新鮮な夏エンドウ豆の味に勝るものはありません。このおいしいガーデン スナックの種子を十分に確保するための私のお気に入りの方法の 1 つは、毎年種子を保存することです。幸いなことに、それはとても簡単です。
エンドウ豆の保存は、熟れすぎたエンドウ豆を収穫し、鞘を乾燥させ、鞘から種子を分離し、適切に保管して生存能力を維持するのと同じくらい簡単です。
種子の保存が初めての場合、エンドウ豆は非常に初心者に優しい.また、種子を保存するのに最適な品種、エンドウ ゾウムシの被害を防ぐ方法、種子の発芽をテストする最良の方法も紹介します。
種の保存に最適なエンドウ豆の品種
エンドウの品種を選ぶ際にまず知っておきたいのが、スナップ、スノー、シェルの3種類の違いです。違いは微妙ですが、それらを知っておくと、個人的な好みに基づいて、どちらから種子を保存するかを決定するのに役立ちます.
スナップえんどう
スナップエンドウは、人々が一般的に考えている古典的なエンドウ豆の品種であり、私たち全員が知っていて愛しているほとんどの砂糖の品種が含まれています.ふっくらと柔らかい殻があり、中の豆と一緒に完全に食べられます。
種の保存に最適なスナップエンドウの品種をいくつか紹介します:
- シュガー スナップ
- シュガー アン
- シュガー マグノリア
サヤエンドウ
サヤエンドウは、風味と食感がスナップエンドウに非常に似ています。唯一の大きな違いは、スナップエンドウのように殻が丸くて平べったいということです。これは、炒め物などの料理で一般的に見られるタイプのエンドウ豆です。
種を節約するために、これらのサヤエンドウの品種を試してみてください:
- マンモス メルティング シュガー
- オレゴン シュガー ポッド II
- ドワーフ グレイ シュガー
シェルエンドウ
シェルエンドウは、殻をむくか殻をむくことを意図しているという点で、その音とまったく同じです。鞘はスナップエンドウやサヤエンドウよりも固いので、食べるのには向いていません。中の豆は、食べる前に取り除かなければなりません。
種子を節約するために、これらのシェルエンドウの品種をチェックしてください:
エンドウ豆と他家受粉
エンドウ豆は自家受粉性があり、他のエンドウ豆の品種と他家受粉を心配する必要がほとんどないため、優れています.隣り合って異なる品種を育てていない限り、問題はありません。
種子を節約するために重要なことは、選択する品種が自然受粉または家宝であることを確認することです.ハイブリッド品種から種子を保存すると、それらの種子が来年のタイプに忠実に成長しない可能性があります.
先に述べた品種はすべて自然受粉または家宝なので、それらに固執するなら、大丈夫です!
エンドウ豆の保存方法 – ステップバイステップ
えんどう豆を収穫
エンドウ豆の種子を保存することに決めたので、食べるために収穫する場合よりも数週間長く植物にエンドウ豆を残しておきたいと思うでしょう.
これらは次世代のエンドウ豆に伝えたい遺伝学であるため、最も見栄えの良いエンドウ豆の種子のみを保存していることを確認してください.
あなたのエンドウ豆が種を保存するのに十分に見えないのではないかと心配している場合は、エンドウ豆植物の一般的な問題のトラブルシューティング方法に関するこの記事をチェックしてください.
大量の種子を保存しようとしない限り、大量のエンドウ豆を収穫する必要はないことに注意してください.えんどう豆は 1 つのさやに約 5 つの種子があるため、20 つのさやだけを保存すると、来年は約 100 の種子ができます。
さやが植物の上で乾き始め、茶色がかった色に変わるので、いつ種子を保存する準備ができているかを知ることができます.最初にエンドウ豆を植物の上で少し乾燥させることも、後で乾燥する時間を節約できるので、あなたの利益になります.
種を乾かす
あなたのエンドウ豆が収穫されたら、先に進み、ある種の平らな面に広げて乾燥を完了させます.植物がかなり乾燥しているように見えても、完全に乾燥していることを確認するためだけに、収穫後約 1 週間ほど与えます。
種子が乾いたら、振るとさやの中でエンドウ豆がガラガラと鳴るのが聞こえます。
まだ十分に乾いているかどうかわからない場合は、さやを開けて、エンドウ豆を中に絞ります。ポップコーンの粒のようにかなり固いはずです。まだ少しギブがある場合は、まだ十分に乾いていません。
えんどう豆の殻をむく
えんどう豆が乾いたら、さやから種を取り除きます。えんどう豆の殻をむいたことがない方は、ぜひご賞味ください。エンドウ豆の殻むきはとても簡単で、友達や家族も参加できるアクティビティなので、私のお気に入りの 1 つです。
あなたがする必要があるのは、さやを壊して開き、エンドウ豆の種を分離することです.
いくつかの異なる種類のエンドウ豆から種を保存する場合は、それらを区別するためのシステムが整っていることを確認してください.豆の種は、品種に関係なく、ほとんどすべて同じように見えます。
えんどう豆の種の保存方法
エンドウ豆の種子は、キッチン キャビネットや地下室など、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。種子を保存できるものに関しては、多くのオプションがあります。ジップロックバッグ、タッパーウェア、メイソンジャー、コイン封筒などを使用できます.
保存容器に結露が見られる場合は、種子が十分に乾燥しておらず、カビが生える危険があります.これを修正するには、それらを並べてもう一度乾燥させるか、ゲルシリカパケットを種子と一緒に貼り付けて余分な水分を乾燥させることができます.
エンドウゾウムシ
エンドウ豆の種を保存する際に遭遇する可能性のある問題の 1 つは、エンドウ豆または豆のゾウムシです。これらの厄介な小さなバグは、エンドウ豆の種子を食べて、それらを保存するために費やしたすべての努力を台無しにします.
種子が完全に乾燥していることを確認することは、エンドウ豆のゾウムシを種子から守るために重要です.また、これらの害虫を防ぐために、種子を気密容器に保管する必要があります.
ゾウムシが本当に心配で、別の予防策を講じたい場合。種子を約 3 日間冷凍すると、種子に付着している可能性のあるゾウムシの幼虫を殺すことができます。繰り返しますが、種子を傷つけないように、エンドウ種子を冷凍する前に完全に乾燥していることを確認してください.
発芽試験
それらを保存したら、エンドウ豆の種子は最大4年間有効です。しかし、確信が持てない場合は、簡単な発芽テストを行って、種子がまだ生きているかどうかを確認できます.
種子を湿らせたペーパータオルと一緒にビニール袋に入れ、数日間様子を見てください。必要に応じてペーパー タオルを再度湿らせ、袋の中で発芽し始めたら確認します。
種子の発芽が一貫していないか、まったく発芽していないことがわかった場合は、おそらくもう役に立たないので、捨てるべきです.
まとめ
過去に種子を保存することを検討したことがあるが、そのアイデアにあまりにも怖がっていた場合は、エンドウ豆の種子を保存してみてください.工程は、えんどう豆を収穫し、乾燥させ、殻をむくだけです。
生存率を維持し、エンドウ豆のゾウムシの損傷に注意するために、それらを適切に保管してください.
エンドウ豆の種を保存したら、すべての庭の野菜から種を保存する自信が持てます.何をすべきかを知っているよりも多くの種子になってしまうことさえあるかもしれません.その場合は、友達と共有することを忘れないでください!
