開花ラズベリーとしても知られているシンブルベリー（Rubus odoratus）は、どんな風景にもおいしい添加物です。果実が熟しているときはラズベリーにかなり似ていますが、はるかに強い味がします。
シンブルベリーは私の娘のお気に入りの果物であり、彼女は私たちの作物が熟すのを一年中熱心に待っています。彼らはまばらな持ち主である可能性があります。つまり、すべてのベリーは貴重ですが、私でさえ、彼らが実においしいことを認めなければなりません。
最近、私は季節に1つか2つのベリーを手に入れます、そして彼女は残りをタカのように追い詰め、彼らが熟すのと同じようにそれらを選びます。
大きなフラッシュで一度に入るラズベリーとは異なり、シンブルベリーはシーズンを通して一度にほんの数個のベリーを熟成させます。シンブルベリージャムを十分に選ぶことはほぼ不可能ですが、毎日ほんの一握りの新鮮な果物で何ヶ月もおやつを食べることも意味します。
シンブルベリーの味はどうですか？
とてもやわらかい食感と濃厚な味わいで、私にとってはラズベリーというよりラズベリーのような味わいです。
シンブルベリーの味を説明する最も良い方法は、ラズベリー風味のキャンディーのようなものです。誰かがラズベリー風味のものを作りたかったようですが、彼らはバッチにラズベリー抽出物を大量に投棄しました。
ベリー自体は柔らかくて壊れやすいです。それらは収穫の数時間後に文字通り台無しになり始めるので、食料品店でそれらを見ることは決してありません。それが、自分たちで成長させる理由です。
シンブルベリーレンジ
シンブルベリーという一般名のラズベリーのような果物がいくつかあります。私は東部バージョン（Rubus odoratus）について説明しています。
植物は、森林の端、道端、線路に沿って成長します。私は最初に、バーモント州の裏庭の小川に沿って、非常に意図的に植えられた在来のミツバチの庭で成長しているそれらに出くわしました。花は美しく、高さ6〜8フィートの巨大なアーチ型の杖の上で頭の高さで成長します。
華やかな花が咲くので、紫色のハナイチゴとも呼ばれます。この種のシンブルベリーは、米国の東部3分の1に自生しています（範囲マップ）。
太平洋岸北西部には、別のバージョンのシンブルベリー（Rubus parviflorus）があります。 彼らは米国西部とカナダ（範囲地図）に自生しています。
彼らの成長習慣は似ていますが、香りのない白い花があります。 Rubus odoratusは、その名前が示すように、ピンクの花びらが付いた信じられないほど香りのよい花を持っており、すべての花粉交配者を庭に呼び寄せます。
西洋版を直接見たり味わったりしたことはありませんが、同じような成長の習慣と味があることを読みました。
シンブルベリーの栽培方法
果物は似ているように見えるかもしれませんが、植物や花は異なり、従来のラズベリーとは異なる注意が必要です。
シンブルベリーは種子から成長し、一般的に鳥によって野生に広がります。
シンブルベリーの種子を始めるには、それらの自然環境を模倣し、種子を乱切して冷やして層状にする必要があります。
乱切は鳥の消化器系を模倣し、種皮をわずかに損傷するのを助け、発芽を刺激します。あなたは少しの水でブレンダーでそれらをパルスすることによってこれを行うことができます。種子を低温成層化するには、植える前に数か月間冷凍庫に入れます。
怖がらせや層別化は少し負担になる可能性があるため、挿し木や休眠中の根茎からシンブルベリーを始めるのが一般的です。それらは土壌の下で根茎を形成し、新しい植栽を確立するために数年ごとに分割することができます。
シンブルベリーは大きな植物で、高さ6〜8フィート、幅約3フィートで育ちます。植物の間に十分なスペースを確保してください。それらを列に植える場合は、列の間に8フィート、植物の間に3フィートを残します。
植物は根茎によって広がり、すぐに列を埋めます。
シンブルベリーの花と未熟な果実のクラスター。杖は最初の霜が降りるまで継続的に耐えるので、果実が熟し始めると常に新しい花を出します。
シンブルベリーは継続的に湿っているが、ねばねばした土壌は好きではありません。鉱山は常に排水溝、小川の端、そして彼らがたくさんの水を得る私の家のドリップラインの近くで最もよく成長しました。レインガーデンに植えるのに適しています。
野生植物として、彼らは本当に肥料を必要としません。市販の肥料は、実際にシンブルベリーの杖に損傷を与える可能性があります。
堆肥を追加する場合は、十分に分解されていることを確認してください。新鮮すぎてまだ分解している堆肥は、根を傷つけ、実際に他の材料と一緒に堆肥にする可能性があります。
ラズベリーとは異なり、シンブルベリーはトレリスや剪定を必要としません。最高の生産のために、野生で自由に成長させましょう。
野生のシンブルベリーの採餌
シンブルベリーは野生では簡単に識別できます。葉は大きくて柔らかく、3本の尖ったカエデの葉のような形をしています。果物はラズベリーに少し似ているかもしれませんが、葉は非常に異なります。
一方、ラズベリーの葉は小さく、枝にグループで来ます。
ラズベリーの葉とシンブルベリーの葉の違いに注意してください。ラズベリーは左側に複数の小さな葉があり、大きな3つの尖ったシンブルベリーの葉は右側にあります。
シンブルベリーはとげのない背の高い杖で育ちます。杖には茶色の「樹皮」があり、杖が成長するにつれてほつれやすくなり、下の色が白くなります。
これにより、季節外れのそれらを識別できます。夏には、葉の密集した覆いの下に入らない限り、杖自体が見えにくいことがありますが、冬には、杖自体が非常に特徴的です。
シンブルベリーの杖。とげがなく、特徴的な茶色の樹皮が剥がれていることに注意してください。
花は死んだプレゼントです。
ほとんどの人はおそらくラズベリーの花にそれほど注意を払っていませんが、それは彼らがそれほど目立たないからです。ミツバチは確かにそれらを見つけますが、人間にはそれほど印象的ではありません。
一方、シンブルベリーは、鮮やかなピンクの花びらとふわふわの花粉で満たされた中心を持つ野生のバラのように見える美しく装飾的な花を持っています。一輪の花の中で3〜4匹のミツバチが騒々しく蜜を食べているのを見るのは珍しいことではありません。
ラズベリーの花（左）とシンブルベリーの花（右）の違いに注意してください。彼らがシンブルベリーを開花ラズベリーと呼ぶのには理由があります。
ベリー自体はラズベリーのように見えますが、幅が広く平らです。単一のシンブルベリーが親指にフィットしますが、ラズベリーは空洞が小さく、小指のサイズが大きくなる傾向があります。
野生のシンブルベリーは甘くて美味しく、ハイキング中に手に負えない食事をするのに最適です。
シンブルベリーと野生生物
シンブルベリーはミツバチのお気に入りであり、同じ花の中で多くのミツバチが恍惚とぶつかり合うのを見つけることがよくあります。
植物自体は、黄色い縞模様のスフィンクス蛾と呼ばれる、本当にかわいいミツバチの模倣蛾の宿主保育園です。蛾はスズメガの一種で、小さなハチドリやミツバチのように見えます。
それらを見ると混乱するでしょうし、庭でそれらを見ると私は彼らを追いかけざるを得ません。彼らは子供と大人の両方にとって非常に好奇心が強いです。
同じシンブルベリーの花に4匹の在来のミツバチ。真夏の一般的な光景。花は大きくてアクセスしやすいので、大きなマルハナバチのお気に入りでもあります。
シンブルベリーの使い方
果実はとても柔らかいので、収穫時にほとんどの場合傷つきます。損傷した果実は数時間以内に腐り始めます。
それらを楽しむための最良の方法は、庭で新鮮で、あなたの口にまっすぐにそれらをポップします。あなたが特に大きな作物を持っているならば、シンブルベリージャムは風味を保存します。ジャムはミシガン州で有名ですが、最近、焼きハムの釉薬に使用することを提案するラジオ番組（The Splendid Table）を聞きました。
彼らは西洋のシンブルベリーを使用していると思います。これにより、より印象的な作物が得られる可能性があります。
東部バージョンをほんの一握りで収穫している場合は、それらをビネグレットソースに追加して、おいしいドレッシングやマリネを作ってみてください。
食用の果物以外にも、春先には新芽が食用になり、葉をお茶にすることができます。
シンブルベリーの薬用使用
シンブルベリーを最初に見つけたとき、私は自分が庭で何を育てているのか本当にわかりませんでした。当時持っていた身分証明書は野生の薬用植物の本だけだったので、めくって見つけました。
エントリは西洋種、 Rubus parviflorus、 ですから、それは私たちの東部の紫色の花のラズベリーに当てはまるかもしれませんし、当てはまらないかもしれません。
それにもかかわらず、西洋版は何世紀にもわたってネイティブアメリカンによって使用されてきました。ベリーはビタミンCが豊富で、これは両方のシンブルベリー種に当てはまります。
R. parviflorusの葉の湿布は、火傷や傷、さらにはにきびのような他の小さな皮膚関連の問題を治療するために使用されます。根は、吐き気、嘔吐、下痢、赤痢などの消化器系の病気を治療するためのお茶になります。
森の中でより実用的な日常の使用のために、葉は素晴らしいトイレットペーパーになります。大きくて柔らかく、肌にやさしいです。
果物栽培ガイド
