育った私はほうれん草の大ファンではなく、ほうれん草の育て方について書いているとは思っていませんでした。ほうれん草が嫌いだったのは、セーラーマンのポパイがほうれん草の缶を開けて一気に食べてしまうのを見ていたからです。それは食欲をそそりませんでした。
長年にわたって、 しかし、 ほうれん草のファンになりました。ほうれん草をサラダに入れて食べるところから始めました。きのこ入りほうれん草のサラダが特に好きです。 玉ねぎ、 ゆで卵とベーコン。ゆっくり、 いろいろなレシピで作ったほうれん草を食べ始めました。今、 私はほうれん草を使った料理にもっと冒険的で、庭からの新鮮なほうれん草に勝るものはありません！あなたの庭でほうれん草をうまく育てる方法について学ぶために読み続けてください。
ほうれん草には主に3つのタイプがあります。
- サボイ：他の種類のほうれん草よりも寒さをうまく処理し、しわが寄っています。 巻き毛の葉。葉の隙間が深いため、掃除が難しい場合があります。
- セミサボイ：より良い病気とボルト抵抗を持っている傾向があります。葉がしわくちゃになっている間、 それらはサボイよりも少ないので、掃除が簡単です。
- 平らな葉：しわがない、 掃除が最も簡単なスペード型の葉。この品種は、ほとんどの加工ほうれん草に使用されています。
ほうれん草に関するいくつかの興味深い事実：
- ほうれん草は中東で生まれました
- ほうれん草は、19年初頭まで、米国では一般的に食べられていませんでした。
NS
世紀
- アメリカ合衆国で、 ほとんどのほうれん草はテキサスとカリフォルニアで栽培されています
そんなことは私には思い浮かびませんでした…あのガーデニング、 ミュージックが好きです、 練習を要求することができます、 忍耐、 間違いを犯す意欲。
<引用> エイミースチュワード
ほうれん草は涼しい季節の作物と見なされているため、春に最初に植える作物の1つです。種子は55-65°Fの間の温度で最もよく発芽します。プラスチック製の列カバーに投資する場合、 ほうれん草は晩秋に植えて、冬を通して収穫することができます（ほうれん草は秋にはるかに遅く成長することに注意してください）。秋にほうれん草を植えるときは、 植物は最初の凍結の前に約3分の1成長する必要があり、重くマルチングする必要があります。秋に植えられたほうれん草は、春に成長を再開します。
ホウレンソウは、移植から育てたり、庭のベッドに直接播種したりすることができます。 NS 土 種を蒔いたり移植を開始したりする前に、40°Fの温度に達する必要があります。移植には、移植前に4〜6枚の本葉と十分に発達した根系が必要です。このサイズの移植片を育てるには5-6週間かかります。ほうれん草がコンテナ内で「根に縛られ」ないように注意してください。これにより、早期のボルト締めにつながる可能性があります。種子から植物を始めることの詳細については、 「屋内でシードを開始するための完全ガイド」というタイトルの私のブログを読んでください。ほうれん草は、温度が75°Fを超えない場合にも直接播種されます。
ほうれん草を育てる
ほうれん草を育てる一般的なガイドラインは次のとおりです。
- 高温になる前の春先にほうれん草を植えます。 80°Fを超える温度では、ほうれん草がボルトで固定されます。薹立ちは花の茎の形成です。花茎が形成されると、 ほうれん草はすぐに収穫する必要があります。さもないと苦味がします。
- ほうれん草はさまざまな種類の土壌でうまく機能し、有機物で修正された土壌を好みます（たとえば、堆肥や肥料の追加）。堆肥は自宅で作ることも、園芸用品センターから購入することもできます。家庭での堆肥作りについては、 「堆肥のレシピ」というタイトルの私のブログを参照してください。春の植え付けのために、秋に堆肥を土に植えるのが最善です。
- ほうれん草は6.0から6.8の土壌pHを好みます。土壌のpHと栄養素レベルを理解するには、 土壌をテストすることが重要です。
- 植え付けの深さと間隔については、シードパッケージの背面にあるガイドラインに従ってください。集中的なオフセット植栽に興味がある場合は、 ほうれん草の推奨間隔は6インチです。この植栽方法は「集中的な有機植栽」方法の一部であり、増加し、 約10％、 特定の地域に植えることができるもの。私はこの植え方に従います。
ほうれん草のお手入れ
- 朝にほうれん草に水をまき、日が暮れる前に葉が乾いていることを確認します。強い根を奨励するために、 土壌は6インチの深さまで湿らせる必要があります。
- ほうれん草は成長が速く、栄養素が必要です。海藻/魚の乳濁液肥料を2〜3週間に1回適用します。血粉などの有機窒素肥料を移植した後、ほうれん草を一度サイドドレス（植物の周りの地面に塗る）することも重要です。
- 有機マルチ（例：わら、 乾燥した細かく刻んだ葉、 木材チップ）は、地面が水分を保持し、土壌温度を維持することを保証するために使用されます。
- イチゴはほうれん草のコンパニオンプランツです。
ほうれん草は雑草とうまく競争しないので、ベッドは雑草がない状態に保つ必要があります。植物の間隔を近づけて、 集中的な有機植栽方法のように、 雑草を防除します。ほうれん草は急成長している作物なので、 それは多くの昆虫や病気の問題の影響を受けにくいです。害虫の問題を回避するために、 ほうれん草を軽量のトンネルカバーで覆います。毎年ほうれん草を植える場所を回転させると、病気や害虫を減らすことができます。
ほうれん草は植えてから6〜7週間で収穫します。ほうれん草は丸ごと収穫することも、最も外側の葉を摘んで継続的に収穫することもできます。新鮮な緑の葉があり、しおれていないほうれん草の葉を選びます、 損傷または斑点。必要なものだけを選ぶので、葉っぱを摘むのが好きです。摘み取ったものを置き換えるために新しい葉が成長します。一日の暑さが始まる前の早朝に収穫します。収穫後、 葉を分離し、冷水浴できれいにし、 皿またはペーパータオルで乾かし、 ビニール袋に入れて冷蔵庫に保管してください。ほうれん草は保存すると7〜14日保存されます 乾燥し、32°Fの冷蔵温度で。
花茎が発達した場合、 これは、ほうれん草が薹立ちしている（種をまく）ことを示しており、すぐに収穫する必要があります。庭に置いておくと、 ほうれん草は苦味があります。種子の茎は、暖かい温度と年齢を示しています。
ほうれん草を準備する前に、 茎が太くて丈夫な場合は、茎をつまんでください。ほうれん草はサラダに入れて冷やして食べることも、湯通しして調理することもできます。 電子レンジ、 ソテーまたは蒸し。ほうれん草はカロリーが低く、ビタミンAやCなどの栄養素が豊富です。 鉄の良い源、 繊維と植物性タンパク質、 カリウムが多い。
これが私のお気に入りのほうれん草のレシピです。 大切な家族のレシピである2つを含む：
- オレキエッテのパスタとほうれん草のパン1つレシピのルッコラの代わりにほうれん草を使用し、ほうれん草を4カップに増やします。
- スパナコピタ*（ギリシャほうれん草のパイ）
- ほうれん草とご飯*
* 私たちのギリシャの家族の家宝のレシピ
フラットリーフ： マタドール
この品種は耐寒性があり、葉は滑らかです。また、豊富に生産する可能性もあります。春と秋の両方の植え付けに適しています。
マタドールほうれん草の苗
家族： ヒユ科
属： ホウレンソウ
種族： オレラセア
ユタ州立大学の協力的拡大
アーカンソー大学の協力的拡張
エコサロンガーデニングの引用
