レビューを残してください!
17分 | 15 個分
レシピとビデオにジャンプ
日本かぼちゃの甘くてナッツのような風味が楽しめる、簡単で食欲をそそるスナックを見つけてください。こちらのかぼちゃ団子です。 もちもちしていてほんのり甘く、秋のおやつにぴったりです。
シンプルな日本のかぼちゃ料理をお探しですか?かぼちゃの簡単レシピ 16 品を試してみてください。
注目のコメント
リッキーより :「風味も素晴らしく、ソースも素晴らしいレシピです。とてもシンプルでとても美味しいです。」
このレシピが気に入っていただける理由
- 主要な材料は 3 つだけ
- 多目的 – スナック、軽い朝食、午後の甘いおやつとして
- 大豆砂糖のグレーズが輝きを与え、深みのある甘くておいしい仕上がりになります。
かぼちゃ団子
従来の団子とは違い、米粉や串を使わず、もっちりとした食感が人気です。愛されている北海道の珍味で、多くの人にとって子供の頃のお気に入りのおやつです。
レシピの材料
以下のものを集めてかぼちゃ団子を 1 個入手しましょう :
- かぼちゃ (日本かぼちゃ) – 明るいオレンジ色で果肉が豊富な品種を選びます。安全に切るには、私のガイドを参照してください:かぼちゃの切り方 .
- ジャガイモデンプン – 生地の特徴的な噛み応えを提供します。コーンスターチは適切な代替品です。
- みたらし釉 – 醤油、みりん、砂糖、片栗粉をシンプルに混ぜて、光沢のある甘くて風味豊かなコーティングを作成します。
かぼちゃ団子の作り方:ステップバイステップ
このビジュアル ガイドに従ってください。下のレシピ カードにはビデオも含まれています。
ステップ 2
蒸したかぼちゃをマッシュし、片栗粉を加えて混ぜて、粘りのある生地を作ります。
ステップ 3
生地を小さな円形に成形し、中火で黄金色になるまで揚げます。
ステップ 4
小さな鍋にみたらし釉薬の材料を入れて混ぜます。とろみがつくまで煮てかき混ぜます。
温めてお召し上がりください。釉薬が団子を格別な味わいに格上げします。同じ方法でジャガイモ餅やサツマイモ餅を試してみてください。
レシピのヒント
- 必要に応じて、かぼちゃを蒸す代わりに茹でるか電子レンジで調理する
- 皮は食べられます。付けたままにして食感を高めたり、皮を剥いて滑らかな噛み心地を実現したりできます。
- 生地が濡れていると感じたら、まとまるまで片栗粉大さじ 1/2 ずつ加えます。
- フライパンで揚げている間、ヘラでそっと押さえると、均一に火が通り、香ばしい香りが漂います。
ストレージ
冷蔵庫で最大3日間、冷凍で最大1か月間保存できます。生だんごを冷凍します。食べる準備ができたら、冷凍のままフライパンで揚げてください。
かぼちゃ団子のバリエーション
以下の創造的な工夫を加えてフレーバー プロファイルを拡張します。
- アンコ – フライパンで揚げる前に、各団子に小さな餡子を詰めます。
- チーズ – キューブチーズを挿入します。溶けるまでフライパンで炒めます。
- ゴマ – 胡麻をまぶしてナッツのような香りを出します。
- おしるこ – 温かいお汁粉の入ったボウルに揚げ団子を加えます。
- 味噌汁 – 煮汁を吸収するために、調理の最後の数分間に団子を混ぜます。
あなたにぴったりのかぼちゃのレシピをもっと見る
かぼちゃの多用途性を示すその他のカボチャの作品もご覧ください。
評価を残してください!
このかぼちゃ団子をぜひご賞味ください。 ?評価を残してあなたの体験を共有してください。ご意見をお待ちしております!
- ▢ かぼちゃ 1/4、250g
- ▢ 片栗粉 大さじ 2
- ▢ 植物油 大さじ 1
みたらし釉
- ▢ 砂糖 大さじ 1
- ▢ 醤油 大さじ 1
- ▢ みりん 大さじ1
- ▢ 片栗粉 小さじ 1
- ▢ 水 大さじ 3
<オル>
かぼちゃを蒸す: 小さく切り、10 分間蒸します。
生地を作ります: 片栗粉でマッシュします。
形状: ボール状に丸めたり、丸く押したりします。
パンフライ: 中火で片面 2 分ずつ焼きます。
みたらし釉: 砂糖、大豆、みりんを混ぜ合わせます。沸騰させてから、でんぷんと水のスラリーを加えてとろみをつけます。
- ストレージ :冷蔵で 3 日間、冷凍で 1 か月。
1 回分:1 個 – 25 kcal、炭水化物 4.1 g。
コース:デザート |料理:和食 |キーワード:日本かぼちゃのレシピ
