ハーブの水耕栽培:トップ 10 品種と栽培ガイド

水耕栽培で栽培するトップ 10 のハーブの紹介: 水耕栽培は、商業レベルまたは住宅レベルで使用される土壌を使用しない栽培方法です。植物は、土壌以外の媒体を通じて水と栄養素を供給するこれらのシステムを通じて成長します。最も一般的な成長メディアは次のとおりです。

• パーライト
• ストーンウール/ロックウール
• ピートモス
• バーミキュライト
• 砂/砂利/おがくず
• ココナッツコイア
• 粘土ペレット

水耕栽培では、植物とその栄養素の間に障壁はありません。根が酸素、水、栄養素に直接アクセスできるようになります。土壌がないため、有害な殺虫剤や化学薬品も必要ありません。さらに、植物の病気や外部要因が植物に影響を与える可能性は低くなります。

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水耕栽培システムの種類

潮汐システム: ハーブコンテナは、Ebb &Flow システムの水タンクとは別に保管されます。代わりに、ハーブコンテナはポンプから水と栄養素を受け取り、水をコンテナ内に引き込みます。その後、水はコンテナから主貯水池に排出されます。その後、pH のバランスが調整され、濾過され、栄養素が追加されます。

深水システム: これらのシステムは、水耕栽培の初心者向けに設計されています。小型ポンプがこのシステムの水に酸素を供給して循環させ、ハーブの成長に最適です。

エアロポニック システム: エアロポニックス システムは、ハーブの根に最大限の酸素を与えます。これらのシステムでは、霧吹きスプレーによって根が浸水したり酸欠にならないようにしながら、根に必要な水と栄養素を供給します。

点滴システム: 点滴システムは、少量の水と栄養素をハーブに供給します。タイマーにより、システムはスケジュールに従って定期的に実行されます。

水耕栽培で育てるのに最適なハーブ

バジル: フレッシュバジルは、使用しても心地よい香りと風味を維持できるため、水耕栽培に最適なハーブです。乾燥バジルはこれら両方の特性を失います。そのため、バジル ハーブはレストランや温室の水耕栽培システムで栽培されることがよくあります 。 最も一般的なバジルの種類は次のとおりです。

• ジェノベーゼバジル
• タイのスイートバジル
• スイートバジル
• スパイシーバジル
• ライムバジル
• パープルバジル
• レタス バジル
• レモンバジル

バジルは、種を発芽させるか、挿し木を植えることによって植えることができ、1週間以内に根が形成されます。バジルは温暖な気候のハーブであるため、温度を華氏70度から80度の間に保つのが最善です。水耕栽培でバジルを栽培する場合、ロックウールブロックが最も人気のある培地です。ただし、ピートモス、コココイア、パーライト、バーミキュライトは使用前に滅菌する必要があります。

ローズマリー: 常緑の針のような葉がこの地中海のハーブの特徴です。その花は白、ピンク、紫、さらには青です。ローズマリーを使用すると、次のような幅広い問題を治療できます。

• 咳
• 歯痛
• 食欲不振
• 胸焼け
• 低血圧
• 頭痛
• 高血圧
• 防虫剤
• 消化の問題など

他のハーブと比較して、ローズマリーは水耕栽培で成長するのがはるかに遅いです。種子の収穫には最大 12 週間かかりますが、収量は常に控えめです。種子を水耕栽培する方がはるかに効果的です。

ミント: ミントは単なるハーブではなく、考え方です。たとえば、昔の子どもたちはレモン味のアイスキャンディーが好きな子とミント味のアイスキャンディーが好きな子に分かれていました。 飲み物、キャンディー、お菓子、ジャム、そしてもちろんサラダや塩辛い料理においても、ミントは間違いなく最も高く評価され、共有されているフレーバーです。 強力なハーブであるミントは成長が早く、事実上病気にならず、少しの注意を払うだけで成長します。 ミント植物には、爽やかな香りをもたらすだけでなく、健康に良い特性がたくさんあります。

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• 消化を助けるため、消化不良を治療できます
• 吐き気止め効果により船酔いや飛行機酔いを防ぎます
• この薬は、脳の働きをより速く、より効率的にするのにも役立ちます
• IBS（過敏性腸症候群）の治療にも使用されます
• 授乳中の母親は痛みを和らげるために使用できます

ディル: ディルなどのセロリ科のハーブは毎年成長します。レシピでは、生のディルまたは乾燥したディルを使用できます。ただし、生のディルには茎は含まれません。ディルは水耕栽培で非常に早く栽培でき、このような環境でもよく育ちます。

セージ: セージは乾燥について言及していますが、そのアイデアには驚かれるでしょう。水耕栽培でも短期間で栽培できる植物です。        ビロードのような葉と堅い茎を持つこのようなハーブは、根を養液だけで養って育てることができます。生でも乾燥させても使えるこのハーブを使えば、どんなに味気ないキャセロールでも王様にふさわしい料理に変えることができます。さらに、この果実はエッセンシャル オイル、ビタミン A、ビタミン K、ベータカロテン、葉酸、リン、カリウム、マグネシウムの重要な供給源です。

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オレガノ: ミント科のオレガノは、何千年もの間、料理と薬の両方に使用されてきました。たとえば、オレガノは古代ギリシャ人によって消化管疾患、月経痛、尿路感染症、皮膚疾患、 フケの治療に使用されていました 。 オレガノの水耕栽培には、pH 6.0 ～ 9.0 の範囲が理想的です。ただし、最適な結果を得るには、範囲は 6.0 ～ 8.0 の間にある必要があります。通常、種子はロックウール キューブを使用して発芽され、発芽までに 1 ～ 3 週間かかります。

オアシス ルート キューブ、ラピッド ルーター、またはグロダン ストーンウールを使用することもできます。 オレガノは成長が遅い植物で、植え付けから収穫までに最大8週間かかる場合があります。照明の下では、オレガノは屋外で栽培されているのと同じ量の太陽光にさらされます。植物は T5 チューブから約 2 ～ 4 インチ離して配置する必要があります。これらは最適な光を提供し、葉の乾燥や焼けを防ぎます。

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クレソン: きれいで新鮮な小川や小川に自然に生えています。クレソンは水耕栽培に適さない水耕栽培のハーブです。それにもかかわらず、このハーブは、今日では多くのスーパーマーケットのサラダ棚のレタスの隣で見つけることができ、ピリッとした胡椒のような風味が特徴です。クレソンはヨーロッパやアメリカで広く栽培されていますが、私たちが使用するハーブのほとんどは地中海産です。したがって、ビタミン A、C、ビタミン K、カルシウムが含まれているため、多くの人がそれを「スーパーフード」と考えています。

チャイブ: チャイブが最もかわいくて甘いハーブの一つであることは疑いの余地がありません。ただし、味はタマネギに近いため、過小評価されている可能性があります。それにもかかわらず、それらは「侵入的な」ハーブではないため、ソースや他の料理によく使用されます 。 また、急速に成長するため、時間と労力の生産性も非常に高くなります。 乾燥したチャイブも可能ですが、生のチャイブは全く異なる体験になります。

ラベンダー: 母なる自然が私たちに与えた最も貴重な植物の中でも、ラベンダーはハーブの女王です 。 南フランス、イタリア、スペインの田舎を歩いたことがあるなら、ラベンダー畑の美しさを見逃さないはずです。しかし、よく見てみると、 生命に満ち溢れた膨大な量の紫色の波 が見えます。

ラベンダーは、蝶、ミツバチ、マルハナバチなどの餌に最適な植物です。 ラベンダーの香りを聞くと、彼らは踊り、ラベンダーの色と混ざり合い、「スピリチュアルな」色合いと言う人もいます。古代エジプトでファロスが神殿を建てて以来、私たちはこの植物を食品、石鹸、儀式、薬として使用してきました。復活に加えて、ラベンダーは水耕栽培の世界にも参入しました。

アニス: あまり聞きなれないハーブですが、甘草のような味がします。アニスシードと呼ばれることもあります。アニスに加えて、他のハーブも消化、ガス、けいれんなどを助けることができます。 甘草のような味が気になる人もいますが、パン、ソーセージ、クッキー、ケーキの風味付けに役立ちます。アニスの苗木は非常に繊細で移動させるのが難しいため、移動させずにコンテナ内で発芽して成長する必要があります。種子が発芽するまでに最大 2 週間かかる場合があります。

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pHを5.5から6.5の間に保つのが最善です。 pH が 6.0 ～ 6.5 に達することが増殖に最適です。毎日数時間、振動ファンで苗木を優しくかき混ぜると、苗木に最も効果が得られます。 アニスを収穫するには、必要に応じて植物を切り、直射日光の当たらない保護された場所に置いて乾燥させます。逆さまに吊るすこともできます。頭が茶色に見えたら、収穫の準備が整います。密閉容器に入れて熱や光を避けて保管してください。一般に、アニスの保存期限は最長 1 年です。

水耕栽培でハーブを育てるためのヒント

• パセリを種から水耕栽培するのは非常に簡単です。いくつかのロックウールキューブを水に浸し、水を入れたトレイに置き、1平方インチあたり2粒の種を植え、ロックウールに押し込みます。トレイをサンドイッチバッグまたは同様の容器に置き、植物が発芽するまで待ちます。
• バジルは、下の葉ではなく上の葉を摘むと長持ちします。切り取った箇所の下に芽を残しておけば、そこから枝分かれします。
• 玉ねぎは、たとえ突然の温度変化であっても耐えます。そのため、屋外のガーデニングにも最適です。部屋を華氏 65 度～80 度、または摂氏 18 度～27 度に保つのが最適です。
• ミントは夜の新鮮な空気を好みますが、寒さは好みません。 50～55oF、または10～13oCの間で生育します。日中の気温は 55°F ～ 70°F、13°C ～ 21°C です。温度が85℃または29℃に達すると、植物は成長を停止します。発根中は湿気も好みます。この段階では 70 ～ 75% の間に保ちます。挿し木から育てたミントの場合は 85～90% にする必要があります。
• クレソンは水耕栽培で簡単に増やすことができます。たとえば、茎を挿し木した場合、挿し木の下部を養液に浸しておくと、数日以内に根が生えてきます。
• オレガノの屋外で育ちます。半日陰になると思いますか、それとも完全に太陽が当たると思いますか?この植物は十分な光を好みます。屋内で栽培する場合、LED 栽培ライトは 1 日あたり 12～14 時間に設定します。
• 暑い気候では、ラベンダーは 65°F または 18°C 以上の温度で生育します。もちろん、非常に高い温度でも栽培できますが、植物の品質が低下し、エッセンシャル オイルの数が薄まってしまいます。

水耕栽培で栽培するハーブに関するよくある質問

１．ハーブに最適な水耕栽培システムは何ですか？

ハーブは栄養フィルム技術から最も恩恵を受けます。この水耕栽培セットアップでは、パイプを使用して植物トレイに肥料をポンプで送り込んだり、植物トレイから肥料を排出したりします。このように、トレイが斜めに設置されているため、肥料水は根を溺れることなく根の上に流れます。

２．水耕栽培でハーブを育てることはできるのでしょうか？

65°F から 70°F の間の温度は、水耕栽培のハーブの栽培に最適です。水耕栽培システムは、ほとんどが根に酸素と水の両方を供給するように設計されているため、ハーブの栽培に最適です。ハーブは常に濡れていることを嫌います。そのため、水耕栽培システムはハーブを育てるのに最適です。

３．ハーブを水耕栽培するのに最適な方法は何でしょうか？

• ウォッシュとテープのリザーバー
• スプレーペイントトート
• ドリルで穴を開けるか、切断して穴を準備します
• 水と空調システムを追加する
• 栄養素と pH を追加する
• 栽培用培地に植物を詰める
• 完成品

４．バジルが水耕栽培で育つまでにどれくらいの時間がかかるのでしょうか？

水耕栽培システムでは、バジルが最適な条件下で成熟するまでに約 28 日かかります。コンテナ栽培作物や水耕栽培作物の中で、バジルはその価値の高さ、生産の容易さ、収穫時期の早さなどの理由から人気があります。

５．水耕栽培で育てたハーブは美味しいのでしょうか？

水耕栽培作物は、以前のように味気ない、または「水っぽい」という汚名を着せられることはもうありません。むしろ、地元の水耕垂直農場で栽培された作物は、従来の農法で栽培された作物よりも味が良く、安全です。