困難な時期に備えて完璧な自立型庭園を築くことを思い描いているのであれば、適切な種を蒔くことは不可欠です。これらはバランスの取れた生産的な食料システムに不可欠です。 。栄養価と炭水化物が豊富でおいしい食べ物を生産するものもあれば、花粉媒介者を引き付けて土壌の健康を改善するものもあります。保存が容易で、他の作物よりも病気に強いです。
これらの種子の多くは、植える前に屋内で始めることができます。最後のハード凍結の直後に地面に直接播種できるものもあります。春に植えることで、 予定通りに生き延びるための持続可能な庭を作ることができます。 。
初心者の庭師でも、最小限の労力でこれらの種を植えることができます。 サバイバル ガーデンに欠かせない 11 の種について詳しく見ていきましょう。 以下を参照して準備を始めてください。
グレイシャーブッシュトマト
グレイシャーブッシュトマトの種
ペイントヒルスイートコーン
ペイントヒルスイートコーンの種
候補者ブッシュビーン
コンテンダーブッシュビーンの種子
トウモロコシ
継続的な夏の収穫のために 2 週間ごとに植え付けます。
| 植物名 ゼア メイス
| 太陽の条件 満天
| 身長 5-8 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
トウモロコシはサバイバルガーデンにとって欠かせない作物です。ほとんどの気候で簡単に成長し、手入れが簡単です。何年も保存できる、栄養価が高く炭水化物が豊富な食料が大量に生産されます。体にエネルギーを与えるだけでなく、トウモロコシの美味しさと多様性に匹敵するものはありません。
トウモロコシを栽培するもう 1 つの利点は、豆や他のつる植物が成長するための食用のポールを作成できることです。高く成長し、日陰を好む多年草に日陰を提供します。
最後の霜が降りてから約2週間後にトウモロコシを地面に直接播種します。霜の危険がなくなる前に土に植えてしまうと、発芽を逃してしまう可能性があります。 Old Farmer’s Almanac をチェックして、予想される最後の霜の日付を見つけてください。夏の間ずっと収穫を続けるために、2週間ごとに植え付けをずらしてください。
豆
さまざまな段階で収穫して、おいしいオプションを無限に提供します。
| 植物名 インゲンマメ
| 太陽の条件 満天
| 身長 最大 2 分
| 耐寒性ゾーン 3-11
豆はサバイバルガーデンに欠かせないマメ科植物です。種子から簡単に育てることができ、何年も保存できる、美味しくてタンパク質が豊富な食用の種子が大量に得られます。満足のいく食感と美味しさがたまらなくなります。
気温が 50°F (10°C) を超えたらすぐに、豆の種を土に植えます。トウモロコシが茎に登れるように、トウモロコシの近くに植えます。彼らは、6～7の弱酸性土壌での生育を好みます。土壌が水はけがよく、有機堆肥がたっぷり含まれていることを確認してください。
豆をさまざまな段階で収穫して、さまざまな用途に活用しましょう。スナップビーンズの場合は若くて青い状態で収穫し、殻をむく豆の場合は中途半端に熟したものを、乾燥豆の場合は完全に乾燥した状態で収穫します。乾燥豆は何年も保存できるため、最も重要な生存作物の 1 つです。赤インゲン豆や白インゲン豆などの一部の品種には、有毒な化合物レクチンが含まれていますが、調理することで除去できます。
サマースカッシュ
若い芽や花が食事に風味を加えます。
| 植物名 カボチャ ペポ、カボチャ モスカタ
| 太陽の条件 満天
| 身長 最大 25 分
| 耐寒性ゾーン 3-10
夏カボチャをトウモロコシや豆と組み合わせると、「スリー シスターズ」として知られるサバイバル ガーデンの三拍子が完成します。この育てやすい植物は、植物が土壌に注入する窒素で成長します。放射状に成長し、太陽の有害な光線を遮断し、土壌に湿気を閉じ込め、有益な生物を保護します。
夏カボチャは、栽培している品種にもよりますが、成熟するまでに約 40 ～ 65 日かかります。成熟すると、美味しくて栄養価の高いカボチャが大量に生産され、夏の間ずっと収穫できます。バターナッツのような成長の遅い冬カボチャとドングリを同時に植えて、長く続く秋の庭を作りましょう。
庭の生態系を補完するだけでなく、カボチャの植物は信じられないほど多様で多用途です。若い緑の芽を収穫して、オアハカ産カボチャのスープなどの料理に使いましょう。色とりどりの黄色い花はサラダやスープに使い、カボチャの実はグリルしたり、焼いたり、茹でたりして食べましょう。収穫したものは食べるか、余ったものは冷凍庫に保管してください。
キンレンカ
つる性の植物は成長が早く、美味しい部分を食べられます。
| 植物名 Tropaeolum majus
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 最大 12 分
| 耐寒性ゾーン 9-11
キンレンカにはさまざまな種類があり、色とりどりの花と大きな緑の葉が特徴です。これらの南米と中米の種子をサバイバルガーデンに植えるべき理由はいくつかあります。
まず、ニンニクのような味がする食用の葉物野菜や花が大量に生産されます。驚くほど早く成長し、植物の各部分は食用となり、大量の栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれています。
栄養と美しさだけでなく、一年を通して有益な花粉媒介者を惹きつける素晴らしい花です。彼らは木、家、その他の構造物に登るので、サバイバルガーデンに省スペースで素晴らしい追加物になります。
トマト
一度植えると、春から秋まで豊富な収穫をお楽しみいただけます。
| 植物名 ナス lycopersicum
| 太陽の条件 満天
| 身長 2-8+'
| 耐寒性ゾーン 3-11
トマトはサバイバルガーデンにまくのに欠かせない種です。種から始めるのは簡単で、成長と維持に最小限の労力で済みます。また、さまざまな料理に使用できる栄養価の高い果物もたくさん生産されます。
最後の霜が降りる日の約4〜6週間前から、室内でトマトの種まきを始めることができます。種子を直接播種する場合は、凍結の可能性が過ぎてから少なくとも 2 週間待ちます。トマトは高温を好む作物なので、特に苗のときは保温に特に注意してください。
一度動き始めると、止めるのは困難です。特に連作栽培を実践すると、一年を通じて豊富な作物を収穫できます。年間を通していくつかの品種を栽培してみると、春から秋までトマトを収穫できます。
エンドウ豆
早めに植え、トレリスで支え、登る様子を観察してください。
| 植物名 Pisum sativum
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 最大 6 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
エンドウ豆は、繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。春に種から始めて、たくさんの食用の葉や花を庭に加えるのは簡単です。花が咲くと蝶やてんとう虫などの益虫が集まってきます。
エンドウ豆の種は春先に、土が完全に溶けた直後に播種します。暖かい地域にお住まいの場合は、最後の霜が降りる日の 6 週間前までに地中に植えてください。トレリスを作って植物を支えたり、トウモロコシやヒマワリなどの他の植物に登らせたりします。
ひまわり
大きな花を咲かせ、おいしい種子を生み出し、生態学的バランスを保ちます。
| 植物名 Helianthus annuus
| 太陽の条件 満天
| 身長 2-12 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
ヒマワリは有益な昆虫を引き寄せ、濃厚で油っぽい食べ物を提供する素晴らしい植物です。彼らの種子と花びらはおいしいので、軍隊の食糧になります。そこから貴重な食用油を生産することもできます。保存が簡単で、たくさん収穫できます。
最後の霜の脅威が去った後、地面に直接種をまきます。または、凍結の最後の危険がなくなる約 4 ～ 6 週間前に、屋内の播種トレイに植え始めます。土に直接播種する場合は、6〜12インチの間隔をあけてください。これらの植物は非常に大きく成長するので、十分なスペースを与えてください。
ほうれん草
この耐寒性の緑色は、すぐに満足感を与えます。
| 植物名 Spinacia oleracea
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 4-6 インチ
| 耐寒性ゾーン 2-11
ほうれん草は、春先に種から始めることができる素晴らしい生存植物です。寒さにも耐えられ、地温が45°F (7°C) に達すると植え付けの準備が整います。
種子は約 1 か月以内に成熟し、ほぼすぐに食べ始めることができる葉物野菜が得られます。育てやすい野菜ですので、年間を通じて連作栽培に挑戦してください。
余った野菜を冷凍庫に保管しておけば、何ヶ月もほうれん草たっぷりの食事を楽しむことができます。これらの野菜には栄養が豊富に含まれているので、ぜひ育ててみてください。スープ、サラダ、シチューに使えば、どんなことにも耐えられる十分なエネルギーが得られます。
エキナセア
干ばつでも生育し、病気に治癒効果をもたらします。
| 植物名 Echinacea purpurea、angustifolia
| 太陽の条件 満天
| 身長 2-3 分
| 耐寒性ゾーン 3-9
エキナセアは、たくさんの見事な花を咲かせる自生の多年草です。美しいだけでなく、サバイバルガーデンとしてこの植物を種から始めるべき理由はたくさんあります。
絶望的な状況に陥ったとき、十分な薬を用意しておくことは常に良いことです。エキナセアは喉の痛み、気管支炎、呼吸器感染症、炎症性疾患に効果があると言われています（ただし、私たちは医師ではないので、これは医学的なアドバイスではないことを覚えておいてください）。園芸の必需品として、たくさんの有益な昆虫を呼び寄せますが、生き残った時には食事に加えることもできます。
また、栽培も簡単で、全米の庭園で繁茂しており、長期間の干ばつや高温にも耐えることができます。土壌の種類も選びません。一度根付くと、多年草として長く寒い冬にも耐えられます。
ニンジン
ニンジンは根から葉まで、あらゆる部分が役に立ちます。
| 植物名 ダウカスカロタ亜種サティバス
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 最大 1 分
| 耐寒性ゾーン 2-11
ニンジンは究極の生存作物の要件をすべて満たしています。さまざまな気候で簡単に成長し、繁栄します。炭水化物、ビタミン、ミネラルが含まれています。また、美味しくて保存しやすいので、無駄になることもありません。
彼らは糖分と栄養素を含む食用の根を大量に生産します。野菜はスープ、ペスト、炒め物にも使えます。花を咲かせると、最も雄大な野生の花のように花粉媒介者を引き寄せます。
地温が4℃（40°F）に達したら、地面に直接播種します。成熟するまでに60日から100日かかります。収穫を最大限に活用するには、連続して植えてみてください。
ミント
この成長の早いハーブは、味と香りを加えます。
| 植物名 ハッカ類
| 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで
| 身長 1-2 分
| 耐寒性ゾーン 3-11
ミントは、一部の人にとっては攻撃的で侵略的な植物かもしれませんが、サバイバルの状況では最高の植物の 1 つです。最後の霜が降りた後、地面に直接播種します。そして、できるだけたくさん収穫する準備をしましょう。
このハーブはすぐに広がり、香りのよい葉や花をたくさん咲かせます。花粉媒介者を引き付け、土壌に優れた地上被覆を提供します。庭師の中には、害虫や有害な昆虫を遠ざけるのに役立つと主張する人もいますが、これは証明されていません。
腹痛を和らげるお茶として、またはさまざまな料理の付け合わせとして使用してください。乾燥させてハーブとして使用したり、コリアンダーや唐辛子とブレンドしておいしいチャツネを作ることもできます。旨みと栄養がたっぷり詰まっているので、毎日食べても安心です。
重要なポイント
サバイバルガーデンでは、回復力があり、生産性が高く、栄養素とエネルギー、風味に満ちた種子を植えることが不可欠です。目新しい作物や挑戦的なプロジェクトをスキップして、食べられるものと長持ちするものを育てましょう。これらの 11 の必須の種 何でも乗り越えられるでしょう。
