CSA は、小規模な有機農家が私たちの食品に対する考え方、食品へのアクセス方法、消費者としての食品生産への参加方法を変えている方法の 1 つです。 CSA は Community-Supported Agriculture の略で、これについては前に説明しました。基本的な考え方は、農場がシーズンの早い段階で農産物の一部を販売するというものです。株主は、農場からの新鮮な農産物の箱が定期的 (通常は毎週) にピックアップされることが保証されています。農家は、ファーマーズ マーケットなどの中央集荷場所に株を届けるよう手配することもあります。
ファームボックスピックアップ
ファームはこのようにしてメンバーシップを構築し、消費者と直接連絡を取り合い、必要に応じてマーケティングを行うことができます。ある地元の農場では、農場でのニュースやイベントの概要、および毎週のボックスで期待されることを概説する、きびきびとしたメール ニュースレターを配信しています。また、株主が毎週農場を訪れて集荷に行くと、農家や他の株主と知り合いになり、真の共同体意識が築かれます。
農家にとって、これは純金です。シーズンの初めに資金を投入することで、シーズン中に少しずつ流れ込むのを待つのではなく、設備投資を行うことができます。ディストリビューターやチェーンと危険な契約を結ぶことなく、良い収入を得ることができます。それは、農家がさまざまな作物をたくさん育てることを可能にし、奨励します。そうすることで、彼らは時々そうするように、単一の作物が失敗した場合に備えて保険を獲得します.これにより、農家は賢明な投資を行うことができ、成長期に毎週何個の箱を埋める必要があるかを正確に計画することができます.
新鮮な野菜を農場からお客様へ
CSA の概念は 1980 年代に登場したばかりですが、急速に広まりつつあります。これにより、農家は現実的なビジネス モデルを構築できるようになり、銀行での柔軟性が向上します。さらに、農場は蜂蜜、チーズ、卵、さらには旬の魚介類などの農産物を取引して、選択肢を増やすことができます. CSA はかなり良いものです。
あなたの農夫を知ってください!
現実的なキャリアとして農業を考える若者やイノベーターがますます増えているため、常に新しいアイデアが生まれています。私たちに最大の希望を与えてくれるのは、非常に多くの革新的な若い農業従事者が、知識と発見、成功と失敗を共有していることです。この知識をオープンソースに保つことで、工業的農業の基盤に挑戦し始める動きが生まれています。これにより、地元の旬の食材を購入し、より健康的な食品を選択することについて、人々がもっと考えるようになります。
投資する CSA ファームをどのように見つけますか? Local Harvest の賢い CSA Finder から始めましょう。次のファーマーズ マーケットで聞いてみましょう。農家に自己紹介してください — あなたは結果を気に入るはずです.アースデイに向けて成長を約束し、地元の農場を支援してください。
