Aquafeedフォーミュレーションの概要：
今日、 アクアフィードの処方について話し合いましょう。 魚の飼料の準備と魚の飼料の成分。
飼料配合は、必要な栄養素をすべて供給する家禽用の単一の均一な混合物を形成するために組み合わせる必要のある飼料成分の量を測定する方法です。
飼料配合は基本的に適用栄養です。さまざまな飼料の性質と品質、魚の栄養素の必需品に関する情報が提示されるため、実用化される多くの用語と表現が紹介されています。
アクアフィード：
水生動物の文化、 特に魚の養殖はここ数年で劇的な世界的成長を遂げました。水産養殖生産は世界で最も急速に成長している食品生産産業であり、人間が消費するすべての魚の約50％は水産養殖からのものです。栄養は、動物の生産性を向上させる上で重要な役割を果たします。産業が成熟するにつれ、養殖の発展と持続可能性には、栄養要件と魚の餌の生産を理解することが不可欠です。
飼料は、米ぬかやマスターオイルケーキなどの農場で作られた単一セクションの飼料から市販の飼料にすることができます。厨芥も、小規模な養殖事業のために経済的に生産される農場で作られた飼料の一種と見なされています。農場で作られた、または農場での飼料は、1つまたは複数の人工および天然成分で構成されています。 特定の農業活動のために生産されたものであり、商業目的ではありません。いくつかの種類の処理（単純な混合、 農場または小規模な加工工場で行われる粉砕および調理）は、通常、農場で作られた飼料と見なされ、小規模な半集約的な水産養殖の実践でよく使用されます。市販の飼料は、いくつかの成分の均質なミキサーから配合および製造されています。 サイズと質感の点で正確な品質目標を保証するさまざまな比率で、 非常に競争力のある価格での安定性と栄養成分。市販の完全な飼料は、一般的に集中的および半集中的な慣行で使用されます。
アクアフィード配合。 飼料の種類：
フィードは、蒸気処理によって形成することができます。 コンパクトな生産、 圧力ペレット（沈下）フィードまたは押し出しによる、 拡張された浮力または浮力のあるフィードを生成します。
浮遊魚飼料：
一般に、 フローティングフィードは、シンクフィードに比べて多くの利点があります。原料は押出機のバレルに沿ってスクリューで推進され、120〜175℃で約30秒間調理されます。均質な調理済み混合物は、ダイ中に高圧で強制されます。圧力差により材料が発生します。浮遊飼料は、調理プロセスの産物としてより消化されやすく、熱と圧力によって破壊的な酵素も失活します。デンプンの糊化が進むと、崩壊が遅くなり、魚が完全に食事を取るのに十分な時間が与えられるため、飼料が水中でさらに安定するのに役立ちます。また、 農家は自分の魚の給餌強度を直接調査し、それに応じて給餌率を調整して、魚の成長と飼料の使用効率を最大化するために給餌率が低すぎるか高すぎるかを判断できます。もう1つの副作用は、養殖業者が水面に出て餌をとるときに、飼育された魚の最も健康的な形態を視覚的に監視できることです。
魚の餌を沈める：
シンキングフィードは、アプリケーションを通じて沈められた固体フィードペレットです。ボトムフィーダーエビ、 例えば、 沈むペレットを好み、浮遊飼料を受け入れません。農民は、池に存在するバイオマスと実際の必要量よりも低すぎるか高すぎるかにかかわらず、給餌率に常に正確に近づくことはできません。特定の年齢での体重増加が少なくなり、給餌率が低い場合は培養期間が長くなります。その一方で、 過剰給餌は、供給された飼料のその後の損失と、多くの問題を引き起こす可能性のある水の機能の低下を引き起こします。
魚の飼料品質の維持：
さまざまな要因がアクアフィードの品質と健全性を左右します。給餌開始、 処理、 取り扱いと保管、 だけでなく、市場に関連する他のいくつかの要因、 飼料の品質と安全性の両方にさまざまなレベルで影響を与える可能性があります。飼料の品質は、主に高品質の原料を使用することで確保できます。原材料の購入は、適切な品質を確認する必要があります、 トレーサビリティ、 環境の持続可能性と安全基準。
工場で製造された飼料は、定期的に望ましい品質のものであり、 しかし、最終的に農家の池に到達するまでに、その品質レベルは低下している可能性があります。商業用の魚用飼料は、大規模な農場で定期的にトラックに積まれたバルク飼料として購入され、外部のゴミ箱に保管されます。完成した飼料の劣化は保管によって異なりますが、 これは、栄養価を最小仕様よりも低くするだけでなく、嗜好性と外観にも影響を与えます。すべての飼料は、製造から2か月以内に使用し、定期的に検査する必要があります。長期保管中、 カビの成長が発生する可能性があります、 ビタミンの効力と脂肪の酸敗の低下。不必要な取り扱いは、飼料バッグを損傷し、通常は魚が消費して無駄にすることのないほこりを生成します。害虫（すなわち、マウス、 ラット、 ゴキブリ）は保管場所で厳しく制限する必要があります、 汚染を避けるため。適切な保管は簡単です、 しかし、製品を高品質に保つための主要な部分。
魚飼料の成分/栄養素：
脂質：
海水魚の油、 メンハーデンなど、 ＆カノーラからの植物油、 ひまわり、 と亜麻仁、 魚の飼料に含まれる脂質の一般的な供給源です。
炭水化物：
とうもろこし粉から調理された炭水化物、 小麦やその他の「朝食用」シリアルは適度に安価なエネルギー源であり、タンパク質がエネルギー源として使用されるのを防ぐことができます。
ビタミンとミネラル：
ビタミンとミネラルの種類と量は非常に複雑であるため、通常は合成で調製され、ビタミンまたはミネラルのプレミックスと呼ばれるバランスの取れた事前に測定された混合物として市販されています。このプレミックスは、食事の要件を満たすのに十分なレベルのビタミンとミネラルが確実に供給されるように、十分な量で食事に追加されます。
タンパク質とアミノ酸：
魚粉、 大豆 食事、 魚の加水分解物、 脱脂粉乳、 マメ科植物、 ＆小麦グルテンは優れたタンパク質源です。さらに、 リシンやメチオニンなどのタンパク質の構成要素は、食事を補うために商業的に存在しています。生の魚を魚の飼料の主成分として利用することは、主に反栄養素の存在により、魚の健康と成長に有害であると長い間認識されてきました。 チアミナーゼ。チアミナーゼ、 チアミンを破壊する酵素、 淡水魚に定期的に見られます。熱によって損傷します（つまり、 調理）。生の魚を食事に使用することに関連するその他の懸念には、マイコバクテリウムやボツリヌス中毒などの感染症の蔓延が含まれます。食事療法を準備する際に、 チアミナーゼ活性を最小限に抑えるために、海水魚の優先的な使用が提案されています。 ＆生の魚は蒸したり、ポーチドエッグすることができます。
顔料： サケ科の魚の肉や淡水魚や海洋観賞魚の皮の着色を高めるために、天然色素と合成色素またはカロテノイドの混合物を利用できます。最も頻繁に使用される顔料は、赤と黄色を供給します。合成的に生成された顔料、 アスタキサンチン、 最も一般的に使用される添加剤（100〜400 mg / kg）です。シアンバクテリア、 干しエビミール、 エビ と ヤシ油 、 およびからの抽出 マリーゴールド 、 赤唐辛子とファフィア酵母は、優れた天然色素源です。
結合剤： 魚の餌のもう一つの重要な成分は、ペレットに安定性を示し、水への栄養素の浸出を減らすための結合剤です。牛の心臓は伝統的にタンパク質の供給源として使用されてきましたが、 ＆農場で作られた飼料の効果的なバインダーとして。炭水化物およびその他のさまざまな多糖類、 動物からの抽出物や誘導体（ゼラチン）など、 植物（アラビアガム、 イナゴマメ）＆海藻（寒天、 カラギーナン、 および他のアルギン酸塩）は、人気のある結合剤です。
Aquafeed配合のステップ：
食事療法の最初のステップは、粗タンパク質とエネルギーレベルのバランスを取ることです。これは試行錯誤によって達成できますが、 粗タンパク質レベルまたはエネルギーレベルのいずれかを二乗法で調整し、 または連立方程式を解くことによって。初めに、 たんぱく質とエネルギーレベルの初期バランスをとる際に、少なくとも3つの飼料を使用すると、1つは高たんぱく質で、1つは代謝可能エネルギーが高くなります。 タンパク質が低または中程度で、代謝エネルギーが高いもの、 タンパク質と代謝可能エネルギーの両方が1つ低または中程度です。練習が食事の処方に習熟すると、任意の数の飼料を使用できます。すべての飼料添加物のために製剤の部屋を予約することを忘れないでください、 ビタミンやミネラルのプレミックスなど。
飼料配合の第2段階は、配合に不可欠なアミノ酸の段階を検証して、飼料レベルが給餌する動物の要件を満たしていることを確認することです。必須アミノ酸に対する魚の必要量は、食事レベルまたは食事タンパク質レベルのパーセントとして表されます。アミノ酸レベルを食事のパーセントからタンパク質のパーセントに変換するには、 各アミノ酸の食事レベルを食事タンパク質レベルで分けます。すべての必須アミノ酸の食事レベルを推定することは興味深いかもしれません、 しかし、常にそれを行うことは実用的ではありません。アルギニンのレベルの場合、 リジン、 メチオニン、 ＆トリプトファンは、餌を与える魚の食事要件を満たしています。 他の6つの必須アミノ酸のレベルはおそらく必要なレベルを上回っています。型破りなプロテインサプリメントを使用する場合、 10種類の必須アミノ酸すべての段階をチェックする必要があります。
食事療法の処方はいくつかのアミノ酸が少ないです。そのアミノ酸のレベルが高い飼料は、別の成分を犠牲にして食事に追加する必要があります。アミノ酸の必要性が満たされると、 食事のタンパク質とエネルギーレベルを再チェックする必要があります、 成分の代替が配合のバランスを崩していないか確認してください。
実際の飼料配合では、 栄養素レベルとコストに加えて、ペレットの品質と受容性を考慮する必要があります。これらの考慮事項は、種ごとに、また作成されるペレットの種類によって異なります。 およびこのマニュアルの他のセクションで扱われます。
魚の飼料の特徴：
味と味：
底部給餌動物の場合、飼料の風味と味が特に重要です。匂いは魚の特定の解剖学的受容体によって気付くことができます、 しかし、魚がそれを配置するためには、フレーバーを水に溶かす必要があります。一部の魚は、口や頭や唇に受容体を持っています。皮膚に味覚受容体があるものもあります。これらの受容体は脳にメッセージを伝え、魚に餌に向かって泳ぐように伝えます。ある種の食物は、その風味によって魚が餌を与えるように強力に刺激することができます。
色と浮力：
浮遊飼料を餌にすることに慣れている魚の中には、底に沈んだ沈む飼料をとらないものもあります。また、 ボトムフィーダーが水槽の上部に来て餌を食べることはめったにありません。しかし、熱帯の多様性の魚種の大部分は、食物の浮力に関してはそれほどうるさいものではありません。
音：
魚は水中で発生する振動の間に音を「聞く」ことができます。水中でこれらの振動を拾うことによって、 魚は、摂食が始まると、多くの魚が礫岩を形成する原因となる摂食狂乱に気づきます。また、 餌をやるのに慣れている魚がいるので、一般的に餌を与える前の音が聞こえると、グループ化を開始します。
ペレットのサイズ：
フィードは、ダイの直径とカッターブレードの動作に基づいてさまざまなサイズで生成されます。ペレットのサイズは、小さな火や幼魚用の微粉末から1/2インチ以上のペレットまでさまざまです。ペレットのサイズは、関係する魚種の口のチャンスの直径の約20％〜30％に制限する必要があります。適切なサイズよりも小さいペレットを供給する場合、 より多くのペレットを探して食べる間、培養動物はより多くのエネルギーを使用しなければならず、その結果、非効率的な給餌になります。一方で、 ペレットが大きすぎると、摂食が抑制され、重症の場合は窒息を引き起こす可能性があります。
Aquafeed製剤の材料と方法：
飼料配合は、まとめられる成分の割合を定量化する手順です。 対象の魚のすべての栄養要件を提供する単一の均一な混合物またはペレットを形成します。これは飼料生産の中心的な業務であり、 飼育種の最適な拡大のために飼料成分が経済的に使用されることを保証します。それには、飼料の成分とその役割についての深い知識とともに、魚の生物学と栄養に関する優れた専門家が必要です。ほとんどの大規模養殖業者は、飼料を商業用飼料工場に依存しています。 独自の配合や飼料の準備をする必要を防ぐため。です、 したがって、 製剤が正確である必要があります、 養殖魚が悪影響を受けないようにするため。飼料の配合は一度に科学と芸術であり、 フォーミュラを使用する場合、経済的側面を考慮して飼料と魚の知識が必要です。
飼料の配合と準備は、飼料成分を組み合わせて、生産の正確な目標を満たす混合物を形成するプロセスです。多くの場合、理想的な方法と実際的な考慮事項の間の妥協点です。飼料成分は価格などの考慮事項を考慮して配合されていますが、 使用される成分の入手可能性抗栄養因子と混合物の嗜好性。大豆粕や粉乳などの他の材料と一緒に、 コーンフラワー、 卵、 タラ肝油、 ビタミンB複合体とEを含むビタミン混合物、 寒天パウダー、 ニンニクペースト、 コショウ粉とクミン粉を使用しています。
飼料の調製大豆ミール（80gm）を主成分として粉末タイプとした。粉乳（60gm）などの他の成分、 コーンフラワー（20gm）、 ＆卵（70gm）を加えてよく混ぜました。結合剤として寒天粉末（4gm）を添加し、 抗生物質としてのターメリック（0.5gm）とニンニク（1gm）。組み合わせは茹でたと言った、 室温で冷却。タラ肝油（3.5ml）を冷やした後、 ビタミンB複合体（gm）とビタミンE（1gm）のビタミン混合物が追加されました。それは12時間冷蔵された。 12時間後、ポリエチレンシートに押し付け、室温で48時間乾燥させました。乾燥した根粒は小さなペレットに粉砕され、真菌感染を防ぐためにペレットが天日乾燥されます。 加重され、ボトルに保管されます。上記の方法に従って、すべての飼料は25％（大豆粕25％+落花生油粕75％）の割合の組成で配合されました。 50％（大豆ミール50％+落花生油粕50％）、 75％（大豆ミール75％+落花生油粕25％）、 100％配合（大豆ミールの合計）および100％従来型（落花生油粕の合計）。
飼料の配合は、次の2つの主要なステップで行うことができます。
- 成分の選択と制限
- 栄養仕様の特定。
処理
- 研削
- 混合
- コンディショニング
- ペレット化
- 乾燥と
- 包装
アクアフィード製剤の調製：
配合された飼料は、最終水分含有量が6％〜10％の乾燥状態である可能性があります。 35％〜40％の水で半湿。または50％-70％の水分で湿らせます。集中生産システムまたは家庭用水槽で使用されるほとんどの飼料は、乾燥飼料として商業的に形成されています。乾燥飼料は、乾燥成分の単純な緩い混合物で構成されています。 マッシュや食事など、 より複雑な圧縮ペレットまたは顆粒に。ペレットは、「クランブル」と呼ばれる小さなサイズに分割されることがよくあります。ペレットまたは顆粒は、蒸気で調理するか、押し出しによって調製することができます。魚の給餌要件に応じて、 ペレットは沈むか浮くように準備することができます。
フレークは、ドライフードのもう1つの形態であり、水族館の魚に人気のある食事です。フレークは、成分の複雑な組み合わせで構成されています、 顔料を含む。これらは、蒸気で加熱されたドラム上で調理され、転がされるスラリーで調製されます。セミモイスト＆ウェットフィードは、単一または混合成分から作られています。 ゴミ魚や調理済みマメ科植物など、 ＆ケーキやボールに形作ることができます。
魚の飼料を調合するための単一の方法はありません。 けれど、 ほとんどの方法は、材料の混合物のような生地の形成から始まります。コンポーネントは、食料品店から入手できます。 薬局や自然食品店などの専門店、 また、インターネットを通じて見つけられる可能性のあるさまざまな企業からのものもあります。生地は、細かく挽いて混ぜ合わせた乾燥材料のブレンドから始まります。次に、生地を練り、水を加えて、餌を与える魚に必要な粘稠度を生成します。同じ生地を使用して、一部の種類の魚に餌を与えることができます。 ウナギや小さな観賞魚など。ペレット化またはローリングにより、生地がペレットまたはフレークに移されます。 それぞれ。水の量、 プレッシャー、 摩擦と熱はペレットとフレークの品質に大きく影響します。例えば、 混合物中の過負荷水は柔らかいペレットになります。水分とペレットが少なすぎると崩れます。タンパク質、特にビタミンは高温の影響を強く受けます。したがって、 70ºC以上の温度で飼料成分を保管することは避け、92ºCを超える温度の水で乾燥飼料を準備しないでください。
自分で魚の餌を作るには、 いくつかの専用ツールが必要です。ツールは主に切り刻むために使用されます、 計量、 材料の測定、 そしてブレンドのために、 飼料の形成と乾燥。
輸出国または輸入国による原材料の栄養価（特に粗タンパク質）の変化の例。
魚粉と大豆粕は、魚飼料の主要なタンパク質源です。
- 魚粉：ペルーから67％-68％、 チリから65％、 ノルウェーから67-72％、 デンマークから68-70％、 トルコから71-72％。
- 大豆ミール：米国と中国からの43-45％、 41-43％アルゼンチン、 ブラジルからの40-42％。
読む：ナマズの餌、 水族館の魚の餌情報。
