アボカドはナッツのような風味と肉があり、その一貫性はバターです。アボカドはサラダに生で食べられますが、 ディップ、 とサンドイッチ。それらはオリーブを除いて他のどの果物よりも脂肪が豊富で、脂肪は20〜30％、不飽和は93％です。
500以上のアボカドの品種があります。暖かい冬の温帯地域で栽培できるものもあります。その他は、半熱帯および熱帯地域でのみ栽培できます。
アボカドは、その起源によって園芸的にグループ化されています。これらのグループは人種として知られています。 3つのレースがあります：メキシコ、 グアテマラ、 と西インド。さらに、 ハイブリッドアボカドがあります—ほとんどのハイブリッドはメキシコとグアテマラの品種間の交配です。
- メキシコのアボカドは最も耐寒性があります。それらはUSDAゾーン9および10で栽培できます。
- グアテマラのアボカドは、メキシコの栽培品種よりも少し丈夫ではありません。一部はゾーン9および10で栽培できます。
- 西インドのアボカドは最も丈夫で最も熱帯です。米国では、 彼らは南フロリダでのみ栽培することができます、 ゾーン10および11。
- ハイブリッドアボカド（主にメキシコとグアテマラの品種のハイブリッド）は、ゾーン9と10で栽培できます。
ダースほどのアボカド栽培品種は、一般的に庭や農場で栽培されています。 4つの有名な栽培品種は、商業的に栽培され、広く流通しているため、「ベーコン」です。 「フエルテ」、 「ハス」、 と「ピンカートン」。ゾーン9と10の庭師は、これらの栽培品種を育てることができます。
アボカドは、夏の気温が75°Fから85°Fで、空気が湿度が高く、冬の気温が55°Fから65°Fの温室で実を結ぶことがあります。
アボカドの種類
アボカドには、人種と呼ばれる3つのタイプがあります。レースは、気候のニーズと果物のバリエーションに基づいています。ハイブリッド栽培品種もあります—主にメキシコとグアテマラのアボカドの間の交配です。
- メキシコのアボカド 紫黒または緑の肌で、重さは6〜8オンスです。メキシコのアボカドは、カリフォルニアとフロリダ北部および中北部でよく育ちます。 しかし、南フロリダではありません。これらは最も耐寒性があります。木はほとんど損傷することなく20°SF半ばの温度に耐えます。メキシコのアボカドは皮が薄く、アボカドの中で最も小さいものです。これらの皮膚はひびが入りやすいです。メキシコのアボカド果実は開花後6〜8ヶ月で成熟します。このレースはメキシコ中部と北部で始まりました。
- グアテマラのアボカド 淡い緑色から濃い紫色で、重さは1〜5ポンドです。グアテマラのアボカドはカリフォルニアでよく育ちます、 フロリダのほとんど、 とハワイ。それらは20°SF半ばの温度に耐えますが、メキシコのアボカドよりも耐寒性が低くなります。彼らは厚いです、 タフな肌。グアテマラのアボカドは、開花後14〜17か月で冬と春に熟します。このレースは、メキシコ南部とグアテマラの高地で始まりました。
- 西インドのアボカド スムーズに、 革のような緑から紫の肌。それらはほとんどのメキシコのアボカドよりも大きく、ほとんどのグアテマラのアボカドよりも小さいです。それらはすべてのアボカドの中で最も低い油分を持っています。それらは最も耐寒性の低いアボカドです。それらは28°以下の温度に耐えることができません。それらは南フロリダでよく育ち、熱帯中央アメリカの湿った低地と海岸に自生しています。西インドのアボカドは開花後6〜9か月で熟し、夏と秋に収穫されます。
お住まいの地域でよく育つアボカドを選択してください。お住まいの地域に植えられている品種については、近くの協同組合拡張サービスまたは近くの園芸用品センターにお問い合わせください。
アボカドを育てるのに最適な気候と場所
- アボカドはゾーン9と10で最もよく育ちます。アボカドは寒い地域の屋内で育つことができますが、屋内で育てられたときに実を結ぶことはめったにありません。
- 完全な太陽の下でアボカドを植えます。
- 腐植土が豊富なアボカドを育て、 水はけの良い土壌。湿った土壌は根腐れにつながる可能性があります。アボカドは5.5から7.0の間のpHを好みます。
- 優勢なそよ風や風から保護された植物アボカド。冷気や霜が落ち着く可能性のある低い場所にアボカドを植えることは避けてください。
アボカド受粉
- アボカドは実り多いです。あなたはただ1本の木を植えることができます。しかし、 他家受粉は果実の生産を改善します。
- アボカドは、開花時刻や花粉の放出時期に応じて、タイプAの花またはタイプBの花に分類されます。タイプAの花は朝に開きます。タイプBの花は午後に開きます。
- アボカドを2つ植えると、 2つの花が同時に開くことを確認してください。 2つのタイプAまたは2つのタイプBを一緒に植えるか、複数のタイプAと複数のタイプBを植えて、他家受粉を確実にします。
- 気温が昼夜70°Fを超えると花が開きます。気温が60°以下になると結実が悪くなります
アボカドの収量
- 1本のアボカドの木は5〜7歳で毎年200〜300個の果物を生産します。
- アボカドは冬の終わりから春の初めに咲きます。花や果物は霜によって損傷を受ける可能性があり、収量が低下する可能性があります。
アボカドの間隔
- アボカドは高さ20〜60フィート、幅25〜35フィートに成長します。植物を25〜35フィート離して配置します。
- 「ウルツ」は真の矮性アボカドで、標準的なアボカドの半分のサイズに成長します。
アボカドを植える
- コンテナ栽培のアボカドは、栽培シーズン中いつでも植えることができます。春の最後の霜の後に植えて、暑い場所に植えないでください、 乾いた天気。
- 風や風から保護された完全な太陽の下で植栽場所を準備します。
- よく腐った堆肥や肥料を土に入れます。
- 木の根の半分の深さと2倍の幅の穴をもう一度掘ります。穴の底に一杯の万能肥料を追加します。
- 植える前に木の杭を所定の位置に置きます。杭を穴の横の地面に少なくとも2フィートの深さまで打ち込みます。
- 苗床ポットよりも少し高い位置に幹の根元を植えます。根を全方向に広げます。
- 半分の土と半分の熟成した堆肥または市販の有機植栽ミックスで穴を埋め直します。根の間にエアポケットがないように、土壌にしっかりと固定します。土壌に水をまき、幹の周りに適度な土壌盆地を作り、散水時に水を保持します。
- 木の結び目で木を杭に固定します。
- 植えた後、 木に十分に水をやり、高リンの液体スターター肥料で施肥します。最初の1年間は、土壌を均一に湿らせてください。
コンテナ栽培のアボカド
- アボカドはコンテナで育てることができます。 「Wurtz」などの矮性品種を選択してください。
- 水はけのよい、幅と深さが18インチ以上の大きな鍋または浴槽を選択してください。
- 市販の有機培養土で木を植えます。
- 土壌を均一に湿らせますが、湿らせないでください。
- カリウムがわずかに多い汎用肥料をコンテナで育てているアボカドに与えます。
- 2年後、幅と深さが24インチの容器に木を植え替えます。
- アボカドは、夏の気温が華氏75度から85度で、空気が湿度が高く、冬の気温が55度から65度の温室で実を結ぶことがあります。
アボカドケア、 栄養素、 と水
- 土壌を一年中均一に湿らせてください。アボカドの根を乾かさないでください。
- 成熟した木は補足の窒素を必要とするかもしれません、 しかし、若い木は余分な窒素を必要としません。
- 春に熟成した堆肥や熟成した肥料で根おおいをします。土壌水分を節約し、雑草を抑えるために、ドリップラインにマルチングします。根おおいの真夏を更新します。
- 葉が黄色くなることは、栄養不足を示している可能性があります。土壌をテストし、必要に応じて修正を加えます。
- 砂浜の木、 石灰岩は銅の葉面散布が必要になります、 亜鉛、 最初の5年間はマンガン。
- アルカリ性土壌で育てられた木は、鉄キレートの毎年の適用を必要とします。
アボカドのトレーニングと剪定
- アボカドは剪定がほとんど必要ありません。新しい成長はブランチの終わりに来ます。枝を剪定すると、木のサイズが制限されます。
- 果実の重さが枝を折る恐れがない限り、間伐は必要ありません。
アボカドの収穫と保管
- ほとんどのアボカドの木は、植えてから5〜7年後に実を結びます。芽のある木は通常4年以内に耐えます。
- アボカドは、色の変更が完了するとすぐに選ぶことができます。濃い紫色またはほぼ黒色の品種の色は、熟すと濃くなります。緑の品種の肌の明るさは、熟すと鈍くなり、黄色がかった色合いに変わり始めます。果物は、落ち始めるまで木に保管することができます。
- 熟度をテストするには、 短い茎が付いた果物を1つ選び、数日カウンターに置きます。茎が縮んだり暗くなったりしない場合は、 果実は成熟しています、 そして他のものを選ぶのは安全です。
- アボカドは摘み取られるまで柔らかくなりません。彼らは通常3〜8日で木を柔らかくします。果物は室温で柔らかくなります。冷蔵は熟成を遅らせます。
- 茎を付けて枝から果実を切り取るか切り取ります。果物を引っ張らないでください。枝を引き裂いたり壊したりする可能性があります。剪定ばさみまたは剪定ばさみを使用して果物を収穫します。果物を高く収穫するには、長い棒剪定ばさみが必要になる場合があります。果物を傷つけないように手袋を着用してください。
- アボカドは、温度が42°を少し超える場所に保管すると、数週間保存されます。
- アボカドを凍らせるには、 果物をピューレにし、 レモンまたはライムジュースを追加し、 冷凍容器に詰めて冷凍します。
アボカドの繁殖
- アボカドは種子から育てることができます。石を取り除きます。お湯に浸します。培養土のある小さな鉢に植えます。上部をスライスして殺菌剤に浸すと、発芽を早めることができます。撮影が表示されるまでに数週間から数か月かかる場合があります。ハイブリッドアボカドは種子からは真に成長しません。
- アボカドを育てる最も簡単な方法は、耐病性の台木に接ぎ木された既成の植物を購入することです。
アボカドの問題と管理
- 根腐れは、土壌の水はけが悪い場所で発生する可能性があります。真菌による腐敗の治療法はありません Phytophthora cinnamomic; 成長は失速します、 葉は黄色くなり、しおれます、 枝は死んでしまいます。植物認定の無病植物。
- 真菌症は、樹木を広く間隔をあけ、十分な日光と空気循環を可能にすることによって、軽減および制御することができます。 特に湿度の高い地域で。
- 葉の病気は湿気の多い場所で発生する可能性があります。木に十分な水を与え、餌を与えてください。空気循環を促進するために剪定します。
- 鱗は、葉や茎から樹液を吸い取る楕円形の殻を持つ昆虫です。園芸用オイルで鱗を吸うか、昆虫を粉砕します。
秋と冬のアボカドケア
- アボカドは常緑植物です。土壌を一年中均一に湿らせてください。
- 冬は幹の周りで根おおいをします。または、凍結を防ぐために台木の周りの土を盛り上げます。
- 木は霜から保護されなければなりません。木の幹を黄麻布で包みます。
成長するアボカドの品種
あなたが住んでいる場所でよく育つアボカドの品種については、近くの協同組合拡張サービスまたは近くの園芸用品センターに確認してください。考慮すべきいくつかの品種は次のとおりです。
- 「ベーコン」（メキシコ）：ミディアムフルーツで滑らかな、 薄い緑色の肌;黄緑色の肉;良好な耐霜性;タイプBの花;収穫は真冬から秋にかけて行われます。
- 「デューク」（メキシコ）：大きな木。良質の中程度の果実;皮膚は黄緑色、 滑らかで薄い、 光沢のある;主に台木として使用されます。タイプAの花;冬に収穫します。
- 「フエルテ」（ハイブリッド）：大きく広がる木。薄くて上質な果実、 滑らかな緑色の肌;早く開花するので、霜に弱いです。タイプBの花;冬に熟します。
- 「ハス」（ハイブリッド）：大きくて元気な木。直立;ミディアムフルーツは非常に濃い、 厚い小石の革の皮;肉はクリーミーで風味に優れています。タイプAの花;春から秋にかけて収穫します。
- 「メキシコ」（メキシコ）：
- 「ジム」（メキシコ）：風味豊かで、 滑らかな緑色の皮の果実、 クリーミーな肉;タイプBの花;
- 「ピンカートン」（グアテマラ）：緑、 小石の皮;小さな種;並外れた味;はがしやすい;タイプAの花;冬から春の収穫。」
- 「リード」（グアテマラ）：狭い直立した木。中型から大型の果実;大きい、 滑らかな丸い果実、 バターの肉;タイプAの花;真夏から初秋にかけて熟します。
- 「サープライズ」（ハイブリッド）：黒い肌。優れた風味、 ナッツのような甘い;タイプBの花;冬に熟します。
- 「スチュワート」（メキシコ）：紫色の肌。優秀な資格;薄い皮膚;タイプAの花;熟成は秋から冬にかけて行われます。
- 「ウルツ」（メキシコ）：唯一の真の矮性アボカドの木。他の半分のサイズになります。しだれ癖;ミディアムフルーツ、 緑の良い品質;大きなシード;タイプBの花;夏の収穫。
- 「ズタノ」（メキシコ）：ミディアムフルーツ、薄い、 緑の肌と公正な品質;良いプロデューサー;タイプBの花;冬の収穫。
アボカドの植物名
- メキシコのアボカド（ ペルシーアメリカーナ ドライミフォリア ）
- グアテマラ（ アメリカーナ var。 グアテマレンシス ）
- 西インド諸島（ アメリカーナ var。 アメリカーナ）
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