SESE からの有用な参考資料:秋と冬のクイック ガイドには、涼しい月に栽培するのに最適な特定の品種がリストされています。私たちのウェブサイトには、Even’ Star Organic Farm の Brett Grohsgal による Simple Winter Gardening Guide と、私たち自身の Ken Bezilla による Fall &Winter Gardening Guide もあります。
じっと座って収穫を楽しむ時が来たと思ったら、もう一度考え直してください!秋と冬の作物を育てるということは、今外に出ることを意味します
8 月と 9 月上旬は、ビーツ、ケール、白菜、大根、コラード、ルタバガ、カブ、からし菜を始めるのに理想的な時期です。ニンジン、レタス、パクチー、ルッコラ、大根の種まきを続けることもできます。ほうれん草の種まきは、土壌温度が低く発芽しやすい9月中旬に行います。ブッシュスナップビーンズは今から始められますが、収穫の多くを得るには、10 月の霜からそれらを保護する必要があるかもしれません (列カバーを使用します)。キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツの種をまくのは、深南部や霜の降りない秋が続く地域以外のすべての人にとっては遅すぎます。
冬の食卓に向けて計画を立てるのは時期尚早で、暑すぎると感じるかもしれませんが、秋になると日照が急速に失われるため、これらの作物を早期に開始する必要があります。覚えておいてほしいのは、6 月の至点にはすでに最も強い太陽があったということです。秋は暖かく感じるかもしれませんが、夏の光の強さには欠けています。
高温は急速な成長に最適ですが、最高の秋作物のいくつかは暖かい土壌では発芽が困難です.また、根が浅く若い植物は、根が深く確立された古い作物よりも乾燥しやすい傾向にあります。頻繁に水をまくことを忘れないでください – 種子の発芽には、1 日 2 回以上の水やりが必要になる場合があります。
私たちが使用する1つのトリックは、ケール、コラード、およびその他の移植作物を、午後の日陰のあるベッドの狭い間隔の苗床の列で開始することです.また、トマトやサヤインゲンマメで日陰になっているベッドを使用するのも好きです。これらの植物は、秋の作物に十分な光が必要になる数か月後に枯れてしまいます.
越冬作物の場合、近くの落葉樹の木陰は苗木を湿らせておくのに役立ち、冬と早春には同じベッドに十分な光が入ります.
夏の暑さの中、種を発芽させるのは大変かもしれません。我慢して！暑い季節がやってくるのを待ちましょう。すぐにやってくると約束します。そして、いくつかのメリットがあることを覚えておいてください - 雑草も生えにくくなっています!
レタス、ほうれん草、コリアンダーが発芽するには低温が必要です。屋内または冷蔵庫で始めましょう。 Twin Oaks の Pam Dawling は、夏の夜、屋外の日よけ布の下で苗床にレタスの列を作り、十分に水をやり、1 インチほどの砕いた氷で覆います。
