シポバは、セイヨウナシとナナカマド（マウンテンアッシュとも呼ばれます）の交配種であるユニークな多年生の果物です。それらは現代の植物育種家によって開発された新種であると思われるかもしれませんが、実際には中央ヨーロッパと西ヨーロッパで何世紀にもわたって栽培されてきました。
十字架は、パリッとしたアジアの洋ナシに少し似ていますが、非常に耐寒性のある本当においしい果物を作ります。
ポーランドの植物学者、Krzysztof Ziarnekによるシポバの果実の写真（出典）
私は、家の果樹園から一年中果物を供給することに取り組んでいるので、ユニークな耐寒性の果物の品種を常に探しています。ここバーモント州の多くの地元の苗床でシポバの木に出くわしました。彼らは私の興味をそそりました。
少し調べてみると、美しいだけでなく美味しいことがわかりました。彼らは新しいハイブリッドだと思っていましたが、実際には1600年代に栽培されていることがわかりました。野生の木は他の果樹と容易に交雑するため、これらは多くのマウンテンアッシュハイブリッドの1つです。
シポバとは何ですか？
シポバ梨は数百年前にフランスで生まれ、1950年代にアメリカにやって来ました。これは、技術的には2つの属（ Sorbus ）の交配種である、まれな遺伝子間ハイブリッド植物です。 およびPyrus。
ナナカマドの木（Sorbus sp。）は、リンゴ、ナシ、セイヨウカリン、アロニア、サンザシと容易に交雑し、あらゆる種類のユニークな果実を生み出します。最もおいしいのは、梨との十字架であるシポバです。果実はアジアの洋ナシのようにしっかりしていてサクサクしていますが、他の果実とはまったく異なるトロピカルな甘い味わいです。
アジアのナシは特に耐寒性はありませんが、シポバは寒冷地でゾーン3まで育つことができます。これは、北欧の家屋に最適な選択肢であることを意味し、東ヨーロッパで人気があるのも不思議ではありません。
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暖かい場所にいても、シポバの木はどんな物件にも美しく追加されます。葉は、輝く葉の下側に銀色をしています。春になると、バラ色のおしべと白い花びらが咲き乱れる大きな花が木全体に現れます。
これらの木は自家受粉しますが、他のナシの木の近くに植えると、木はより大きな作物を持っていると言う庭師もいます。
標準サイズの木は耐えるのが遅く、完全な作物に耐えるのに15年もかかります。これは、10年かかる標準的な梨やリンゴとそれほど違いはありません。矮性の木は待ち時間を短縮し、一部の苗床では、従来の木よりも何年も早く実を結ぶようになった接ぎ木された矮性シポバの木を販売しています。
シポバ植物画。彼らはまたラテン語の名前「Pyruspolveria」で行きます。 （これは同義語であり、同じ植物です。）
シポバハーディネスゾーン
これらのナシの木は、低温をうまく処理することで知られています。一部の果樹園や裏庭の庭師は、アラスカまで北にシポバの木を育てています。
彼らの推奨する耐寒性ゾーンはUSDA3-9であり、一部の情報筋によると、実際にはゾーン2と同じくらい低くても耐寒性があります。つまり、シポバは-40℉まで耐寒性がありません。カナダ。
ゾーン9は南カリフォルニアの砂漠にあるため、実際にはどこにでも適しています。
シポバを育てる方法
シポバの木を育てる最初のステップは、あなたの木のための場所を選ぶことです。彼らは適切な成長のために完全な日光を必要とします、つまり彼らは毎日6-8時間の太陽を必要とします。日陰は成長の低下を引き起こし、実を結ぶのを防ぎます。
シポバの木を植える場所を選ぶときは、20フィートの成熟した高さに達することを忘れないでください。ピラミッドに似た形をしているので、剪定はほとんど必要ありません。選択した場所がこのサイズの木を処理することを確認してください。
次に、これらの木の土壌要件を検討します。彼らは、理想的な成長のために、土壌のpH範囲が約6.5の肥沃で水はけの良い土壌を好みます。地面の栄養分を増やすには、数インチの堆肥を穴と、木を植えたい場所の周りの土に混ぜます。
堆肥を土壌に加えると、時間の経過とともに土壌をより酸性にするのにも役立ちます。 6.5は弱酸性と見なされるため、酸を追加する必要がある場合は、土壌と木の周りに1〜2インチのミズゴケを追加してみてください。
他のナシ果樹と同様に、シポバの木を植えるのに最適な時期は、地面が機能する春です。根の広がりの2倍の大きさの穴を掘り、穴の底に堆肥があることを確認します。それは根がすぐに栄養素にアクセスするのを助けます。
木を所定の位置に保持し、残りの土で穴を埋めます。木の幹の周りに小さな土の山を形成し、しっかりと押して所定の位置に保ちます。根の形成を助けるために深く水をまきます。
ポーランドの植物学者、Krzysztof Ziarnekによるシポバの果実の写真（出典）
シポバの木のお手入れ
あなたのシポバの木は他のナシ果樹と同じ要件を必要とします。世話をすることは、他の果樹を育てるよりも難しいことではありません。
根の確立に役立つため、特に乾いた呪文の間は、若い木に十分な水分を与えることが不可欠です。樹木が古くなるにつれて、降雨量に応じて処理する散水セッションは少なくなりますが、干ばつ時には水を供給する必要があります。
毎年少量の肥料を加えると、木が最適なサイズに達するのに役立ちます。果樹用の肥料を探し、春ごとに少量を追加します。樹木の成長が速すぎることに気付いた場合は、翌年に施肥量を減らしてください。
他のナシの木とは異なり、シポバの木を剪定する理由はほとんどないことを忘れないでください。彼らはあなたの助けなしに適切な形に成長します。
シポバの実の収穫
美しい花は春の終わりにシポバの木に現れ、初秋までに熟した果実に変わります。場所や気温にもよりますが、9月から11月に収穫が見込まれます。
これらの木が成熟するまでには多くの時間がかかります。より早く収穫することを目的とした接ぎ木された矮性の木を購入した場合、実を結ぶまでに平均4〜7年かかります。伝統的なシポバの木は実を結ぶのに12〜15年かかります。
シポバの果実の完全な成熟した年は、直径2インチの洋ナシのような果実の大きな作物を産みます。複数の栽培を行う必要はありませんが、栽培する場合は、直立したピラミッドのような形状により、収穫を最大化するために複数の栽培が容易になります。
この木に忍耐を失わないでください。多くの食用果物生産者は、風味が毎年より発達することに気づいています。最初は少し味が鈍く、思ったほどエキサイティングではないかもしれませんが、木が成熟するにつれて良くなります。
シポバの木を購入する場所
今、あなたは疑問に思っています、一体どこでシポバの木を購入しますか？
ここバーモント州では、イーストヒルツリーファーム（プレーンフィールド）とエルモアルーツナーサリー（エルモア）、そしておそらく他の場所でも利用できます。パーマカルチャーに焦点を当てた品揃えの豊富な地元の保育園がある場合は、近くにあるかもしれません。
そうでない場合は、BurntRidgeNurseryおよびRaintreeNurseryから通信販売でオンラインで入手できます。
マウンテンアッシュハイブリッド
ソルバスは、私が述べたように容易に交雑するナナカマドの木の属です。シポバはナシの十字架ですが、検討する価値のある他の多くのソルバスハイブリッドがあります。
それらはすべてわずかに異なる果実を生産しますが、手入れと植え付けは似ています。
ソルバスドメスティカ
最も古いマウンテンアッシュハイブリッドの1つであり、どのフルーツがこの1つの遺伝子の2番目のセットを提供したかは明らかではありません。おそらくそれはもう存在しませんか？これはサービスツリーと呼ばれ、中央ヨーロッパ原産です。かつてはサービスツリーが非常に人気がありましたが、今ではまれで、数か所でしか育ちません。
これらの木は樹齢600年まで生きていると言う人もいます。また、ヨーロッパで最も古い標本を祝うお祭りがあります。
私はアメリカでこれらの歴史的な木の源を見つけようとしてきました。残念ながら、英国よりも育てている苗床は見つかりませんでした。
Ettore BalocchiによるSorbusdomestica（出典）
AmelasorbusSp。
アロニアベリーとマウンテンアッシュのハイブリッド。標本は1925年にアイダホで発見されましたが、歴史上最初の標本ではない可能性があります。
CrataegosorbusSp。
サンザシとトネリコの木の交配。
マロソルバスSp。
リンゴとトネリコの木の間を渡ります。
ユニークな果物の品種
