毎年秋になると、キノアの収穫方法について尋ねられます。これらの背の高い植物は、美しい花序 (花の房) で 1 つの花の受粉から生じる種子の塊を生成します。種子が完全に熟して収穫の準備が整うと、種子の頭から簡単に落ちます。種の頭の一部を手でつかむと、固い小さな種が簡単に外れます。 寒くて雨が多く、収穫が脅かされる季節があります。そのような天候が迫っている場合は、種子の頭の始点から約 15 cm (6 インチ) 下の種子の茎を切り取り、8 ~ 12 個のグループにまとめます。明るい日光を避け、換気の良い室内に吊るしてください。茎が乾くと、種子が緩み、種子の頭から落ち始めます。落ちてくるものを捕まえるために、吊り下げられた茎の下にシーツや防水シートを敷くと便利です。 種子を収穫するための私たちのお気に入りの方法は、製紙場のゴミ袋の中で頭をぶつけることです.これらは、種子の頭から分離されて解放されるため、すべての種子ともみ殻をキャッチするのに適切なサイズです.種の頭を絞ってひねると、固くて密度の高い種が袋に落ちる音がします。乾燥した種子の頭をすべてこのように処理し、袋の中身を大きなボウ