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豚肉市場は強い需要に支えられており、今年も豚肉価格を支えています。供給が3〜4％増加したにもかかわらず、2018年も生産者価格の上昇が見込まれます。しかし、 利益率に対する新たな脅威は、アルゼンチンの乾燥した天候が飼料コストを押し上げていることによって引き起こされています。
需要の面では、 すべての信号は引き続き正です。 2018年のこれまでのところ、 豚肉の供給は2.5％増加しました。 それでも、豚の価格も4％近く高くなっています。積極的な需要の伸びの兆候がいくつかあります。初め、 1月の豚肉の小売価格は、2017年1月と比較して今年は1ポンドあたり18セント高かった。これは、利用可能な豚肉が多いにもかかわらず、消費者が豚肉にもっとお金を払っても構わないと思っていることを示している。
2番、 昨年8月以降、新しい生産能力がオンラインになり、生産量が増え続けているため、パッカーマージンは縮小しています。豚をめぐる包装業者間の競争の激化は、豚の入札を強化し、農家のシェアを増やすのに役立っています。ついに、 2017年も輸出は堅調に推移しており、生産量の22％が輸出されています。 USDAは、今年も輸出が4％増加すると予想しています。
市場は、今年のこれまでのところ、昨年の同時期よりもハンドレッドウェイトあたり平均約1.80ドル高いライブ価格で、強い需要に追いついています。加えて、 豚赤身先物市場も好調です。
それらの先物価格と歴史的根拠を使用して、 2018年の予想ライブ豚価格は、昨年の50.48ドルと比較して、平均で約53.50ドルになります。今年の豚の価格がハンドレッドウェイトあたり3ドル高くなるという見通しは、先物市場が今年の強い需要見通しを認識していることを反映しています。現在の楽観主義が現実になることができるかどうかは時が経てばわかるでしょう。
これらの予想価格は、第1四半期のライブハンドレッドウェイトあたり約51ドルです。 第2四半期と第3四半期は約57ドル、最終四半期は約48ドルです。
豚の価格が高いことは、豚の生産者にとって楽しい音です。 しかし、2つの問題があります。最初の不確実性は、豚の価格が実際に現在の市場が期待するほど高くなる可能性があるかどうかであり、2番目の不確実性は飼料コストです。
豚肉産業、 すべての動物農業のように、 飼料の供給が豊富で、トウモロコシと大豆粕は安いままであると信じるようになりました。どうして？ 2014年から2017年までの4作物年について、 受け取った農場レベルのトウモロコシの価格は、ブッシェルあたり平均3.49ドルで、2015年から2017年までの過去3年間で ディケーターでのハイプロ大豆ミール、 イリノイ州は1トンあたり平均328ドルです。
今年の初めから、 豚の価格の見通しが高まっている、 しかし、飼料費も予想されています。豚生産者にとって、大豆粕の価格の上昇は、トウモロコシの価格の上昇よりも飼料コストに大きな影響を及ぼしました。
2018年3月の大豆ミール先物は、年初の1トンあたり約320ドルから、現在は380ドルに増加しています。私の見積もりでは、食事の価格が1トンあたり60ドル上がると、ハンドレッドウェイトあたりのコストが100重量あたり1.85ドル増加します。 2018年3月のトウモロコシ先物は、ブッシェルあたり約16セント上昇し、ハンドレッドウェイトあたり0.70ドルのコスト上昇になりました。
食事価格の上昇によるハンドレッドウェイトの増加あたりの推定1.85ドルのコストと、トウモロコシの0.70ドルを組み合わせると、潜在的なコストが約2.50ドル高くなることを意味します。
今年これまで、 豚の価格の見通しはより高いです、 しかし、予想されるコストもそうです。正味の効果は、利益の見通しを適度に減らすことです。 2017年のすべてのコストを上回る利益は、1人あたり約5ドルと見積もられました。今年の1月、 私たちの見通しでは、2018年の利益見通しは1人あたり5ドルから10ドルの利益であることが示唆されました。これらの最近の開発により、 その見通しは、1人あたり0ドルから10ドルの予想利益まで適度に低下します。今年の初めから、 コストの見通しは、豚の価格の見通しよりもいくらか上昇しています。
豚肉の需要は、米国と世界の力強い経済成長により、年間を通じてプラスを維持するはずです。ただし、長期的には より高い賃金率、 より高いインフレ、 そしてより高い金利は経済成長を抑制し始めるかもしれません。飼料原料の世界的な需要は増え続けており、 しかし、好天により、過去4年間でほぼ記録的な世界の収穫量が得られました。不利な世界的な天候への移行は、動物産業に明らかな結果をもたらします。
念のため、 豚肉産業は、繁殖群の拡大を年間約1パーセントに維持するよう努めるべきです。繁殖群の成長を年間約1％に維持すると、生産量が年間約2.5％増加します。これは、持続可能な成長率のようです。
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クリスハートによって書かれた、 パデュー大学
