屋内でショウガを栽培する:完全な 7 ステップ ガイド | [あなたのウェブサイト名]

ジンジャーは独特の温かくスパイシーな風味を持つ古代の多年草で、 世界中の料理に使用されているです。 。東南アジアの熱帯林に自生する食用ショウガ (ショウガ) ）は、風味と健康上の利点が詰まった芳香のある根茎を求めて成長します。霜のない気候の屋外で育ちます（USDAゾーン9〜12で丈夫です）。涼しい気温の室内で楽しめます。

ショウガ科には、カルダモンやターメリックなどの他のスパイスや約 1,300 種の観賞用種も含まれています。観賞用の花の種類には、レッド ジンジャー、シェル ジンジャー、シャンプー ジンジャー (アワプヒ) があり、それぞれが魅力的な構造と色のユニークな花を咲かせます。斑入りの葉を持つものもあります (ゲットウ ) 「Variegata」）観葉植物コレクションへの興味をさらに高めます .

屋内で生姜を栽培するには、次の 7 つの簡単な手順に従ってください。

観葉植物としてのショウガ

室内で新鮮な根茎を育てて、やりがいのある植物体験を始めましょう。

ショウガは観賞用品種でも料理用品種でも、楽しくてやりがいのある観葉植物になります。 。観賞用の品種は食用品種と同様の文化条件を好みますが、その青々とした幅の広い葉と根はショウガの細い葉よりも容易に鉢を満たします。 .

料理用と観賞用の種類はどちらも一年中屋内で育ちますが、暖かい季節は屋外で楽しみます。 活発な成長期に。 40°F (4°C) 以下の温度には耐えられないので、気温が下がったら屋内に取り込むか、温室に移動させてください。

食用のショウガを育てるには、冬の終わりに室内で新鮮な根茎を育て始めることを目指します。 。夏半ばまでに、新鮮で若い「緑色」の部分が収穫でき、秋までに完全に収穫されます。

最適な株式を選択

最良の成長結果を得るには、2 つの節を持つ根茎を選択してください。

食用生姜の栽培を始めるには太い生姜から始めましょう。 、 太い根茎です。 。根茎は根と葉を生み出す地下茎です。少なくとも 2 つの節または目を含むこぶ状の「指」の 2 ～ 3 インチの部分を切り取ります。目は根や芽が生える場所です。 したがって、これらが不足すると、作品が成長できないことを意味します。

苗床からの種株から始めるのが最善です。 または、栽培と収穫を目的としてノブを販売する栽培者。種子ショウガは、健康な株からのボリュームのある未処理の根茎を保証します。健康で大きな根茎から成長する場合、成長は確実で強力になります。

食料品店の根茎

有機の未処理株は、より良い発芽と健全な成長を促進します。

食料品店の在庫をroot化に使用することも可能です。有機生姜は、従来の市販生姜に使用される成長阻害剤を含まないため、最も実用的です。成長阻害剤処理は、保存期間を延ばすために発芽を防ぎ、家庭での発芽と活力を妨げます。 オーガニック 、未治療です。 、 または種子ストック 最も多くの報酬をもたらします。

大きな部分を切り離した後、 1 日自然乾燥させます 植える前に。乾燥すると、湿った土壌に入る前に、切り取った部分が硬くなります。庭師の中には、発芽のために指を柔らかくするために、こぶのある指を一晩浸す人もいます。どちらもオプションであり、実行可能です。

適切な鍋

成功するには、適切な排水と豊富な鉢植えの配合を確保してください。

ショウガは根が浅く横に広がる性質があります。 新しい根茎が発達するにつれて深くではなく。単一の根茎の場合、深さ 8 ～ 12 インチ、直径 12 インチの鉢は、将来の収穫物を形成するための十分なスペースを与えます。収量を増やすには、14 インチのポットに数本の指を入れます。

排水は重要です。 、熱帯では過度に飽和した状態ではない通常の水が必要であるためです。流出水を捕捉するために、集水皿を手元に置いてください。

これらの容器を満たすには、 ポッティングミックスは濃厚で水はけの良いものである必要があります。 。容器用に配合された高品質のオーガニックミックスが理想的です。

成長節を上に向けて、根茎部分を2〜3インチの深さで土に押し込みます。目が芽を出してすぐに地表に到達するためには、あまり土をかぶせる必要はありません。

最高の光

最適な光が得られるように、東向きの窓の近くに植物を配置します。

熱帯には明るさが必要です。 、間接光です。 繁栄するために。屋内ショウガは、まだら光またはフィルター光が数時間当たる場所で栽培します。直射日光の当たらない明るい窓辺が最適です。直射日光、特に午後の光は茎や葉を焦がす可能性があります。 

東向きの窓はうまく機能します 、または南または西向きの位置から少し離れて、強い日差しを避けることができます。冬の短い日には、西向きと南向きの窓から最も明るい光が得られます。一年を通じて、これらのスポットは強すぎる場合があるか、フィルター付きカーテンが必要になる場合があります。

暖かくしてください

涼しい条件により成長が遅くなり、秋には自然休眠が起こります。

暖かい温度は最良の成長を促進します。春に気温が常に50°F (10°C) 以上になる場合は、コンテナを屋外に移動します。 。そして、秋口になって気温が下がり始めたら、また室内に戻します。理想的な生育温度は 70 度台前半から半ば (21°C) です。食用ショウガは土壌温度が 20°C (68°F) 以上になると生育します。 鉢植えでも地植えでも。

涼しい環境では、 成長サイクルは自然に遅くなります。 、そして料理の選択は自然な休眠状態に入ります。秋になると、食用の種は黄褐色に変わり始め、葉を落とします。この休眠は、気温の低下と日の長さの短縮に反応します。

寒い気候の窓の近くに置くと、家の他の場所よりも涼しい状況になります。居心地の良い明るい場所に置いてください。 。スペースが暗い場合は、植物育成ライトを選択してください。

必要な水のバランスを保つ

土壌を均一に湿らせますが、浸水した状態は避けてください。

ショウガは水を好む植物です。彼らには定期的な水分が必要です。 最良の生育のためには、均一に湿った土壌が必要です。過飽和または水浸しの状態を避けてください（これらは根腐れを引き起こす可能性があります）。セッション間で土壌が乾燥しないように注意してください。

ぬるま湯を使用してください。 毎回のセッションで湿度を高め、根への衝撃を避けます。排水穴から流れ出るまでたっぷりと水を与えます。過度の湿気の吸収を避けるために、ポットから水を切り、濡れたトレイと受け皿を空にします。

冬の水やりを減らす

休眠中は根を守るため、水のやりすぎは避けてください。

冬を越す鉢は、均一な水分を保持するためにはるかに少ない水で済みます。休眠中は成長が自然に遅くなるため、根は水分や栄養素を吸収しにくくなります。生育が活発でないときに水をやりすぎると、根が湿った状態で長期間放置されてしまいます。

根茎の損傷を防ぐために、休眠中の葉のない標本には水を与えないでください。 泉の水 新しい芽が出てくると。

湿度

植物をグループ化して、自然に湿度を高めます。

冬に暖房の効いた家は、湿気が減ると乾燥してしまいます。生姜は本来の環境では高湿度を好みます。 。レベルは50 ～ 60% 程度です。 最適です。観葉植物の周囲の湿度レベルを上げるには、鉢を砂利または小石と水を入れた皿の近くに置きます。小石は水を蒸発させ続けます (そして周囲の湿度を提供します)。

植物をグループ化すると、 小さな微気候が生まれ、 それがすぐに湿度を高めることができます。 土壌水分、蒸発、蒸散による影響。

いつ肥料を与えるか

安定した栄養を与えるために緩効性肥料を施します。

低品位肥料は、特にコンテナで大量に餌を与える人にとって、優れた補助栄養源です。栄養の吸収が遅くなる秋と冬には、確立した植物に施肥を控えてください。 春には施肥を再開します。 新たな成長が現れるにつれて。

冬の終わりに新しく植え付けた苗には、植え付け時に緩効性の粒剤を与えるか、新芽が出てきたら液体飼料を与えて肥料を与えます。 有機肥料を使いましょう。 料理の種類に合わせて。 5-5-5 または1-3-1 （または同様のもの）は、過剰な窒素や根茎の焼けを防ぐのに効果的です。徐放性の顆粒状飼料は数か月持続しますが、液体飼料はすぐに吸収されるため、活動期には 2 ～ 3 週間ごとに投与する必要があります。

収穫を楽しむ

植物を成長させながら、少量ずつ収穫します。

適切な状況であれば、ショウガは屋内でほとんどメンテナンスを必要とせずに成長します。彼らはゆっくりと新しい根茎を発達させ、料理用に収穫します。 そして新しい植物を繁殖させます。葉と茎は新鮮で、調理するとピリッとした風味になります。

数か月後、根の周りを軽く触って、主な株から摘み取るのに適した部分がないかどうかを確認します。少量をキッチンで使用することで、残りが成長し、発展し続けることができます。

6 ～ 8 か月以内 完全な根茎を収穫して使用したり、植え替えたりする準備ができています。植物全体の根を抜き、使用可能な部分を剥がします。一番大きなものは、次の栽培可能な作物を再植するために取っておきます。残りは料理の新鮮な皮として使用してください。

丸ごと冷暗所に保管し、数週間以内に使用してください。余分なものは皮をむくか、みじん切りにするか、刻んで、将来使用するために冷凍してください。スプーン一杯を少量の水と一緒に製氷皿に入れると、個別に料理に取り入れるのに便利な方法です。