種子を扱うことの最も良い点の 1 つは、種子の試験に時間を費やし、新しい品種を試し、形質を比較することです。私たちは、地元の農場からの農産物だけでなく、私たちが栽培する多数の果物や野菜に完全に甘やかされています.何年にもわたって、私は、毎年の庭のローテーションで場所を獲得した、必須で、なくてはならない種子であると私が考えるもののリストを採用してきました.私は常に新しい品種を試してみたいと思っています。そのうちのいくつかはごく最近追加されたものです.
もちろん、好みはさまざまですが、おすすめを尋ねられることもよくあります。次のシードは、簡単で、信頼性が高く、一貫性があり、そのカテゴリで最高のものであることがわかりました.私のニーズに合わせて、これらは 2017 年の 12 のマストハブ シードです。
これを書いている時点で、地面にはかなりの雪が積もっており、典型的には穏やかな西海岸のかなり荒れた冬から抜け出したばかりです。でも、アストロ オーガニック ルッコラの種を植える 3 月が楽しみです。ルッコラは、アブラナ科の素晴らしい涼しい季節の作物です。その性質上、種子は発芽率が非常に高く、冷たい土壌で完全に発芽します。アストロのナッツ風味が大好きです。それは非常に急速に成長し、非常に用途が広いです。私の庭のベッドは標準的な4 x 8フィートのサイズなので、3月の最初の週から3週間に1回、4フィートの列を植えます.より寒い場所に住んでいる場合は、明るい窓のコンテナに入れて試してみるか、ライトの下で試してください.未熟な葉は特にマイルドで柔らかく、サラダに加えるのに最適です。また、オーブンから出したらすぐにピザに加えて楽しんでいます.
私のルッコラが入る同じ週に、モンストルー・ド・ヴィロフレほうれん草の同様の短い列を植えます.私たちは数年前にこの古いフランスの家宝を手に入れましたが、私を驚かせることは決してありません.味は素晴らしく、若い葉はとても甘く、他のほうれん草の品種に比べて渋みがありません。他のホウレンソウとは異なり、葉は成熟するにつれて大きくなりますが、柔らかさとジューシーさを保ちます.繰り返しになりますが、地元の天候が協力的でない場合は、屋内でベビーリーフを育てるのに適しています.クローシュまたは低いポリトンネルの下に防寒対策を施して、より早く開始することもできます.
私は3月上旬に庭にいるので、ほうれん草とルッコラと一緒にリトルマーベルエンドウ豆の主な作物を植えることになるでしょう.短い列を数回行う代わりに、エンドウ豆の長い列を数列植えます.えんどう豆はどの野菜よりも冷凍しやすいと思うので、初夏に1～2回の大収穫を狙って一気に加工しています。去年の夏に買った冷凍エンドウ豆の小さなパッケージがまだいくつかあり、サモサやチキン ポット パイにぴったりです。リトル・マーベルは比較的小さいので好きです。それは本当に低くてふさふさした列を生み出します。エンドウが収穫の準備が整う頃には、植物は土壌に十分な量の窒素を固定しています.そのため、ポッドを収穫した後、根をそのまま残して土壌レベルで植物を切り取り、同じ場所に窒素を大量に消費する葉物野菜を植えます.もちろん、他にも良い殻付きエンドウ豆はたくさんありますが、Little Marvel は私の成長するスペースと私のスケジュールに合っています.
この時期に直播されるもう 1 つの涼しい季節の作物はラディッキオ ディ ルジアです。私が試したすべてのラディッキオの品種が好きですが、昨年の夏にCSAファームボックスでこれらの1つを受け取り、その呪文に陥りました.私はこれより美しい野菜を見たことがありません。繊細な葉は頭の中央に行くほど淡くなりますが、外側の葉も見事です。ラディッキオは、（不当に！）「苦い」と表現される風味を持つ野菜のカテゴリーに分類されます。これは複雑なフレーバーを表現するのに非常に不当な方法ですが、これ以上適切な言葉がないようです。私たちは苦味を口に合わないもの、真実からかけ離れたものと関連付けます。夏に毎晩食べたい野菜ではありませんが、数回の食事のハイライトになることは間違いありません。私は四つ切りにしたものにオリーブオイルを塗り、グリルでトスするのが好きです.それからバルサミコ酢をひと吹き… 口の中が潤います。
春先から夏の終わりにかけて、金長ネギの種をかなり短い列で植えます。 2〜3週間ごとに、約1フィートの列を植えます.これにより、4月から10月までネギが非常に安定して供給されることがわかりました。これも、霜から保護することで延長できます.当店のねぎはどれも好きですが、金長は縦方向の太さが均一で、味もよく合います。レイズドベッドの端で育ったとしても、ネギの種を植える余地は常にあります。
4月が近づくにつれ、レタスの生産を本格化させます。完璧な間隔で移植できるように、フラットで開始するのが好きです.もう1つの利点は、植物が少し成長するため、新しく出てきた苗木がウッドライスに食べられないことです.私たちのカタログのページには非常に多くの良いレタスがありますが、私のお気に入りはAlkindus Organicのバターヘッドレタスです.葉はとても柔らかく風味豊かで、フルサイズの頭は常に驚くほど完璧なサイズと形になります.それは、フレーバーと豊かな色の葉を除いて、クラムシェルのプラスチックパッケージで販売されている非常に高価なバターヘッドレタスのようなものです.
夏の暑さが近づくと、本当に優れた風味と耐ボルト性を備えたラブロック オーガニック レタスを植えます。 Alkindus は同様にボルト締めに対しても優れていますが、Lovelock に勝るものはありません。私の庭では、約 1 か月間隔で 3 つの大きなレタスを植えています。
4月は私が最初のニンジンの種を植える時期でもあり、今年もYaya Organicのニンジンを植えます.多くの優れた選択肢からどのように選ぶのでしょうか?まあ、私はニンジンをいくつか植えるかもしれませんが、ヤヤの列がないわけではありません.私のガーデニングの友人の多くは、原則として開放受粉種子のみを植えることを好みますが、ハイブリッド種子から得ることができる均一性と精度については、言うべきことがあります.ヤヤは見た目がとても良いので、市場の栽培者に最適です。大きさも形もすべて同じで、皮は滑らかで風味も抜群です。一度にすべてを収穫する必要はないので、3 つの大きな列のニンジンを植えることを目指します。 4 月、6 月、および 8 月初旬は、私の目的にとって理にかなっています。
5月までに、地面は快適に暖まるはずです。これは、レッド エース オーガニック ビーツの種の最初の列を植えるときです。私はキオッジャのお祝いのストライプと、タッチストーン ゴールドの鮮やかな黄色の果肉が大好きですが、レッド ビーツに関する限り、レッド エースが提供する以上のものを求めることはできません。私たちはこの製品を何年も使用してきましたが、それが永遠に続くことを願っています.根は滑らかで、均一で、甘く、固く（木質ではありません）、一貫しています。トップスは背が高く、直立しています。 5月初旬にビーツを一列に並べ始め、6月初旬に別のビーツを続けます.うちの家庭で食べられるビーツはこれくらいで、秋まで持ちます。
5月に天気が良ければ、フォーテックス・ポール・ビーンの種を1列に長く植えます.寒くて雨の多い春には、数週間延期することもありますが、通常は 5 月で十分です。 Fortex は、非常に長くて細いポッドを表すフィレ Bean としてリストされることがよくあります。これらは他の豆に見られる筋がなく、驚くほど柔らかくておいしいです。私は通常、信頼できる Knotty Garden Twine のロールで結ばれた長さの竹から、シンプルな (「初歩的」と読む) トレリスを作成します。豆のつるは、あまり説得力がなくても、そのような構造への道を見つけます。つるを摘み取り続けると、真夏の数週間、さやが咲き続けます。これもまた、沸騰したお湯で 30 秒間湯通しするとよく凍る野菜です。
6月の初日に土壌が良くて暖かくなったら、間違いなくTyria Organicキュウリの種を植えます.実際には、これらを 6 週間早く屋内で開始し、6 月に移植します。これらのハイブリッド シードは、涙が出るほど高価ですが、最後の 1 セントの価値があります。投資収益率は驚異的です。各植物はたくさんの実を結び、棚からぶら下がると、実はまっすぐに大きくなり、長さは 1 フィートをはるかに超えます。そして、それらは私が今まで試した中で最高のキュウリです. 2017年カタログ用の新作ですが、スペースに余裕のある方（特に温室内）でしたら、品質に納得いただけると思います。植物はとても実りが多いので、友人や同僚とたくさんの株を分け合うことになるでしょう。
賢明な庭師がなくしてはならない最後の野菜（私の謙虚な意見では）は、私たちの印刷カタログのページに掲載されなかったものです.富津ブラック 去年のアーリースカッシュは、私にとって啓示でした。私はこれまで、この古い日本の家宝を見たり聞いたりしたことがありませんでした。小さなカボチャに似ていますが、スカッシュのどのカテゴリにもきちんと収まりません。果物はそれぞれ約 1.5 ポンドしかありませんが、その風味は驚異的です。 1つに切るとマスクメロンの香りが広がります。果肉には繊維がほとんどないので、料理が楽しくなります。私たちは全体をローストし、バターのような肉をこすり落とし、かなり標準的なスカッシュスープのレシピに従いました - それは私が今まで食べた中で最高のスカッシュスープでした.皮がとても薄いので天ぷらにぴったりだと思います。
