桃は、生でも缶詰でも、焼いてもグリルしても楽しめる、多用途で栄養豊富な果物です。甘酸っぱい果肉にはビタミン、ミネラル、消化酵素が豊富に含まれており、あらゆる食事に健康的に加えることができます。
自分の庭に適した桃の木を選ぶのは難しく感じるかもしれませんが、いくつかの重要な要素を理解すれば、そのプロセスはずっと簡単になります。以下では、さまざまな気候で生育する上位 9 品種の厳選リストを提示する前に、寒い時間帯、石の種類、木の大きさ、果肉の色といった重要な考慮事項を詳しく説明します。
チルタイム
耐寒時間とは、木が結実するまでに 42°F (6°C) 以下の温度を経験しなければならない累積時間を指します。たとえば、800時間の冷却時間を必要とする木は、冬の夜が穏やかなゾーン9では苦戦するでしょう。涼しい地域では、高い冷気要件が有利になる可能性がありますが、暖かい気候では、冷気要件が低い樹木が理想的です。寒さの要件をゾーンに合わせることが、生産的な果樹園への第一歩です。
フリーストーン対クリングストーン
フリーストーンの桃は種からきれいに分離されるため、スライスや調理が簡単になります。クリングストーン種は果肉が石にくっついているため、切るのにはあまり便利ではありませんが、丸ごと食べるのに適しています。フリーストーン ピーチは一般的に大きく、ベーキングに適していますが、クリングストーン ピーチは新鮮に食べるとより甘い味わいになります。
ツリーのサイズ
桃の木は、コンパクトな 6 フィートの矮性品種から、そびえ立つ 25 フィートの標本までさまざまです。木が大きくなると実が多くなりますが、収穫にはより多くのスペースと労力が必要になります。矮性の木は限られた庭やコンテナ ガーデニングに最適ですが、中型の木は収量と管理のしやすさのバランスが取れています。
肌の色
桃の果肉には黄色と白の 2 つの原色があります。黄色い果肉の桃は、より甘くて香りがよく、わずかな酸味が明るさを加える傾向があります。白果桃はほのかな風味があり、完熟すると甘くなることも多く、缶詰や調理用に珍重されています。
おすすめの品種
ここでは 9 つの優れた桃の木のオプションを紹介します。それぞれが、幅広い園芸ニーズに応える明確な特性を備えています。
「エルバータ」
植物名:Prunus persica ‘Elberta’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 15フィート
- ゾーン: 5～9
- チルタイム: 850
「エルバータ」は、真夏に熟す大きくて甘い果実で知られる古典的なフリーストーンの木です。ゾーン9まで生育しますが、約850時間の冷却時間が必要なため、最も温暖な気候では避けるのが最善です。強い耐病性と剪定のオプションにより、裏庭の果樹園と大規模な庭園の両方で依然として人気があります。
「競争者」
植物名:Prunus persica ‘Contender’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 10〜15フィート
- ゾーン: 4-9
- チルタイム: 1,000
1988 年に開発された「コンテンダー」は、その並外れた耐寒性と自家受粉で有名です。フリーストーンで果肉が黄色い桃は夏の終わりに成熟するため、1,000 時間の冷蔵時間を必要とする涼しい地域では信頼できる選択肢となります。
「アーリー アンバー」
植物名:Prunus persica ‘Early Amber’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 10〜15フィート
- ゾーン: 5～9
- チルタイム: 250
温暖な気候に最適な「アーリー アンバー」は、わずか 250 ～ 300 時間の冷やす時間を必要とし、6 月に結実が早くなります。中くらいの大きさのフリーストーンの桃は、明るくピリッとした風味で甘く、ゾーン 8 とゾーン 9 のほとんどの地域で際立っています。
「北極至高」
植物名:Prunus persica ‘Arctic Supreme’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 12〜15フィート
- ゾーン: 5～9
- チルタイム: 600～700
「アークティック シュプリーム」は、受賞歴のある白身果実とバランスのとれた甘酸っぱい味わいです。接ぎ木された台木で栽培され、高さは 12～15 フィートに達し、生食、缶詰、または保存食に最適な半フリーストーン桃を生産します。
「ベル オブ ジョージア」
植物名:Prunus persica ‘Belle of Georgia’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 18〜25フィート
- ゾーン: 5～8
- チルタイム: 800
1870 年代の家宝の後継者である「ベル オブ ジョージア」は、マンダリンレッドの花と大きなフリーストーンの果実を誇っています。約 3 年で熟成し、その格別な甘さで珍重されており、生食やデザートの準備に幅広く使用できます。
「レッドヘブン」
植物名:Prunus persica ‘Redhaven’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 12〜15フィート
- ゾーン: 5～8
- チルタイム: 800
「レッドヘブン」では、7 月に熟す、肌が滑らかで果肉が黄色い桃を提供しています。中くらいの大きさの果実は、生食、焼き菓子、保存食など多目的に使用するのに理想的であり、その広大な樹冠はあらゆる風景に視覚的な魅力を与えます。
「エルドラド」
植物名:Prunus persica ‘El Dorado’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 6フィート
- ゾーン: 6～9
- チルタイム: 500
「エルドラド」は、高さがわずか 6 フィートに達するミニチュアのドワーフで、小さな庭やコンテナに最適です。その大きさにもかかわらず、風味豊かなフリーストーンフルーツを生産し、季節の早い時期に熟し、涼しい地域で季節外れに栽培することができます。
「熱帯の美しさ」
植物名:Prunus persica ‘Tropic Beauty’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 20～25フィート
- ゾーン: 9～10
- チルタイム: 150～250
暑い気候向けに設計された「トロピック ビューティー」は、冷却時間わずか 150 ～ 250 時間で、ゾーン 10 で生育する数少ない桃の品種の 1 つです。中くらいの大きさで甘い黄桃は、早ければ 5 月中旬には成熟するため、南フロリダとテキサスで珍重されています。
「レッドグローブ」
植物名:Prunus persica ‘レッド グローブ’
- 太陽のニーズ: 完全な太陽
- 身長: 15フィート
- ゾーン: 5～8
- チルタイム: 800
「レッドグローブ」は、淡い黄色の果肉に深い赤い赤みを帯びた、大きくて丸い桃を生産します。フリーストーンの果実は甘くてジューシーで、少し酸味があり、生食、缶詰、ベーキングに最適です。
最終的な考え
桃の品種ごとに、風味、大きさ、気候への適合性が独自にブレンドされています。庭のスペースと地域の気候を、寒い時間帯の要件、石の種類、好みの果肉の色に合わせて調整することで、毎年豊富で美味しい実を結ぶ木を選ぶことができます。
ピリッとした黄桃がお好みであっても、ほのかに白い果肉をした家宝がお好みであっても、あなたの庭で繁栄できる自家繁殖、自家受粉、またはミカン繁殖の桃があります。植え付けを楽しんでください!
