暖かい天候を最大限に活用したい場合は、バーベキューを適切かつ安全に点火する方法を知ることが重要なスキルです。野外で調理されたハンバーガー、野菜のケバブ、ステーキの食事に勝るものはありません。特に、家族や友人を招待して共有した場合はなおさらです。
しかし、そもそもバーベキューを始める方法がわからない場合は、最高のバーベキューの1つに投資しても意味がありません。何度か失敗した後は、がっかりして完全に諦めるのは簡単です。あなたとあなたのゲストは厄介な気分になり、バーベキューは洗い流されてしまいます。しかし、私たちは支援するためにここにいます–ガスまたは木炭モデルを選択したかどうかにかかわらず、それを迅速かつ簡単に実行するためのヒントがあります。
バーベキューに火をつける方法を学んだら、すぐに嵐を調理するでしょう。また、屋外での料理がゲームのトップになるように、以下にもたくさんのヒントやコツがあります。
バーベキューの照明方法：利用可能なさまざまなタイプ
さまざまな種類の屋外グリルのアイデアは、それらを照明することになるとさまざまなプロセスを持っています。ウェーバーの専門家（新しいタブで開きます）が言うように、チャコールバーベキューは最も手動ですが、ノウハウを習得すれば、それほど難しいことではありません。さらに、それをさらに簡単にするさまざまな照明補助装置があります。
あなたの庭が代わりにガスまたは電気グリルを備えている場合、これらは通常、さらに簡単に始めることができます–通常、スイッチをフリックするか、ボタンを押すだけです。ただし、Weberが付け加えたように、適切な温度にするための技術があります。
チムニースターターで炭火バーベキューをする方法
バーベキュー用の練炭炭をお探しですか？それらを降ろすための1つの迅速かつ簡単な方法は、チムニースターターを使用することです。 Weberがヒントを共有します：
- まず、火格子を取り出します。
- ブリケットスクープ（多くの場合、チャコールバーベキューに含まれています）を使用して適切な量のチャコールを測定し、チムニースターターに注ぎます。
- 石炭火格子に3つの軽い立方体を照らします。
- 次に、キューブの上にチムニースターターを配置します。
- チムニースターターの上部に炎が現れるまで待ちます。これは、下にある木炭が光っていることを意味します。約10〜15分かかります。この時までに、トップピースは灰でわずかに灰色に変わり始めます。
- 準備ができたら、光る炭をグリルバスケットに注意深く注ぎます。
- トングでピースを所定の位置に配置します（更新後の場合は、最高のバーベキューツール購入ガイドにいくつかの優れた選択肢があります）。次に、調理用火格子を交換すれば準備完了です。
木毛で炭火バーベキューをする方法
木炭練炭と一緒に木毛スターターを使用することもできます。 Bar-Be-Quickは、この方法でバーベキューをする方法を説明しています：
- まず、練炭をバーベキューの底に均等に配置します（調理グリルを取り外した状態）。
- 中央に3〜4本の木毛を置きます。
- 次に、練炭を木毛の上と周りに置き、バーベキューの中央に小さな塚を作ります。
- 木毛に火をつけ、練炭が白くなり始めるのを待ちます–約20分。
- ほぼ完全に白くなったら、トングを使って均等に広げ、調理グリルを元に戻して、すぐに使用できるようにします。
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照明ジェルを使用して木炭バーベキューを照明する方法
木炭練炭を使用している場合は、照明ジェルを使用してバーベキューを照明する方法も学ぶことができます。この方法は約30分かかります。 Bar-Be-Quickはそれがどのように行われるかを説明しています：
- バーベキューの中央に小さな練炭の輪を作ります（調理グリルを取り外した状態で）。
- 円の中心領域を覆うように照明ジェルを吹き付けます。
- 照明用ジェルで覆った領域にさらに練炭をいくつか置いて、小さなマウンドを作成します。
- マウンドの上にもう少し照明用ジェルを追加し、残りの練炭を端に配置します。
- ロングマッチまたはロングリーチライターを使用してゲルに火をつけ、練炭が白くなり始めるのを待ちます。
- ほぼ白くなったら、練炭をトングで均等に広げ、グリルを元に戻します。料理をする時間です！
バーベキュー用のインスタントランプウッド炭に火をつける方法
屋外のキッチンのアイデアで嵐を調理するために、塊木炭を使用することをお勧めします。多くの種類が紙袋にあらかじめ包装されており、あなたがする必要があるのは袋を火につけることだけです。 Bar-Be-Quickはその方法を説明しています：
- チャコールの内側のバッグを取り外します（一部のパックには、サイズによっては複数のバッグがあります）。
- バッグを振って中身を分離して均一にし、バーベキューの底に平らに置きます。
- マッチまたは長距離ライターを使用して、バッグの角に点火します。
- しばらくすると、炎が止まり、木炭が白くなり始めます–約15〜20分。これが発生したら、調理グリルを元に戻し、アクションの準備をします。
新聞を使って炭火バーベキューをする方法
バーベキューに火をつける方法を知りたい場合で、木炭（塊木または練炭）を使用している場合は、再生新聞を使用してバーベキューを行うこともできます。あなたが安い庭のアイデアを求めているなら、それは理想的な選択です。 Char-Broilがその方法を説明しています：
- 巻き上げた新聞を、密集した木炭の下のいくつかの異なる場所に挿入します。
- ロングマッチまたはロングリーチライターで新聞に火をつけます。
- 木炭が明るくなるまで、一度に少量ずつ新聞を火に加え続けます。
- 炎を消し、木炭を白くし始めます。次に、トングで平らな層に平らにし、調理用火格子を交換します。
この手法では、一度に新聞を追加しすぎないように注意してください。また、すべての火災と同様に、危険を防ぐために常に注意を払ってください。
炭火バーベキューを始めるときに蓋を閉めますか？
Char-Broilが示唆するように、木炭に火をつけて配置するときは、バーベキューの蓋を開いたままにしておきます。火は生き残るために気流からの酸素を必要とします。同様に、調理するときまで通気口を開いたままにします。その後、通気口を調整して温度を制御できます。
石炭が十分に明るくなり、調理の準備ができたら、必要に応じて蓋を閉じることができます。これは、肉の厚い切り身を使用している場合は、完全に調理できるようにするために適しています。
バーベキューに必要な炭の量は？
「どれだけの木炭が必要になるかは、私たちが尋ねられる最も一般的な質問の1つです」とBar-Be-Quickのチームは言います。 「しかし、最初に本当に考える必要があるのは、何を調理しようとしているのか、どれくらいの時間調理するのか、そして何人の人のために調理するのかということです。」
グリルのサイズと使用する方法も考慮する必要があります。これは、必要な木炭の量にも影響するためです。
Bar-Be-Quickは、これを支援するために木炭を特別にパッケージ化したと彼らは説明しています。たとえば、2パックまたは4パックのインスタントライトバッグの1つのインナーパックは、小さなポータブルバーベキューでのソーセージ、チキン、ハンバーガーの家族の食事に最適です。
「より大きな家族サイズのやかんや樽バーベキューをしている場合は、完全な2パックを使用する必要があります」と彼らは付け加えます。 「平均して、1つのインナーパックは補充なしで最大90分間簡単に調理できます。」よくわからない場合は、選択した製品のパケットで手順を確認してください。
「基本的なルールは、使用する石炭が多いほど、火が熱くなることです」と、Char-Broilの専門家は付け加えます。ハンバーガーやホットドッグなどの食品の場合、ステーキを調理する場合よりも必要な熱が少なくなります（したがって、木炭が少なくなります）。底部の単層で問題なく機能します。ステーキの場合は、木炭の量を少なくとも2倍にします。
練炭を使用する場合、Char-Broilは、小さいグリルには約30を使用し、大きいバレルバーベキューには50〜75を使用することをお勧めします。風が強い場合や雨が降っている場合は、さらに必要になることがあります。
ガスバーベキューに火をつける方法
誰もが木炭を燃料とするバーベキューを所有しているわけではありません。代わりに最高のガスバーベキューの1つを選ぶ人もいます。ウェーバーの専門家が言うように、これらはガス燃料を除いて追加の照明材料を必要としません。ただし、調理に最適な温度を得るには、知っておくべき便利なヒントがいくつかあります。
- 蓋を開けてから、ガスボンベバルブを開きます。
- 最初のコントローラーを「高」にします。次に、ガスが点火チャンバーに蓄積するまで2〜3秒待ちます。
- イグナイターボタンを押して、バーナーを動かします。最初のバーナーが熱くなったらすぐに、他のバーナーも「高」にします。
- 蓋を閉め、グリルを必要な温度に予熱します。
- 最適な温度になったら、調理用火格子の上に食べ物を置きます。調理中に必要に応じてバーナーへのガス供給を調整します。
電気バーベキューの照明方法
あなたが低メンテナンスの庭のアイデアを求めているなら、電気バーベキューは素晴らしい追加です。扱う石炭や灰はなく、ガスも気にする必要はありません。ウェーバーは、このタイプのデザインを選択した場合にバーベキューをする方法を説明しています：
- バーベキューをソケットに差し込みます。
- コントローラーを「高」に切り替えます。
- 蓋をして、調理に必要な温度になるまで25分ほど加熱します。
照明とバーベキューの使用に関するその他のヒント
あなたのバーベキューをあなたのガーデンパーティーのアイデアのためのショーのスターにするためのより多くのアドバイスをお探しですか？次の専門家のヒントを試してください：
- 料理をもう少し創造的にしたい場合は、火に木片を追加してみてください。 Char-Broilが言うように、レシピを後押しし、木の煙のフレーバーを注入するのは簡単な方法です。
- Weberは、提供する前に常にバーベキュー温度計を使用して食品の温度をチェックし、好みに合わせて調理されていることを確認することをお勧めします。
- Bar-Be-Quickは、炭を動かしてバーベキューの温度を変えることを提案しています。グリルの火格子全体に石炭を広げるのではなく、単に石炭を片側に傾けてみてください。蓋は、一定の温度を維持することにより、間接調理にも役立ちます。
- 最良の結果を得るには、バーベキューを清潔で錆びないように保つことを忘れないでください。バーベキューを掃除する方法や、グリルやバーベキューから錆を取り除く方法に関するガイドには、ヒントが満載です。
- Char-Broilが説明しているように、魅力的かもしれませんが、煙や火災の危険性があるため、軽い液体の使用は避けてください。軽い液体は一般的に石油やアルコールでできており、食べ物の味や匂いに影響を与えるだけでなく、燃焼すると環境に悪影響を与える可能性があります。ただし、バーベキューに火をつける方法を学んだので、安全でおいしい屋外体験のための代替ソリューションがたくさんあることがわかります。
