寒さの脅威と季節の移り変わりはあなたの目に涙をもたらしますか？冬前のブルースはあなたを失望させましたか？
外がサクサクして涼しくなったからといって、新鮮な野菜を楽しむのをやめる必要はありません。
多くの一年生作物が凍結状態ではうまくいかないのは事実ですが、 それらの肌寒い冬の月によく育つことができるいくつかの耐寒性の緑があります、 そして、より穏やかな気候では春まで続きます。
この記事では、冬に最適な植物の選択について詳しく説明します。 でもまず、 覚えておくべきいくつかの一般的なヒントに触れます。
これが私たちがカバーするすべてです：
ウィンターガーデンに最適なサラダグリーン
- ルッコラ
- 子羊のレタス
- ミズナ
- サラダバーネット
- ほうれん草
- クレソン
- 冬のパーズレーン
冬のレタスの成功のためのヒント
あらゆる種類の冬野菜をうまく育てる最初のステップは、水はけの良い庭の保護されているが日当たりの良い場所を見つけることです。これが鍵です、 水が溜まると若い苗が凍る可能性があるため。
初秋に種を蒔き、 また それらを屋内で開始します 夏に、お住まいの地域で最初の霜が降りる少なくとも数週間前に苗を移植します。 日が短くなる前に彼らが確立するためのより多くの時間を与えるために。
よく水をやり、苗が出るまで湿らせておきます。 またはあなたの移植が十分に確立されるまで。
根が凍らないように、土壌を十分に暖かく保つことが重要です。土壌が凍らないようにするために利用できる技術と材料はたくさんあります。 フープハウスなど、 コールドフレーム、 庭の毛布、 そして厚い根おおいさえ。
あなたはできる シーズン延長方法の詳細については、記事をご覧ください 。
凍えるような夜が予想される場合は、新しく植えた種子や若い苗木を庭の毛布で保護します。十分な空気の流れを確保するために、晴れた日に列カバーを開くことを忘れないでください。 内部が過熱しないようにします。
植物が確立されたら、 必要なときだけ水を、 正午にそうします。氷点下の気温が一晩で予測される場合は、水をかけないでください。 これが原因となる可能性があるため 霜害 葉に。
一年の涼しい時期においしい葉物野菜を育てるさらに役立つ提案については、ガイドをご覧ください。 （（ 近日公開 ！）
そう、 どの植物を育てるかをどのように選ぶべきですか？シードを選択するときは、 涼しい天候で発芽することができる品種を探し、 そしてそれは低温では丈夫です。
最適なオプションを選択するプロセスを可能な限り簡単にしました。冬に育つおいしい野菜のリストを読んでください。
1.ルッコラ
ルッコラで冬のサラダにスパイスを効かせ、 ルッコラ ssp。 サティバ 。急速に成長し、耐霜性、 この風味豊かな葉物野菜は28°Fまで丈夫です。
晩秋まで種を蒔くことができます。種子は40°Fまでの温度で発芽します。
コールドフレームまたはフープハウスで植物を固い凍結から保護します。
「ロケット」ルッコラ
「ロケット」ルッコラの種、 スーパーマーケットで一般的に見られる人気のある品種、 それは エデンブラザーズから購入可能 。
についてもっと読む ガイドでルッコラを育てる 。
2.子羊のレタス
ラムレタス、 また バレリアネラロクスタ 、 マッシュまたはコーンサラダとも呼ばれ、 マイルドなナッツの風味を持つ小さな丸い葉のロゼットを生成します。この植物は、寒い気候で非常によく機能し、雪の下でも生き残ることができます。
マッシュは成長が遅いです。適切な作物を生産するために、 あなたは大量に植えたいかもしれません。保護布や他の種類の列カバーを使用して、成長を速めることもできます。
子羊のレタス
個々の葉を収穫し、 またはロゼット全体を選びます。
最大1/4ポンドまでのさまざまなパッケージサイズのシードを購入できます エデンブラザーズから 。
3.ミズナ
日本のマスタードと呼ばれることもあるマスタードファミリーの一員、 この急速に成熟する耐寒性の葉物野菜は、低光レベルに耐性があります。 冬の成長に最適です。
アブラナ属ラパ var。 nipposinica 種子は40°Fまで土壌で発芽し、氷点下の温度に耐えることができます。
マイルドな味わいの羽のような緑の葉は、サラダに使用するのに最適な心地よい歯ごたえがあります。
ミズナ
トゥルーリーフマーケットには、以下を含むいくつかのオプションがあります。 これはたった30日で成熟します 、 だけでなく、美しい 赤い縞模様の有機家宝の品種 。
ガイドで水菜を育てるコツを探す 。
4.サラダバーネット
この多年生草本は-30°Fまで丈夫です、 温暖な気候で一年中繁栄します。極寒の気候でも、 サンギソルバマイナー 枯れる最新の葉物野菜の1つです。
シダのようなレースの葉があり、キュウリのような味がします。若い柔らかい葉は、サラダの上または付け合わせとして選んで楽しむことができます。
ゾーン4以下でガーデニングをしている場合は、 厚いわらマルチで植物を保護し、 非常に寒い夜をカバーします。
サラダバーネット
受粉した先祖伝来の種は True LeafMarketから購入できます 。
5.ほうれん草
ほうれん草、 ホウレンソウ、 少なくとも20°Fまでの温度に耐えます、 温暖な気候で一年中育つことができます。ゾーン6以上では保護を追加せずに越冬します。
寒い地域では、 深い凍結が予想される場合は、それをカバーする必要があります。
気温が下がると成長が遅くなりますが、 しかし、最も寒い天候で保護されている場合、 2月と3月に日が長くなり始めると、植物は再び回復します。
「ブルームズデール」ほうれん草
「ブルームズデール、 ’は BotanicalInterestsから入手可能 。
ほうれん草の栽培について詳しくは、こちらをご覧ください 。
6.クレソン
クレソン、 Nasturtium officinale、 ゾーン5までは丈夫な水生多年草です。
マイルドで、 コショウ味、 それは中空の茎と丸い、 葉の密なマットを形成する淡い緑色の葉。クレソンは、流水の端に沿って野生で発見されています。
土壌を常に湿らせておくことができれば、庭で育てることができます。
土の水分を保持するのを助けるために厚い根おおいを使用してください。それは、2〜3インチの水で満たされた鍋またはバケツの上にセットされた無土壌の培養土の容器にうまく植えられます。
秋に種を蒔き、 50から60°Fである土で。
苗が出てから数週間後に収穫を開始し、 植物を数インチの高さに切り戻します。葉はカット後に厚くなります。
クレソン
あなたは家宝の種のパケットを拾うことができます トゥルーリーフマーケットから 。
7.ウィンターパーズレーン
鉱夫のレタスとしても知られています。 Claytonia perfoliata その丈夫さのために育てられた丈夫な植物です、 ほうれん草のような味わいのハート型の多肉の葉。
若い葉は、サラダに使用するために、シーズンを通して繰り返しカットされる場合があります。
この自己播種の年次は、5°Fまでの気温に耐えることができます。 温暖な気候で一年中成長します。
冬のパーズレーン
シードは Amazon経由でOutsideprideから入手可能 。
ハーディグリーンに感謝します
新鮮な野菜を育てることは、それらの暗闇を通してあなたの精神を維持するための素晴らしい方法です、 極寒の月。これらの耐寒性のある野菜のいくつかを植えてみて、冬の間ずっとあなたの皿に新鮮なものを楽しんでください。
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