エンドウ豆の概要
家庭菜園にエンドウ豆を加えてみませんか?さまざまな種類のエンドウ豆について学び、どれがあなたの庭や料理のニーズに最も適しているかを見つけてください。
スナップエンドウからサヤエンドウまで、庭で栽培できるエンドウ豆にはさまざまな種類があります。それぞれの種類のユニークな特徴と、それらをガーデニング計画に組み込む方法について話しましょう。
エンドウ豆にはどんな種類がありますか?
種子カタログには、主に 3 種類の食用エンドウ豆が掲載されています。
- サヤエンドウ: (ピサム・サティバム 変数 マクロカルポン ) これらのエンドウ豆は、食用の平らなさやを形成します。中のえんどう豆がふっくらする前に収穫して食べるのが一般的です。サヤエンドウは炒め物によく使われます。
- スナップエンドウ: (ピサム・サティバム 変数 マクロカルポン さん。 CV.) これらは、丸くて食べられるエンドウ豆のさやを持つエンドウ豆です。中のエンドウ豆は大きくなりますが、殻をむく必要はありません。エンドウ豆は、食用のさやも含めて丸ごと食べます。この種のエンドウ豆は野菜トレイでよく見かけます。甘い風味のため、シュガースナップエンドウとも呼ばれます。
- 殻をむくエンドウ (別名:イングリッシュエンドウまたはガーデンエンドウ): (ピサム・サティバム 亜種 満足 ) 名前が示すように、これらのエンドウ豆は殻をむく、またはさやを取り除くまで栽培されます。これらのエンドウ豆は、通常、食べられないさやの中に、ふっくらとした丸い大きなエンドウ豆が 8～12 個入っており、さやは取り除きます。
成長する利益
その名前にもかかわらず、ひよこ豆はエンドウ豆ではありません。エンドウ豆やインゲン豆と同じマメ科の植物ですが、それ自体はエンドウ豆ではありません。
初心者または狭いスペースの庭師にとって、スノーエンドウまたはスナップエンドウは始めるのに最適な場所です。サヤエンドウまたはスナップエンドウを数本植えるだけで、シャキシャキとした柔らかいエンドウ豆が収穫できます。
スイートピーはどうでしょうか?
園芸カタログにはスイートピーも掲載されていることが多いです。これらはフラワーアレンジメントに映える美しい一年生の花ですが、 そうではありません。 食用。野菜を育てようとしている場合は、植えているものが食べても安全であることを確認してください。
最高のエンドウ豆の品種は何ですか?
「最高の」エンドウ豆の品種はかなり主観的なもので、栽培地域、気候、個人の好みに大きく左右されます。ただし、以下は私たちのお気に入りの一部です:
トレリスがあれば、つる性のエンドウ豆を育てるのが好きです。私たちのお気に入りの登山の種類には次のようなものがあります。
- オレゴン ジャイアント (雪)
- シュガーダディ (スナップ)
- 緑の矢印 (砲撃)
- 市会議員 (砲撃)
しかし、スペースが足りない場合や、蔓をトレリスに育てるのが面倒な場合は、同様に栽培できるヤブエンドウもあります。私たちのお気に入りの品種には次のようなものがあります。
- オレゴン シュガー ポッド (雪)
- マエストロ (砲撃)
- シュガー・アン（スナップ）
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