7 月が来るまでに、よく手入れされた菜園が本格的に成長するはずです。晴れた日が長く、定期的に水やりをすることで、キッチンに豊かな収穫がもたらされ、いつもの食事がおいしくなります。秋まで新鮮な自家製農産物が欲しい場合は、7 月に種を蒔くことが不可欠です。
熟練した栽培者であっても、初心者であっても、7 月は夏の定番作物と初秋の作物の両方にとって絶好の時期です。これらの種子のほとんどは土壌に直接播種できるため、移植の手間が省けます。他の品種の場合は、室内で苗を育て始め、数週間後に移植するのが最良のスタートとなります。
以下に、7 月に植えることができる 9 つの野菜と、庭を繁栄させるための基本的な手入れのヒントと予想される収穫時期を示します。
ブラック ビューティー サマー スカッシュ
ブラック ビューティー サマー スカッシュ 種子は、暖かく水はけの良い土壌に直接播種すると生長します。種を深さ1インチ、間隔を2〜3インチに植え、軽く覆います。これらの蔓は広がるスペースが必要なので、隣接する植物から少なくとも 3 フィートの距離を維持してください。 7 月の暑さにより、約 30 日後に最初の果物が実ります。通常の収穫は初霜が降りるまで続きます。
植え付けのヒントについて詳しくは、この短いガイドをご覧ください:https://www.youtube.com/watch?v=BC3iU1f-Va8
キュウリ
キュウリは典型的な7月の作物です。発芽が早く、根をそのままにしておくと生育するため、直播きが好まれます。つる植物の間隔を少なくとも 3 フィート離すか、「クイック スナック」などのつる性品種用のトレリスを使用して、庭をきれいに保ちます。種まきから収穫までは 60～70 日かかるため、7 月初めに播種すると、9 月までシャキシャキしたキュウリが安定して供給されます。
ズッキーニ
以前に植えたズッキーニを見逃していませんか?この作物を収穫するには、まだ 7 月が理想的な時期です。ズッキーニの苗は 1 か月以内に成熟し、さらに 30 日後には最初のカボチャが収穫され始めます。ゾーン 4 以上では、7 月播種は冷害から安全です。カボチャの虫や蔓穿孔虫に注意してください。若い植物を覆うことでそれらを保護しますが、開花が始まったらカバーを外します。果物の大きさに注意してください。 6 ～ 10 インチが風味と保存の最適なサイズです。
サマースカッシュ
夏カボチャにはズッキーニ以外にも、イエロークルックネック、パティパン、ラウンドカボチャなどの品種があります。これらの植物は、有機物が豊富な土壌に直接播種すると最も良く成長します。排水を改善し、有益な微生物をサポートするために、植える前に数カップの堆肥を追加します。ほとんどの夏カボチャの品種は、植えてから約 60 日後に実を結び始めます。ゾーン 4 ～ 5 では、7 月初旬に最初の霜が降りる前に植え付けを完了します。ゾーン 6 以上では、7 月中いつでも播種できます。
ニンジン
ニンジンは涼しい気候を好む植物ですが、7 月に植えると 9 月または 10 月にも楽しむことができます。成熟するまでに 60 ～ 90 日かかるため、正確なタイミングについては種子のパッケージを確認してください。ニンジンは発芽期間が長く、常に湿った土壌が必要なため、発芽するのが難しいです。深さ約4分の1インチの種をまき、十分に水を与えてから、苗床を条カバーまたは景観布で覆い、湿気を閉じ込めます。最初の葉が現れたらカバーを外し、苗の高さが数インチに達するまで土の上部を湿った状態に保ちます。
根が希望の大きさ（通常はゴルフボール大）に達したら、収穫できます。寒波の際に根を地中に残しておくと、根が甘くなります。または、取り出して涼しく乾燥した場所に保管してください。
ビーツ
ビーツはどんな庭にもカラフルなアクセントを加えます。実際には、各種子にはいくつかの小さな種子が含まれているため、発芽後は苗を薄くして過密を避けます。直播きが最適ですが、若い苗を移植することもできます。ビートは高い窒素を必要としませんが、バランスのとれた肥料と微量栄養素、特にホウ素の増加から恩恵を受けます。植える前にアゾマイトまたは他の有機ホウ素源を軽く塗布すると、欠乏症を防ぐのに役立ちます。
根がゴルフボールくらいの大きさになったら収穫します。通常、上部は土壌表面近くに残ります。葉っぱをシャキシャキした状態に保つために、摘み取った後は葉っぱを根から切り離します。
豆
7月は2回目の豆まきに最適な月です。ブッシュ、ポール、または乾燥豆のいずれを選択する場合でも、暖かい土壌に直接播種すると、すぐに結果が得られます。種を深さ1/2インチ、間隔を2〜4インチに植えます。低木品種にはサポートは必要ありませんが、ポールインゲンはトレリスや頑丈なフェンスで育ちます。 「ジェイド」のようなブッシュビーンズは約 55 日で成熟するため、霜が早く降る地域に最適です。乾燥豆の場合はより長い期間が必要です。十分な時間を与えるために、7 月初めに種をまきます。
ピーマン
ゾーン 6 以上では、7 月はまだピーマンの植え付けに適した時期です。種子が発芽して大きな苗ができるまでには長い時間がかかるため、多くの生産者は屋内で苗を育てて屋外に移植することを好みます。最初の 1 週間は土壌を常に湿った状態に保ち、その後は毎月魚乳剤を適用して、健康な葉と豊かな果実を育てます。花尻腐れを防ぐために、水浸しの土壌を避けてください。
ピーマンは熟すにつれて緑色から成熟した色に変化します。マイルドな風味を得るために半分色になったときに収穫するか、最大限の甘みを得るために完全に赤または黄色になるまで待ちます。
スイスチャード
多くの葉物野菜は暑さを感じますが、スイスチャードは回復力を保っています。室内に植えてから移植すると生育し、鮮やかな茎がどんな料理にも彩りを添えます。成長に十分なスペースを確保するために、植物を1フィート離して配置します。スイスチャードは、気温が下がっても新しい葉を出し続けるので、初秋まで新緑を楽しめます。
芽キャベツ
芽キャベツは長い生育期間を必要とするため、7 月に植えると感謝祭までに完全な大きさの芽が育ちます。これらの重餌動物は大量の窒素を必要とします。植える前に堆肥で土壌を豊かにし、季節中にバランスの取れた肥料を適用します。軽量の条カバーや防虫ネットで植物を覆い、キャベツ虫、ノミハムシ、ハーレクインの昆虫などの害虫から守ります。害虫が現れた場合は、手で摘むか、Bt オイルやニームオイルなどのオーガニックのオプションで処理してください。
これら 9 つの 7 月の植え付けでは、涼しい季節に快適に連れて行ってくれる新鮮で風味豊かな野菜を安定して楽しむことができます。
