新しい分析は、世界の家禽生産の全体的な増加を示しています、 しかし、ヨーロッパは遅れています

USDAはEUの鶏肉生産が減少すると予想している

USDAは、20年の成長の後、 欧州連合（EU）の鶏肉生産は、HPAIの発生と、ほとんどのEU諸国での封鎖とホテルの一時的な閉鎖につながったCOVID-19の継続的な影響により、2021年にほぼ1％減少すると予想されています。 レストランおよび施設内カフェテリア（HRI）。

鶏肉の需要は他の肉よりも影響を受けませんでしたが、 家庭での消費の増加は、レストランの売上の損失を完全に置き換えるものではありませんでした。初期のCOVIDの発生がサプライチェーンの大きな混乱を引き起こした2020年とは異なり、 ほとんどのEUの家禽食肉処理場は、2021年に労働者の健康を維持することに成功しました。

しかし、ほとんどのEU諸国での生産は減少しました。ポーランド、 まだ最大のEU鶏肉生産者、 EUの鶏肉生産全体のほぼ20％を占め、 特にHRIセクターの閉鎖の影響を受けました。 COVID-19の発生前は、 ポーランドの鶏肉生産の成長は、主に輸出によって牽引されました。ポーランドの鶏肉生産の約50％が輸出されています。他のEU加盟国へのポーランドの輸出の多くは、一般的にHRIセクターに向けられています。ポーランドの輸出もHPAIの発生の影響を受け、南アフリカや中国などの重要な輸出市場が閉鎖されました。

EUがCOVIDを超えて動き始めたとしても、 ヨーロッパのほとんどの地域での経済的課題は、依然として安価なタンパク質源を支持するでしょう。鶏肉に対する消費者の好みは、2022年の鶏肉の需要と生産のいくらかの成長を促進する可能性があります。 以前に推定されたよりも遅い成長率ではありますが。 2か月の短い生産サイクルで、 EUの鶏肉業界は、市場の状況の変化に迅速に対応できます。 これにより、この予測の調整が強制される可能性があります。 EUの鶏肉貿易黒字は、輸出の減少が輸入の減少を上回ると予想されるため、2021年に減少すると予想されます。

鶏肉に対するEUの輸入需要は2022年に再開するはずです。 ポーランドからの安価な供給品の入手可能性が高まっているため、レベルは低くなっていますが。

ほとんどのEU諸国でのHRIアウトレットの封鎖と閉鎖により、低予算のレストランで特に人気のある安価な輸入鶏肉部品の需要が低下しました。英国からの鶏肉輸入に対するEUの需要、 ブラジル、 タイとウクライナはすべて2021年に減少します。英国からの輸入は、Brexitの完全な実施と、2021年1月1日からの税関および獣医検査の確立の影響を受けます。

ウクライナからの輸入も、2019年7月の包括的自由貿易協定（DCFTA）の家禽輸入割当の変更により、骨付き白身肉の無関税輸出を可能にする抜け穴を塞いだことにより、引き続き悪影響を受けます。 HRIセクターに影響を与えるさらなる封鎖がないという条件で、 鶏肉に対するEUの輸入需要は2022年に再開するはずです。 ポーランドからの安価な供給品の入手可能性が高まっているため、レベルは低くなっていますが。

2020年のEU鶏肉輸出の減少は、主にほとんどのEU輸出市場におけるCOVID-19の混乱と、オランダの禁止によるものでした。 ドイツ人、 HPAIの発生により鶏肉を磨きます。 EUの鶏肉の輸出は、EUの輸出国が主要なアジアおよびサハラ以南のアフリカ市場でHPAIのない地位を取り戻すにつれて、2022年に成長すると予測されています。

ほとんどのアナリストは、EUの鶏肉消費の伸びが再開すると考えています。

COVID-19の発生の結果、EUの肉の総消費量は間違いなく減少しましたが、 鶏肉は牛肉や豚肉に比べて比較的影響が少なかった。 これらは一般的に動物性タンパク質のより高価な供給源です。

今後数ヶ月で市場が正常に戻ると、 ほとんどのアナリストは、EUの鶏肉消費の伸びが再開すると考えています。消費データは、成長率がかなり安定していることを示していますが、 人口動態の成長に密接に続いています。 EUでは、 安価なチキンカットの売り上げは、胸肉や鳥全体のようなより高価なカットの売り上げよりも急速に増加しています。特殊なニッチ製品の需要、 有機を含む、 非GMO飼料と放し飼いの鶏肉は、ヨーロッパ全体で引き続き好調です。

世界の鶏肉生産量が増加

USDAは、2022年の世界の鶏肉生産量が2％増加し、過去最高の1億90万トンになると予測しています。すべての主要な生産者は、ブラジルで最も重要な成長を遂げて利益を上げます。 中国、 と米国。世界的に収益性を圧迫している比較的高い飼料価格にもかかわらず、 消費者が低コストの動物性タンパク質を求めているため、拡大は旺盛な需要によって促進されています。

ブラジルの成長は、家計が圧迫されているため、世界的な需要と国内消費の両方によって推進されています。大規模な白羽ブロイラーの操業が新しい施設からの生産能力を利用するため、中国の生産は回復するでしょう。改善された経済見通しへの期待、 COVID関連の生産問題を緩和し、 内外の強い需要がタイの生産高を押し上げるでしょう。

その間、 EUの生産は、外食産業の混乱とHPAIの発生の影響からセクターが回復するにつれて、より高くなると予測されています。

世界の輸出は2022年に3％増加し、過去最高の1,330万トンになると予測されています。最も重要な市場での緩やかな成長により、主要な輸出業者は利益を上げることができます。世界をリードする輸出国であるブラジルは、EUと英国の需要の伸びから利益を得るのに適した位置にあるため、成長の3分の1以上を占めるでしょう。ブラジルはまた、増加する東アジアと中東の輸入を獲得することができます。アジアの需要の高まり、 特に日本と中国、 タイの拡大を支えています。中国の需要は引き続き堅調であり、 生産量は増加しているものの、わずかに増加しています。