ニワトコの利点についての話を聞いたことがあるかもしれませんが、 またはあなたの地元の健康食品店の棚でニワトコシロップに出くわすことさえあります。しかし、あなたはおそらく花について何も聞いたことがないでしょう。
見落とされがちな、 魔法のニワトコの素敵な小さな白または黄色の花も食用で薬用です、 独自のいくつかの非常に特別な利点があります。
あなたが学ぶこと
- 薬効
- 収穫と使用の準備
- 食品と医薬品の使用方法
- お茶
- チンキ
- 炎症緩和のための軟膏
- なだめるような洗眼剤
- シロップ
- 化粧品
- コーディアル
- カクテル
- ワイン
- ニワトコとの料理
- ハーブビネガー
- 魔法を味わう
これらの魅惑的な小さな白または黄色の花のクラスターは、夏らしい甘い香りを放ちます。フラワーエッセンスは若々しさを感じさせると言われていますが、 活力、 内面の強さを取り戻します。
これらの楽しい花は、薬用として長い歴史があり、食べ物や飲み物の風味付けによく使用されます。それらの奇跡的な特性とあなたがニワトコの花を使うことができる多くの方法のいくつかについて学ぶために読んでください。
薬効
両方 長老植物の果実と花 何千年もの間、医学に使用されてきました。どちらも免疫システムを強化し、感染と戦うために同様の親和性を持っていますが、 エルダーフラワーには、さらにいくつかのユニークな用途があります。
免疫刺激剤として、 エルダーフラワーティーは、急性の風邪のシステムを落ち着かせるのに役立ちます。
ブームは、風味を減らすために取られた伝統的なお茶のブレンドの重要な要素です。ニワトコの花の調合、 ノコギリソウ 、 と ミント 素晴らしいフィーバーファイターです、 歴史的にはしかや水痘によく使われていました。
ブルームは、結膜炎の治療や赤いかゆみを和らげるのにも使用できます。 急性関節の炎症の痛みや腫れを軽減し、 歯痛を和らげます。それらは天然の抗ヒスタミン薬であり、 花粉が現れる前に服用すると、 季節性アレルギーの症状を和らげることができます。
神経系のサポートとして、 彼らには深い悲しみを癒す能力があると言われています、 世界の魔法に人々の目を開くのを助けます。
臨床研究は、これらの花が血糖値を下げることができることを示し始めています、 2型糖尿病に対処するために潜在的に有用です。
収穫と使用の準備
あなたの気候に応じて、 高齢者の低木は、6月から8月までの夏のさまざまな時期に咲く可能性があります。
収穫するため、 植物が満開になる暖かい乾燥した日を選んでください。朝または夕方に収穫して、摘んだ花が太陽の下でしおれないようにするか、作業中にそれらを置くための日陰の場所を見つけようとします。
根元にある花の房全体を摘み取り、 静かに振って、隠れた虫を取り除きます。 各バンドルをバスケットまたはバッグに入れます。
庭に長老の植物がなくても心配しないでください！ストリームの端にある野生のものを探すだけです。 池、 または、柵や道路などの他の乱れたエッジに沿って。
シーズン後半にベリーを収穫する予定がある場合は、 花を選択的に選ぶ、 いくつかのクラスターをあちこちにそのまま残します。
私は各植物で3分の1以下を取ることをお勧めします。とにかくこれは良い習慣です、 常にするのが最善なので 鳥とミツバチのためにいくつか残してください！
収穫したら、 暗所でしっかりと蓋をした瓶に乾燥させて保管することにより、後で使用するために保存することができます。
乾燥する、 トレイやメッシュスクリーンに花を置き、暗闇に置きます。 約1週間乾燥した場所。
完全に乾いたら、 それらが新鮮なときと同じような黄色または白の色であることを確認してください。乾燥過程で光を避けることにより、褐変を防ぐことができます。
必要に応じて、 また、乾燥中に花を茎に付けたままにして、涼しい場所で束に吊るすこともできます。 暗い場所。私はよくバッククローゼットでハーブを乾かします。
注意
食品や医薬品に使用する前に、 花を茎から分離することが重要です。葉っぱ、 茎、 そしてこれらの植物の根は有毒であり、消費されるべきではありません。
食品と医薬品の使用方法
この魅惑的なハーブを使用するための非常に多くの素晴らしい方法があります。以下は、それらを食品に利用する方法に関するいくつかのアイデアです。 薬、 そして化粧品さえ。これらの提案のいくつかを試してみるか、独自のレシピを作成してください！
1.お茶
風邪やインフルエンザからの救済のために、 生花またはドライフラワーに沸騰したお湯を注ぎ、蓋をした容器に10分間浸します。スプーン一杯の地元の蜂蜜を混ぜて、この蒸し暑い甘い飲み物を吸うと、それらの厄介な症状が和らぐのを感じてください。
冷たいお茶はうがい薬としても使用できます。喉の痛みと戦うためにうがいをしてすすぎ、 歯痛、 と膿瘍。
2.チンキ
花は、さまざまな病気のハーブ療法として使用するために、アルコールでチンキ剤を塗ることができます。砕いたドライフラワーを瓶に入れるだけで、 60％アルコールで覆い、 冷暗所に3〜4週間座らせます。 毎日揺れています。
漢方薬を始める前に、臨床ハーバリストと医師に相談してください。
3.炎症緩和のための軟膏
捻挫や捻挫による炎症や痛みを軽減するために、花から作られた軟膏またはローションを使用してください。
キンセンカなどの他の癒しのハーブを組み込むことができます、 コンフリー 、 またはst。追加のサポートを求めるジョンの麦汁。
4.なだめるような洗眼剤
目のかゆみを和らげるために洗眼剤を作り、 結膜炎、 または花粉症。エルダーフラワーティーのバッチを作るだけで、 冷まします、 そしてすすぎます！冷たいお茶に手ぬぐいを浸して、目の湿布として使用することもできます。
5.シロップ
風邪と戦うためのシロップ、 インフルエンザ、 ウィンターブルーは、ベリーだけでなく、長老の木の花で作ることもできます。またはそれらを組み合わせて最大の利益と風味を手に入れましょう！
ニワトコに関するこの記事には、シロップの簡単なレシピが含まれています（未発表のニワトコの収穫に関する記事を参照）。花に組み込むか、代用するだけです。
6.化粧品
ビクトリア朝時代に戻って、 ニワトコの水は、肌のクレンジングローションとしてよく使われていましたが、 肌を若く保ち、傷がないようにすると信じられています。
化粧品への長老の花の使用が復活し始めています、 そしてしばしばローションで見つけることができます、 オイル、 しわを減らすと主張するボディバター、 肌を柔らかくし、 ゆっくりとした老化。
7.心のこもった
コーディアルは、西ヨーロッパで歴史的に人気があり、ローマ時代から醸造されてきた甘い清涼飲料の一種です。
心地よく香ばしくて甘い、 この濃縮シロップは、飲み物に加えたり、ケーキやパンケーキなどのレシピに混ぜたりすることができます。
心のこもったものにするために、 花を少なくとも数分間沸騰させ、 歪み、 残りの水量に砂糖を等量加えます。レモンジュースとクエン酸のスプラッシュを含めると、心のこもったものを維持し、心地よい酸味を加えるのに役立ちます。
飲み物に使用するには、 グラスに大さじ1〜3杯を注ぎ、水を加え、 セルツァー、 トニックウォーター、 スパークリングワイン、 ウォッカ、 またはジン。
ヒント：一度に大きなバッチを作成し、後で使用するために余分なものを凍結します。
8.カクテル
楽しくてユニークなカクテルをお試しください。花をレモンやライムの皮と混ぜるだけ、または レモンバーム ウォッカを数週間注入します。液体を濾し、 砂糖シロップを加え、 調合液をさらに2週間放置します。
このさわやかな精神は確かにあなたの次のパーティーでスプラッシュを作ります！
他のアルコールを試すこともできます。個人的には、 エルダーフラワージントニックを作るのが大好きです！
9.ワイン
これは定番です！エルダーフラワーワインは独特のサクサク感があり、 花の味、 晴れた日の午後はピクニックでとても気持ちよく冷やされます。
これが私が使うレシピです：
材料
- 1パイントのエルダーフラワーがデストーク
- 8パイントの沸騰したお湯
- 3ポンドの砂糖
- 1つのレモンのジュースと皮
- 酵母の0.5オンス
方向
- 花に沸騰したお湯を注ぎ、 レモン、 と熱意、 そしてそれをすべて3日間注入させます。
- 固形物を濾し、砂糖と酵母を入れてかき混ぜる
- 泡立ちが遅くなるまで室温で発酵させ、 混ぜる、 さらに3日間座らせます。
- もう一度緊張させて、数ヶ月間熟成させます。必ずワインを覆ってください。ただし、爆発しないように空気を逃がしてください。
その他のヒントについては、 メソッド、 自宅でワイン造りを始めるための設備、 私たちの姉妹サイトでこの役立つ記事をチェックしてください、 食品。
10.ニワトコを使った料理
心のこもった花やドライフラワーをケーキに使用し、 タルト、 ジャム、 パイ、 またはパンケーキ！ルバーブなどのタルトフルーツとバランスをとると、花は素晴らしいです。いちごやラズベリーと一緒に焼いても美味しいです。
光、 花、 美味しい、 これらの夏の花は、ほとんどすべての料理に実際に組み込むことができます。ニワトコヨーグルトのレシピも見たことがあります！
箱から出してもう少し何かを試してみませんか？ このレシピをチェックしてください さわやかなキュウリのエルダーフラワーシャーベットに。
11.ハーブビネガー
砕いたハーブを酢に約1ヶ月間浸します。お好みの酢を使用してください。アップルサイダー、 白ワイン、 またはシャンパンはすべて素晴らしいオプションです。サラダドレッシングやソースに濾して使用します。
同様に、 はちみつや食用油にエルダーフラワーを注入することもできます。想像力を使って！
魔法を味わう
それらを使用して楽しむための非常に多くの方法で、 酩酊するような香りとエルダーフラワーの心地よいオーラに惹かれるのは仕方がない。
しかし、私の言葉を信じないでください、 上記のアイデアのいくつかを試してみてください、 そして、あなたも長老の魔法に魅了されるかもしれません。
エルダーフラワーの収穫と使用の経験はありますか？以下のコメントであなたのアイデアを共有してください！
そしてのために ニワトコの栽培と使用に関する詳細情報 、 他のガイドをご覧ください。
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