この記事では、トウモロコシの栽培、植え付け、維持、収穫、病気などについて知っておくべきことをすべて紹介します。私たちはあなたをすぐに本当のプロのトウモロコシ栽培者にします。
トウモロコシの栽培は、日光の多い暖かい地域で最も効果的です。水（自然または灌漑）、深く肥沃で構造的な土壌が必要です 。それについて必要なすべてを見つけるために、私たちの記事を読み続けてください。
一般的にトウモロコシについて
トウモロコシの基本的な経済的重要性は、植物自体の特性、用途の多様性、および生産の程度から生じます。トウモロコシ植物のほぼすべての部分を処理できるため、トウモロコシは特に経済的に重要です。
現在、500を超えるさまざまな工業用トウモロコシ製品が製造されています（食品および医薬品、医薬品および化粧品、さまざまな飲料、繊維、化学製品）。
濃縮家畜飼料の基本原料としてのトウモロコシ粒は、70〜75％の炭水化物、10％のタンパク質、約5％の油、15％のミネラル、2.5％のセルロースを含んでいるため非常に重要です。
トウモロコシが成長するのにどのくらい時間がかかりますか？
トウモロコシは1年前の春の成長植物であり、発芽から完全に成熟するまでの植生の長さは、品種の特性、つまりハイブリッド、および成長条件に依存します。植生の長さに応じて、すべてのトウモロコシ雑種は、初期、中期、および後期の植生に分類できます。 非常に初期のハイブリッドとは、植生時間が90〜110日のハイブリッドと、植生が120〜135日および後期135〜145日の中初期のハイブリッドを意味します 。
とうもろこしの種類
とうもろこしには多くの種類がありますが、最も有名なものは次のとおりです。
- スイートコーン –植物ごとに複数のピストンを生産するという顕著な特徴を持つ初期の種。穀物の表面はしわが寄っていて、さまざまな形のでんぷんに加えて、甘い味を与えるデキストリンも含まれています。
- デントコーン –このトウモロコシの熟した穀物は、冠に1つのくぼみがあり、外観は馬の歯に似ています。穀物はほとんどの場合白または黄色で、赤みがかっています。ほとんどの場合、1つの植物に1つのピストンがあり、その上に16〜20列の穀物があります。
- フリントコーン–非常に硬い穀物があり、白、赤、紫、黄色のいずれかになります。それは、穀物が非常に光沢があり丸い真珠のようなものと、とがった穀物を持っている米のように分けられます。これはポップコーンが作られているトウモロコシです。
- 8列のフリントコーン–丸い楕円形で、硬くて光沢のある穀物があります。粒子は、白、赤、黄、オレンジ、または紫にすることができます。ピストンの長さはさまざまで、円錐形または円筒形にすることができます。 1本のステムに2つ以上のピストンが形成されています。通常、それぞれに8列の穀物があるため、これらのトウモロコシは8進数とも呼ばれます。
- トウモロコシ –アルコールの製造に使用され、ピストンと穀物のサイズと形状はこのタイプで異なります。
- ワキシーコーン –このトウモロコシの構造と形状は、フリントコーンを彷彿とさせますが、光沢はありません。穀物の外側の部分はワックスを連想させます。
トウモロコシ雑種
異なる品種を交配すると、親よりも優れた特性を持つ子孫が生まれます。ほとんどの場合、これらはより高い成長、より高い出生力、より高い抵抗、および特定の成長条件へのより良い適応です。現代のトウモロコシ生産は、雑種の品種を非常に迅速に変化させるため、個々の雑種は5〜6年間広く生産されます。すべてのハイブリッド機関は、ハイブリッドを説明するカタログを随時公開しています。
トウモロコシを栽培するための農業生態学的条件
温度
トウモロコシ種子の発芽の最低温度は46°Fです。この温度では発芽が非常に遅いため、播種（耕起）層の土壌が50°F以上に加熱されると播種が始まります。土壌温度が50°Fを超え、空気が55°Fを超えると、トウモロコシが成長する可能性があります。気温が50°Fを下回ると、トウモロコシの成長は止まります。ほとんどの場合、それは、照明が減ったときにトウモロコシが発芽した後の雨と寒い春に発生します。
30°F未満の温度は定期的に植物を腐敗させます。カリウムとリンをよりよく与えると、低温に対するトウモロコシの耐性が高まります。時々27°Fまでの温度は栄養の先端を傷つけず、葉の領域だけを傷つけます、それでそのような植物は回復することができます。しかし、そのような低温が続くと、植物は失敗します。低温、特に秋の霜は、成熟を遅らせ、植生を妨げ、さらには穀物の発芽を損なう可能性があり、これはシードコーンの生産において非常に危険です。
トウモロコシは高温に対して非常に耐性があります。しかし、開花時に95°Fを超える温度は花粉粒に損傷を与えるため、花粉は発芽できず、受精と作物も減少します。根系は、トウモロコシの発育段階に応じて、約73〜77°Fの土壌温度と68〜82°Fの地上器官で最も集中的に発育します。
光のより良い使用は、より直立した葉を持つハイブリッドを選択することによって解決され、したがって下の葉が少なくなります。
水
トウモロコシの種子が発芽し始めるためには、水の約45％が吸収される必要があります。良好な温度で、種子は急速に発芽し、最大水分容量の約70〜80％の土壌水分で発芽します。水需要は、栄養成長が激しい時期に増加し、施肥中および穀物灌漑の開始時に、デタッセリングおよびシルキングの直前に最大になります。
この時期に干ばつが発生し、トウモロコシ灌漑の可能性がある場合は、灌漑を実施する必要があります。極端に乾燥した土壌は通常、軽い砂質土壌で発生します。土壌水分が最大水容量の10％を下回ると、トウモロコシは成長を停止します。トウモロコシは非常に経済的に水を消費します。これは、開花、施肥、穀物の水やりで干ばつが発生した場合に灌漑してはならないという意味ではありません。つまり、この期間中、トウモロコシは干ばつに非常に敏感です。
農業技術的対策
輪作
とうもろこしの良い前作は、一年生および多年生のマメ科植物、ジャガイモ、テンサイ、ヒマワリ、菜種、さらには穀物です。トウモロコシは、初期の前作物（菜種、豆類、大麦）の後に、無精ひげ播種で播種することができます。
他の作物の前培養としてのトウモロコシは良いこともありますが、特に雨の多い秋に収穫が遅くなると悪いこともあります。その後、土壌は固くなり、耕作が不十分になるか、春まで未処理になります。トウモロコシは大きな栄養塊（茎、葉、根系）を残すため、栽培が困難になり、土壌の質が低下します。
他のすべての作物や他の文化との忍容性が高いため、同じ区画で2〜3年連続で交換でき、場所によってははるかに長期間交換できます。
耕うん
原則として、基本的な耕作は夏と例外的な春の条件で実行されなければなりません。土壌を一定の深さまで耕作し、不浸透性の層を壊し、緩めて混合することにより、土壌はますます暖かく見え、根系の正常な成長と機能が必要になります。
治療の深さに関しては、根系の最大質量は最大12インチの深さであるように見えます。これは、基本的な治療の深さも最大12インチであることを示しています。深い土壌耕作は、土壌の下層が十分に乾燥しているとき、つまり夏と初秋にのみ行うことができますが、通常の耕起は夏秋と例外的に春に行うことができます。
受精
より高い収穫残留物（わら、トウモロコシ）を残す作物の後にトウモロコシを栽培する場合、微生物が有機残留物を分解するのに十分な窒素を供給するために、これらの残留物を耕す前に100〜150kgの尿素/haを施肥する必要があります。基本的な耕作、播種のための土壌の準備、最初の施肥、施肥に肥料を加えると、植物は常に必要な栄養素を手に入れることができます。
最初の受精 –播種と組み合わせて実行し、肥料フィーダーが肥料を種子から2〜3インチ離し、種子の下に約1〜2インチ配置するようにします。これらの栄養素は新しく開発された根に直接隣接しており、より速い成長のために植物によってすぐに使用されます。リン成分が多いNPK肥料を使用しています。
土壌害虫に対する殺虫剤を含む肥料は、最初の施肥によく使用されます。既知の組み合わせは、1％の揮発性物質と組み合わせたNPK13:10:12です。播種を妨げたり遅くしたりするため、施肥を開始することはしばしば避けられます。
追加の施肥 –以前の肥料では、計画された量の肥料を土壌に入れることができなかった場合、および作物に栄養不足の特徴的な症状が観察された場合に実行されます。追加のトウモロコシ施肥は、開発の初期段階で行われます。
フェーズ3〜5の葉の最初のフィードと、フェーズ7〜9の葉の2番目のフィード。追加の施肥は、トウモロコシ作物の列間栽培中に最も一般的に実行されます。最も一般的に使用される肥料は、窒素肥料（KANおよびUREA）と、窒素成分を強調する複雑な肥料です。
追加の施肥も葉面授乳にすることができます。葉面肥料はすぐに採用されます。 cronは低濃度に耐えるため、この目的には特別に準備された肥料を使用する必要があります。これらはすべて、葉面飼料がトウモロコシ栽培でめったに使用されない理由であり、より価値のある生産（シードコーン生産）に推奨される可能性があります。
トウモロコシの種まき
特定の地域で科学および専門機関が推奨する雑種または雑種を播種する必要があります（純度99％以上、発芽93％）。種子の調達後、種子品質宣言に記載された情報に基づいて、種子の使用可能値を計算し、播種量を決定します。 （使用可能なシード値=純度x発芽/ 100）
トウモロコシの播種は、最適な農業技術期間に実施するのが最善です。雨や寒さが発生し、最適な農業技術の時期に達した場合、播種はできません。播種層の温度が50°Fに上昇したときに播種を開始する必要があります。
早播きには多くの利点があります。それは、早期の発芽と発芽、冬の水分のより良い利用、早期のデタッセリング、シルキング、開花、および施肥を確実にし、トウモロコシの発育の最も敏感な段階での高熱と乾燥空気を回避します。トウモロコシはより早く、より完全に熟します。これらはすべて、作物の量と質を高める効果があります。
このような播種は、気温が低く土壌水分が増加した場合、長期の発芽と発芽、発芽不良が発生する可能性があるため、悪影響を与える可能性もあります。そのため、播種した場所を耕す必要がある場合があります。
トウモロコシは、列の間の28インチの距離で、播種機（機械式または空気圧式）で播種されます。この距離は長くなる可能性がありますが、トウモロコシはアセンブリの高密度で播種されるため、この距離を長くするのは適切ではありません。同じアセンブリの列間隔が大きいほど、列の植物間隔は小さくなります。これにより、植物の競争が激化し、植生空間の最適な使用が減少します。
コーンアセンブリ
通常、初期の雑種は、茎がより低く、より薄く、葉面積がより小さく、根系が発達しておらず、したがってより小さな植生空間を占めるため、より密集した群集に播種されます。
後の雑種はより長い植生とより高い植物量を持っているので、それらは集合体のより低い密度で播種されます。シードを購入するときは、ハイブリッドごとにアセンブリの密度を示す必要があります。トウモロコシの作物密度は、作物の高さにとって最も重要な要素の1つです。
植物は植物の密集した部分に十分な植生スペースを持っていないので、不十分な施肥、不毛、低い茎の強さ、病気の発症の増加、これらすべてが作物を減らします。播種の深さは、土壌の種類と状態、播種時間、種子のサイズによって異なります。
出生力が高く、窒素の施肥量が多い土壌では、同じ雑種の作物密度は、出生力が低く、一般に生産レベルが低い、出生力の低い土壌よりも高くなるはずです。
より重く、より湿った、より冷たい土壌、および初期の播種では、1.5〜2インチの深さで播種されます。より乾燥し、より軽く、より暖かい土壌では、それはより深く（2〜3インチ）播種されます。砂質土壌では、播種が深くなる可能性があります。大きな種子はより深く、より細かく浅く播種されます。土壌害虫が土壌に存在する場合は、適切な殺虫剤が播種とともに導入されます。播種列の所定の間隔での播種密度は、列に播種された穀物の配置と間隔によって決まります。
作物の世話
発芽期の地殻破壊や雑草破壊には、ロータリー耕うん機による平耕が必要です。この操作は、重い土壌での雨の多い年に特に重要です。ロータリー耕うん機は、播種後、作物の発芽前、トウモロコシの出芽後に使用できます。播種後、トウモロコシが出てくる前にこの操作を行う場合は、トウモロコシ胚芽がどの深さにあるかに注意する必要があります。
実際、この機械の作業器官は1インチまで土壌に入り、トウモロコシ胚芽がこの土壌層に入るまで、胚芽に損傷を与えるリスクなしに使用できます。トウモロコシ作物の列間栽培は、注意の必要な手段です。
この操作は、地殻の出現を防ぎ、土壌の表層を通気し、土壌からの水分の損失を減らし、雑草を破壊します。この操作は、通常2回、5〜6枚の葉の段階での最初の栽培と7〜9枚の葉の段階での2回目の栽培の2回の列耕運機で実行されます。
システムの根の特定の発達を考慮すると、根システムに損傷を与えないように、トウモロコシは列の両側に4〜6インチ残しておく必要があります。除草剤の散布効果がない年には、トウモロコシの手作業による栽培も行われています。
トウモロコシは植生の初めに非常にゆっくりと成長し、これは雑草の発達に有利に働きます。このため、開発の初期段階では、トウモロコシ作物を雑草から保護することが特に重要です。予防的な雑草防除は、播種前の処理から始まります。耕作に加えて、例えば、適切な輪作や雑草の種子や植物部分を運ぶことができる農業機械の清掃によって、雑草を防ぐことができます。
雑草防除が避けられなかった場合、残念ながら、化学雑草防除（除草剤）を実施する必要があります。機械的手段は、プレート、播種装置、ハロー、耕運機を使用し、回転式耕うん機、列作物耕運機などで播種した後、雑草と戦うために使用されます。
トウモロコシの収穫
トウモロコシは均一に成熟し、通常は掻き集められないため、収穫は完全に成熟して行われます。 収穫が遅れると作物が減少するため、トウモロコシはできるだけ早く収穫する必要があります 。損失は、鳥、齧歯動物、および野生動物によって引き起こされた損傷によって引き起こされます。
敷設または破損する茎は、収穫機では実行できません。ハーベスタの操作中にも損失が発生しますが、2〜3％を超えてはなりません。トウモロコシは技術的に成熟した時期に収穫され、トウモロコシの使用方法に応じてさまざまな時期に収穫されます。
ピストンでのトウモロコシの収穫 –プロセス全体が機械化され、ハーベスターによって実行されます。選択されたピストンは、ごみ箱に運ばれ、運ばれます。ピストンの穀物の湿度が30％を下回ったときに、ピストンでのトウモロコシの収穫を開始する必要があります。
トウモロコシをバスケットにうまく保管するには、健康で清潔で成熟したピストンのみを保管するように注意する必要があります。穀物の水分は26％を超えてはなりません。より多くの水を与えられたトウモロコシが保管されている場合は、指定された湿度にトウモロコシを換気します。
穀物にトウモロコシを収穫する –このトウモロコシの収穫方法では、特別な生垣を備えた穀物収穫機を使用して、トウモロコシのクリップをはがします。得られた生のトウモロコシ粒は、長期間保存することができます。トウモロコシを収穫して保管するこの方法は非常に効率的ですが、費用もかかります。収穫された穀物では、コンバインで収穫された場合、損傷した穀物の割合はわずかです。
25％から28％の穀物水分は、ほとんどのハイブリッドでこの用途の収穫に最も適しています。収穫された穀物は、水分含有量を最大13％まで下げるために、乾燥機で温風を使用して乾燥させる必要があります。これにより、倉庫やサイロに安全に保管できます。
サイレージコーンの収穫 –カット長は4〜10mmに調整することをお勧めします。より短い切開は、植物塊のより良い植え付けと圧縮、および反芻動物のより簡単な消化を可能にします。家畜飼料に使用することを目的としたトウモロコシの部分は、サイレージとして最も合理的に使用されます。このように、単位面積あたりの動物飼料の生産はより安価です。サイレージとして使用されるトウモロコシは、乾燥穀物の形のトウモロコシよりもほぼ50％多くの栄養効果があります。
コーンサイレージ
とうもろこしをサイレージ化することにより、新鮮な塊の栄養素を大幅に変更することなく長期間保存および維持しようとします。 サイレージの処理には4〜6週間かかります。その後、サイレージは家畜の飼養に適しています。
さまざまな種類の家畜の飼養におけるサイレージの目的のために、トウモロコシをサイレージ化するいくつかの方法が開発されました：トウモロコシ植物全体のサイレージ、刻んだトウモロコシピストンのサイレージ、および刻んだ湿ったトウモロコシ粒のサイレージ。サイレージを保管する最も簡単で安価な方法は、特別な施設を建設するのに費用がかかるため、空きスペースに置くことです。トウモロコシをサイロ化することにより、貯蔵中の損失は、ピストンおよび穀物へのトウモロコシの貯蔵と比較して減少します。とうもろこしをサイレージ処理して、年間を通じて均一な食品品質を実現します。
トウモロコシの病気と害虫
トウモロコシ農園に重大な損害を与える可能性のある害虫は、カバイロコメツグミ、ウエスタンコーンルートワーム、およびアワノメイガです。
アグリオテス まだ発芽している間にトウモロコシの種子を攻撃し、若い植物を破壊します。それらは、土壌に殺虫剤を加えるか、種子が殺虫剤で処理されたトウモロコシ雑種を植えることによって抑制されます。
ルートワーム 春先にこの植物の根を食べ、その後葉や穀物を食べます。これは、植物全体に損傷を与えることを意味します。この害虫による重大な被害が記録されたのは2000年代初頭のことでした。輪作を尊重することでルートワームを防ぐことができ、化学保護を使用して輪作を抑制します。
アワノメイガ 植物のすべての部分を攻撃し、トウモロコシの強度を低下させ、植物を破壊します。予防策は主に抑制に使用され、耐性品種は栽培に使用され、適切な農業技術的および機械的対策が適用されます。最後の手段として、生物学的および化学的作用物質を使用して、アワノメイガを防除することができます。
キッチンのとうもろこし
トウモロコシの作り方は、果物の種類と鮮度によって異なります。若くて新鮮なコーンクリップはすぐに調理するのが最適で、火やオーブンで焼いたときにも同じようにおいしいです。オーブンで焼くには、まずピストンをはがし、次に豆をバターでコーティングし、アルミホイルで覆い、オーブンで428°Fで10分間焼きます。とうもろこしはグリルすることもできますが、その前に、ベーキング中に水分が失われすぎないように、しばらく水に浸す必要があります。
ピストンから分離されたトウモロコシの粒は、おかずからメインコースまで、さまざまな料理に最適です。メキシコ料理は、トウモロコシが材料の1つであるレシピで特にいっぱいです。私たちの国では、トウモロコシの粒がシチューやサラダに加えられたり、野菜と一緒に出されたりすることがあります。
とうもろこしは、小麦粉やコーンスターチの製造にも使用されます。小麦粉はパンやケーキの準備に使用でき、コーンスターチはソースを濃くしたり、さまざまなスイーツを準備したりするために使用されます。
とうもろこしの歴史
トウモロコシは中央アメリカ原産であり、考古学的な調査結果によると、紀元前4、500年には早くも消費されていました。それはアステカとマヤによって繁殖され、後に北アメリカと南アメリカを含むように拡大されました。新世界の発見後、それはすぐにヨーロッパに広がり、毎日の人間の消費の一部になりました。
いくつかの情報源によると、トウモロコシは1493年にヨーロッパに到着しましたが、他の場所では1535年まで発生しなかったと述べています。ヨーロッパの後、それは中東、次に極東に広がりました。今日、トウモロコシはここだけでなく世界中で栽培されている最も重要な作物の1つです。
