トマトは気温が上昇すると出始めますが、昼も夜も暖かくなることが条件です。茎や葉はほとんど私たちの目の前で成長します。そして、明るい黄色の花が芽吹く実を結ぶのを待ちます。高温を好む果実は成熟するまでに 60 ～ 100 日かかります。 種類や種類によって異なります。
トマトは皮につやがあり、色が均一であれば熟しています。しっかりとした肉感があり、引っ張ると蔓から離れます。ひび割れを防ぐために少し早めに収穫し、キッチンの日当たりの良い場所で追熟させます 。 準備ができたら軽く握ると柔らかくなります。
では、最高の風味に達するまでにどれくらい時間がかかりますか?それは種類と生育条件によって異なります。 どのトマトが最も早く熟し、どのトマトが大きな果実を成長させるのに最も時間がかかるかを調べてみましょう。自家栽培のトマトの美しさは、市販の果物を上回る美味しさです。薄い壁、柔らかい皮、そしてジューシーで柔らかい肉はおいしいご褒美をもたらします。
ブランデーワイン レッド＆イエロー ブレンド
ブランデーワイン レッド＆イエロー ブレンド ポールトマトの種子
グレイシャーブッシュトマト
グレイシャーブッシュトマトの種
サンゴールドポール ミニトマト
サンゴールドポール ミニトマトの種
トマトの基本
果実は霜に弱い一年生植物で、完全に発達するには長い日照時間が必要です。
トマトが熟す時期には、気候と生育条件が影響します。トマトは霜に弱い一年生植物で、完全に発育するには長い日照時間が必要です。昼も夜も寒いと、成長や結実が妨げられることがあります。ナス科の植物は暖かい空気と土壌の温度で生育しますが、熱波や乾燥期間も熟す時期に影響します。極端な気象によるストレスにより、資源とエネルギーが節約され、生存よりも生殖 (結実) が後回しにされます。
トマトは一定の水分があれば大丈夫です。 ただし、セッションの間に土壌が1〜2インチ乾燥する可能性があります。果実がいっぱいになると拡大するひび割れを防ぐために、収穫近くの水やりを減らします。水分の変動（土壌の過度の飽和または過度の乾燥）も熟成に影響を与えます。
肥料に関しては、植え付け時に緩効性の有機粒剤を使用することが基礎となります。開花結実の直前に窒素肥料をやめてください。窒素は葉の多い上部の成長を促進しますが、開花へのエネルギー入力を減少させます。開花時には、結実を促進するためにリンとカリウムが豊富な配合で栄養を与えましょう。
確定対不確定
Determinate は設定されたサイズまで成長し、Indeterminate は長いランナーでシーズンを通して成長し続けます
トマトの蔓は確定的か不確定的です。 確定型は、一定の大きさまで成長し、一度に（またはほぼそうして）果実を実らせます。不定植物は季節を通して成長し続け、長い蔓が季節を通して輪状に伸びます。
不定茎は、生産と健康を維持するために、ステーキング、ケージ、またはトレリスから恩恵を受けます。半決定型もあり、よりコンパクトな蔓で小型から中程度の果実が得られます。
収穫のタイミングを計る
収穫時期は品種によって異なりますが、成熟までの日数を数えることによって準備が整っているかを予測できます。
準備が整っているかどうかを予測する感覚を得るには、 播種日または移植日から果物が成熟するまでの日数を数えます。 品種または種子のパケットを確認してください。結実までの期間が「成熟までの日数」として示されています。選択に基づいて、2 か月のポイントを検討しているのか、それともそれ以上の期間を検討しているのかがわかります。
収穫時期は品種によって異なり、コンパクトな品種は多くの場合、大規模な品種よりも早く成熟します。重量のあるスライサーの開発には時間がかかります。多くは花が結実してから2〜3週間で熟します。完全に発達した果実が得られるまでには、受粉の時点から 6 ～ 8 週間かかる場合があります。
植物が咲き始めたら、実がなるまでの日数を数えてください。 最適な条件では、成熟は花が果実を形成するまでにかかった日数に比例します。
早めに選ぶ
果実をブレーカー段階で収穫すると、いくつかの利点があります。
成熟までの日数を少し短縮して、早めに収穫するように計画してください。トマトは蔓から熟し続けるため、数日早く収穫することには利点があります。成熟した色の50〜60％が現れる「ブレイカーステージ」で収穫します。緑 50% と赤/紫/黄色 50% はブドウの木から完全に熟すため、風味が損なわれることはありません。
果実が茎の上で熟すと、水分が溜まってひび割れたり裂けたりすることがあります。水の変動、大雨、太陽などの環境要因がこれに寄与します。 少し固い状態で摘み取る ひび割れを防ぎます。また、柔らかく熟した果実を昆虫、鳥、小型哺乳類などの害虫から守ります。
裂果段階で収穫すると過熟も避けられます。トマトは夏の暑さですぐに味のピークに達するため、できる限り事前に収穫しておくと、最高の味を逃すことがなくなります。
カラフルな品種の熟度を判断する
色のグラデーションと肩の部分を目安に熟度を判断します。
赤以外の色で成熟したトマトの熟度を見極めるのは難しい場合があります。 「チェロキー パープル」のような濃い品種や「ゴールデン ジュビリー」のような黄色の品種では色のグラデーションを使用します。 果物の肩が目安です。
トマトは花の先（下）から肩（茎）まで熟します。下部の大人っぽい色のトーンが上部に向かって明るい色合いにフェードアウトしているものを探してください。肩は緑色から成熟した色に移行しているはずです。肩が少し柔らかくなります。果物が最終的な色の半分以上を示しているときに選びます。
植物の選択
トマトは果実の大きさや品種改良により熟すまでにかかる時間が異なります。 蔓の上で。晩春の涼しい気温や温暖な気候への季節の移り変わりに耐え、早く結実するものもあります。
お気に入りの初期プロデューサー
早生果実は成熟までの日数が短く、収穫が早いのが特徴です。
季節の早い段階で収穫を楽しむには、成熟までの日数が短いものを探してください。チェリートマト、ローマ/プラム、および小さなスライス品種が最も早く熟す可能性があります。これらは、生育期が短い気候（そして他の場所でも）に適しています。
「サンゴールド」
この品種は、完全に丸い黄金色がかったオレンジ色の果実を生み、早く熟します。
| 植物名 Solanum lycopersicum ‘サン ゴールド’
| 太陽の条件 満天
| 身長 6分
「サンゴールド」 は真ん丸の太陽の雫で輝きます。 夏の味覚のような豊かな実と鮮やかな色、そしておいしい甘みが人気の早生品種です。 「サンゴールド」は移植から 57 日で成熟します。
「サンゴールド」は、裂傷病、赤枯病、タバコモザイクウイルスに耐性があります。しっかりとした食感、高い収量、甘い風味により、1 インチの球体は軽食やシェアに最適です。この生産性の高い品種は、季節ごとに約 120 個のトマトを収穫します。
ミニトマトの房は茎から熟し始め、先端の下部果実へと進みます。 時差熟成 数日間にわたって継続的な収穫作業が行われます。房が成長し始めると、収穫は秋まで毎週続きます。
「氷河」
この品種は矮性で半生性の品種で、甘い果実が実ります。
| 植物名 Solanum lycopersicum ‘Glacier’
| 太陽の条件 満天
| 身長 30インチ
「グレイシャー」は早生の矮性品種で、初期の品種の中でも最も甘い風味を持っています。 2インチの明るい金赤色の果実は非常に早く発生し、季節を通して再発します。 「グレイシャー」はスウェーデンの品種で、他の品種よりも春の涼しい気温に耐えます。
「氷河」 は半確定タイプです。 最初の作物が収穫され、季節の終わりまで次々に実がなります。ブドウの木はコンパクトなのでサポートの恩恵を受けますが、追加のメンテナンスはほとんど必要ありません。
寒さに強いセレクションは可能性があります。 軽い霜にも耐えるので、生育期間が短い地域に適しています。これらのトマトは、移植後約 8 週間でつるの上で熟します。
「黄洋梨」
「Yellow Pear」品種は、2 インチのピリッとした洋梨の形をした黄金色の果実を実らせます。
| 植物名 Solanum lycopersicum ‘Yellow Pear’
| 太陽の条件 満天
| 身長 6-8'
家宝の「Yellow Pear」 は常に最も早く出現する品種の 1 つです。 そして、1～2インチのピリッとした黄金色のトマトがたくさん実ります。この歴史的な品種は、少なくともヨーロッパで 1700 年代にまで遡ります。アメリカの入植者はそれらをピクルスや缶詰に使用していましたが、ブドウの木から採れたてを楽しむのも美味しいです。
現在、黄色の梨の多くの品種が入手可能です。育てやすく、樹勢が強く、量が多い生産者ですが、収穫量は季節を問わず不確定です。
後の収益
晩生の果物は大きな実が成長するため、待つ価値があります。
晩生トマトは待つ価値があります。 ゆっくりと安定した作物が成長する間、初期の生産者をお楽しみください。自家製の大きなトマトほど、長い栽培期間にわたって見られるものはありません。
「チェロキー パープル」
光沢のあるくすんだバラ色や紫色の果実が実り、濃厚で甘い風味が楽しめます。
| 植物名 Solanum lycopersicum ‘チェロキー パープル’
| 太陽の条件 満天
| 身長 6フィート以上
「チェロキーパープル」は紫色のビフテキトマトの中でも最高級品の一つです。光沢のある薄暗いバラ色と紫色の果実は、ピンクがかった赤色の果肉と濃厚で甘い風味を持っています。大きくてジューシーなラウンドは、季節の半ばに熟し、霜が降りるまで熟します（80日で完成します）。
「チェロキーパープル」 は1890 年以前のテネシー州の家宝です。 チェロキーインディアンの起源とのつながりがあります。多くの大きな家宝やビーフステーキは、その大きさからひび割れや欠陥が発生しやすいですが、「チェロキーパープル」は耐性があります。また、生産性の高いものでもあります。
「ブランデーワイン」
大きな果実と豊かな風味で最もよく知られています。
| 植物名 Solanum lycopersicum ‘ブランディワイン’
| 太陽の条件 満天
| 身長 4-6'
「ブランデーワイン」は定番のビーフステーキです。アーミッシュの家宝は最も有名な品種の一つであり、その風味と大きな果実で有名です。オリジナルの「ブランディワイン」はピンク色ですが、他の品種は濃い赤色です。
「ブランデーワイン」 は濃厚な味わいです。 生食のほか、缶詰、ロースト、ソースなどにも適しています。果実は1ポンドに成長し、夏の半ばから終わりにかけて収穫できるようになります。
「ブランディワイン」は栽培者が未定であるため、季節を通じて成長し結実し続けます。サポートするには、ステーキング、ケージ、またはトレリスが必要です。
「山の功績」
重さ 8 ～ 10 オンスで、風味豊かでしっかりとした病気に強い果実が特徴です。
| 植物名 Solanum lycopersicum ‘Mountain Merit’
| 太陽の条件 満天
| 身長 30-36インチ
「マウンテンメリット」は、スライスして新鮮に食べられるのが特徴です。オールアメリカセレクション賞受賞者はしっかりしていて風味豊かで、 病気に強いです。 トマトによく見られる萎凋病やウイルスに。真っ赤な果実の重さは8〜10オンスです。
「マウンテン メリット」は約 75 日で完成し、収穫期間は 4 ～ 5 週間かかります。コンパクトでよく分枝する性質を持つ多用途の蔓は、狭いスペースやコンテナなど、さまざまな規模に適合します。
収穫をずらして行う
植え付け時期や品種をずらすと、同じ季節に複数の収穫が得られる場合があります。
確定トマトは一度に（または同じ期間内に）収穫できるため、 植える時期をずらすことで複数の収穫が得られるのです。 同じ品種を数回植えるか、初期、中期、後期の収穫に適した異なる品種を使用します。ロマと古典的なトマトのスライスと同時にサクランボを植えると、多くの場合、最初に小さな果物が準備でき、次にロマからの収穫が続き、最後に大きなスライサーが準備されます。
植える時期や品種をずらすことで、同じ季節に複数の収穫量を得ることができます。亜熱帯および熱帯の庭園では、極端な夏の暑さから逃れるために、秋までトマトを栽培することもできます。
ローマ品種やチェリー品種などの小さなトマトは連続ラウンドに適した品種です。 大型品種よりも成長が早いため、植栽の手間がかかります。同時に大量のトマトが必要な場合を除き、トマトが既存の収穫量と重ならないように収穫の時期を決めます。
