サツマイモを発芽させてスリップ (植え付けに使用される成熟したサツマイモの緑の新芽) を作ることは、私たちのお気に入りの春のアクティビティの 1 つです。この目的のために昨年の収穫から根を選択して保存していない場合は、サツマイモのスリップを注文する必要があります (または、収穫に新しい品種を追加したい場合)。
Living Energy Farm の Sean が早春にサツマイモのスリップをどのように育てているかを学びましょう。また、サツマイモの種を選び、冬の間保管して、来年自分のスリップを育てる方法も学びます。
サツマイモの育て方:独自のスリップを発芽させる
ショーン・トーマス
サツマイモの栽培は一年中冒険であり、冬や春でも忙しくするためのアクティビティがたくさんあります。また、種子を保存して毎年再び成長させるのも簡単な野菜です。少しの知識と作業があれば、移植用の独自のサツマイモ スリップ (サツマイモのつる) を作成するのはかなり簡単です。また、自分の根を発芽させると、サツマイモ 1 本あたり 2 ～ 3 倍のスリップが得られます。追加テイターがたくさんあります。
サツマイモ スリップを育てるための根の選択
最初に知っておく必要があるのは、発芽のためにどの根を取っておくかです。幸いなことに、食べるのに最適なサツマイモは、スリップを作るのに最適ではありません.あなたが掘ったその大きな印象的なサツマイモはすべて食べることができます.発芽に最適なので、保存したいのは小さいものです。
スリップ生産サツマイモの理想的なサイズは、直径約 2 インチです。右の写真は、リビングエナジーファームで栽培されている紫色の果肉が白いサツマイモ、ヴィオレッタです。左が食い込み用の大きいもの、右がスリップ製作用の小さいもの。収穫後すぐに畑で種子ストックを選択しますが、保管してきた根からすぐにそれらを選ぶことができます.うちのキッチンには、今年のこの時期に小さなものが残っているのを見つけます。最初にこれらの大きなテイターをすべて食べないわけにはいかないからです。
冬の間のサツマイモの保存についての簡単な言葉
冬の貯蔵はサツマイモとスリップ生産者を食べるのと同じです。クローゼットの箱や紙袋など、暗い場所に保管し、毛布で覆って日光を遮断するのが最善です.理想的な保管温度は55～60度です。気温が高くなりすぎると芽吹きが早くなり、50℃を下回る時間が長く続くと固まって使い物にならなくなります。食べているサツマイモをできるだけ長く保存することは素晴らしいことですが、サツマイモのスリップを育てたい場合は、それらの根が3月に到達する必要があるため、保存はさらに重要です.
有機サツマイモは、皮に汚れがついたまま越冬します（余分な汚れはやさしく払い落とします）。これにより、皮が損なわれず、根が健康に保たれ、春に芽を出す準備が整います。
サツマイモの発芽
これで、サツマイモを冬の間保管し、種株を選びました。今こそそれらを発芽させる時です。まず、必要なスリップの数を把握します。ほとんどの商用生産者はブッシェルあたり 1000 スリップと計算しますが、自宅でこれを行う場合、大まかな目安としては、直径 1 ～ 2 インチの根ごとに 10 ～ 15 スリップです (根が食べているサイズの場合は、約ルートごとに 6 スリップ)。
サツマイモが発芽するまで約4週間かかります。私は 3 月の第 1 週に暗いクローゼットに入れ、根元を紙袋と箱に入れて換気を良くし、クローゼットの床に小さなヒーターと加湿器を置きました。発芽の理想的な温度は、湿度 90% で 75 ～ 85 度です。日光から保護するためにドアを閉めたままにし、毎日温度をチェックして加湿器を補充します。
数週間後、根の端に芽が出始めます。あなたのテーターのほとんどが約¼インチの長さの芽を持っているとき、それらは準備ができています.もやしを植える準備が整う前に、もやしがそれよりも長くなり始めた場合は、火を少し弱めてください.数週間経っても新芽が見られない場合は、おそらく火を強める必要があります.
私たちの発芽クローゼットには、オレンジ、白、金、紫のサツマイモの 16 種類のサツマイモがあり、すべてバージニア州のリビング エネルギー ファームで栽培されています。彼らは数日前から発芽しています。 3月の終わりまでに天気が暖かくなり（願わくば）、サツマイモがすべて発芽するでしょう.その後、根を下ろす時が来ますが、それは別の投稿に残します.
幸運の芽生え!
