栽培することをお勧めします。
森の中でアミガサタケを見つけるのは難しいので、難しい作業になる可能性があります。それらのほとんどは、厚い葉の下、枯れ木の下、または最近燃えた場所に隠れています。
アミガサタケの事業は北米だけで数億ドルの価値があり、今では世界中で数十億ドルの企業になっています。良いニュースは、温室でアミガサタケを育てることができるということです。これは、野生で狩りをするよりも優れており、手頃な価格です。
これらの多孔質のきのこは、独特のハニカム表面と、多くの人に愛されているナッツのような素朴な風味を持っています。食べるのは満足で、探すのはワクワクします。生産するのは難しいキノコの1つですが、繁殖には確かに満足のいくものです。正しく成長すれば、それは重要な収入源を提供することができます。
温室でアミガサタケを栽培することについての興味深い事実
アミガサタケの生態はまだ完全には説明されていませんが、山火事、いくつかの障害、腐敗した樹木や活気のない樹木が大量の結実、繁殖、数百万の胞子の拡散を引き起こす可能性があります。これらのキノコは、一部の地域で山火事が発生した後、火傷地帯で繁殖します。
長い間、農民はアミガサタケを生産する明確な芸術を理解していなかったことをご存知ですか？また、彼らは、どのような土壌、注意、気候の状況が彼らにとって適切に機能するかを知りませんでした。 Ronald Ower、Gary Mills、James Malachowskiが、1982年に勝利を収めたアミガサタケ栽培システムの特許を取得したのはその時だけでした。
私たちがこの神秘的な菌に慣れてきた今、温室でアミガサタケを育てることはあなたの新しい冒険になることができます。それらは育てるのに繊細なキノコであり、いくつかの結果が出るまでに数年かかる可能性があることを覚えておいてください。これはロケット科学ではありませんが、注意深く研究すれば、これらの手法の1つをうまく機能させることができます！
アミガサタケの健康上の利点
- これは、タンパク質、カリウム、銅、セレン、亜鉛、およびビタミンB群の優れた供給源です。
- 心臓病、ストレス、フリーラジカルから保護する強力な抗酸化物質です。
- 2002年に実施された研究によると、アミガサタケには、免疫システムを刺激および強化する珍しい多糖類が含まれています。
- このキノコは、ガンと戦う高レベルのセレンとナイアシンを含んでいるため、治癒特性を示します。
- モレルマッシュルームは血糖値を下げるのに役立つため、糖尿病の自然療法です。
- モレルマッシュルームは、1カップあたり8mgの毎日の鉄の需要を提供できます。
- アミガサタケは、主に抗酸化物質を投与することにより、肝臓の酵素を再生させます。
- 大量のビタミンDが含まれています。
- 症状を軽減することで関節炎の人を助けます。
- 甲状腺機能亢進症を予防するために食べることができます。
- アミガサタケはビタミンB3が豊富であるため、心血管疾患を予防することで心臓の健康を維持するのに役立ちます。
アミガサタケを食べることで起こりうるアレルギー反応と副作用
腸の不快感、下痢、嘔吐を感じたり、唇、舌、食道の表面的な腫れ、息切れ、鼻づまり、めまい、口の中のかゆみを感じることがあります。最悪の副作用には、アナフィラキシーの誘発が含まれる場合があります。アルコール摂取はこれらのアレルギー症状の存在を刺激し、失神を引き起こすことさえあります。
偽のアミガサタケとは何ですか？
偽のアミガサタケは致命的です。それらは実際のアミガサタケのように見えますが、それらのキャップは丸く、赤褐色で、時には黄色です。キャップもステムに接続されていません。スカートのようなものです（違いを確認するには、実際のモレルの画像を見てください）。
それらを正確に分類し、安全に消費できるようにする必要があります。偽のアミガサタケには、嘔吐、下痢、めまい、時には死さえも誘発する化学物質のモノメチルヒドラジン（MMH）が含まれています。 MMHも発がん性があることがわかっています。
温室でアミガサタケを育てるさまざまなテクニック
アミガサタケを育てる方法はたくさんあります。特に初心者にとっては簡単なテクニックがあり、経験豊富な栽培者にとってはやりがいのあるテクニックがあります。以下でこれらの方法を見てみましょう。
スポーンメソッド
スポーンを取得する最も簡単な方法は、このようなアミガサタケキットを購入することです。 。それはあらゆる種類の産卵または胞子とともに到着し、温室でそれらを育てる方法についての指示が付属しています。おがくず、木材チップ、穀物など、さまざまな種類があります。
- 夏から秋にかけて、または季節の移り変わりがある気候で、アミガサタケのベッドを準備します。
- 影付きのスポットを選択してください。
- 測定します。ほとんどのキットは、4フィートx4フィートの正方形で十分なようです。
- 石膏とピートモスを含む砂質土壌はうまく機能しているようです。石膏には硫酸カルシウムが含まれており、キノコのキャップのサイズを大きくするのに役立ちます。
- 焼けた丸太からの灰を土壌に加えることで、森林火災後の環境をシミュレートします。灰はあなたのアミガサタケに栄養素を提供します。
- アミガサタケのスポーンを最上層のベッドに広げます。
- スポーンベッドの上にいくつかの広葉樹チップを組み合わせます。
- それから待ちます。実際のキノコができるまでには数年かかることがあります。来年の春に何も現れなくても悲しんではいけません。しかし、一度発芽すると、その後何年もの間、きのこを継続的に生産することができます。
胞子スラリー法
胞子スラリーは、水、塩、砂糖、および胞子の溶液です。胞子は水に懸濁され、屋外環境に接種するために使用されます。 ここですぐに使えるアミガサタケの胞子を購入することもできます！
- 容器に入ったきれいな非塩素水から始めます。
- ピンチの塩と約大さじ1杯の糖蜜を水に混ぜます。次によくかき混ぜます。
- きのこを加え、混合物を暖かい部屋の密閉容器に1〜2日間置きます。
- きのこを濾して取り除くと、何百万もの胞子が入った液体になります。
- この胞子の液体は、提供されたベッドの上、または死にかけているニレの木の底のような別のよく知られたアミガサタケの生息地に広がる可能性があります。
- これは、アミガサタケを開発するための最も手頃で最も簡単な方法の1つですが、実際に機能するかどうかは予測できない可能性があります。
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屋内栽培プロセス
アミガサタケは屋内で栽培することができます。 1982年以来、人々は管理された環境を構築してきました。屋内でアミガサタケをうまく育てる手順ガイドは次のとおりです。
- フルーツトレイとして金属製のトレイまたはケーキパンを使用します。
- 各トレイ/パンの下部に排水穴を作成します。
- トレイ/パンを5％の漂白剤で洗浄および滅菌します。
- 基質を50％の有機堆肥、30％の培養土、20％の砂で整えます。
- 粉末石灰岩を追加して、土壌のpHを7.2に上げます。
- 2インチの素材を金属製のトレイに注ぎ、水をまきます。
- 完全に排出させてください。
- スポーンを基板に追加します。
- 結実トレイ/パンは、温度が65°Fから70°F、湿度が90％の暗い場所に保管してください。
- 4〜6週間で、基質の表面に菌糸体または菌糸体の固い塊が見られます。
- 結実トレイを39°Fの冷蔵庫に数週間置きます。
- 今は華氏72度前後に保ち、相対湿度を90％以上に保ちます。
- 植物育成ライトを使用できます 12時間の光を生成し、次に12時間の暗闇を生成します。
- アミガサタケの茎は1週間で成長する可能性があります。
- アミガサタケの収穫をお楽しみください！
一般的なアミガサタケ栽培の問題
これらは、アミガサタケの栽培におけるいくつかのよく知られた問題です。それらを成長させるための指示は非常に簡単ですが、失敗率は通常高いです。こちらがその一部です。
- 水分不足： アミガサタケは湿った環境を必要とします。 ミストシステム とても役に立ちます。
- 水分が多すぎる： バクテリアやカビの繁殖を引き起こし、アミガサタケの発生を妨げる可能性があります。
- 不適切な温度： 土壌が55°Fから59°Fの間にあるときに最もよく育ちます。
- 感染したスポーン： スポーンが発達しない原因となる未知の問題がある可能性があります。
アミガサタケの収穫
鋭いナイフを使用して、アミガサタケの高さが約3インチになったら、キャップを切り取ります。ブラシをかけて汚れや虫を取り除きます。冷蔵庫に2〜3日入れてください。 3日以上保管したい場合は冷凍庫に入れてください。湿気があると劣化が早くなるので、調理するまで洗わないでください。
