<図>
市販のトリートメントはどのように処理しますか サルモネラ フィードで？行動を起こす準備ができている人のために、 生産者は提供されているソリューションをどのように評価する必要がありますか？
飼料病原菌防除の特徴
効果的な介入を行うために、 生産者は、2つの基本的な要件を検討することをお勧めします。
1.有効性
微生物の負荷と有害な病原体の存在はさまざまですが、 タイプに応じて、 材料のソースとバッチ、 処理施設でのバイオセキュリティについて。重要です、 したがって、 重要なことを明確にするために。飼料の微生物負荷を減らすが、病原性集団を排除しない治療法があります。飼料病原体はさまざまな生存適応を示し、 そして、すべての飼料処理が広範囲の制御を示すわけではありません。もしも サルモネラ あなたのターゲットです、 殺す能力のある殺生物剤を指定し、 ノックバックしても問題を解決できない静菌剤に注意してください。 マスキングに関連する酸処理。
2.再汚染防止
飼料はいたるところにあります。それは世界中から調達されています。材料の形で、 飼料は港から飼料工場に移動します。完成した飼料は工場から操業に移り、 トラックに触れる、 消費される前のビンとフィーダー。これは、いくつかの研究のレビューから平均化されたデータによって証明されています。 （Nape et al 1968、 Hacking et al 1978、 ジョーンズら1991年と2004年、 Davies et al 1997、 Whyte et al 2003）からの有病率 サルモネラ 工場の特定のエリアでマッピングすることができます。データは示しています サルモネラ 発生率は最初、成分の受け取り時に27％ですが、 ペレットミル直後に6.5％に減少し、 ロードアウト前の12.9％でほぼ2倍になります。生きた生産システムへの病原体の侵入を防ぐために、 治療と介入は、生産から消費までの再汚染から飼料を保護しなければなりません。結局、 病原体が餌を与える前に再び汚染する場合、餌から病原体を取り除くことのポイントは何でしょうか？
効果的な介入を行う
<図>
今日の飼料病原菌管理オプションは、課題にどのように対応していますか？排除することを目標に サルモネラ フィードで、 生産者はペレット化の形で熱処理に頼ってきました。ペレット化された家禽用飼料は、通常、80〜85°Cで20〜40秒間加熱されます。 これは減らすのに十分です 腸内細菌科 および微生物負荷の他のメンバー、 しかし殺すことができない サルモネラ 。熱処理は、温度が高く、保持時間が長い場合に効果的です（Aviagenは86°Cで6分を推奨しています）。しかし、 処理ポイントを超えて飼料を保護することはできず、完成した飼料は再汚染に対して脆弱なままになります。
「熱は便利な介入であり、微生物の負荷を減らすことができます。 しかし、それは2つの障害を提示します。 1つは、飼料の栄養価を変性または変化させる可能性があることです。 2つ目は、再汚染に影響を与えたり防止したりしないことです。 」とエンリケ・モンティエル博士は言いました。 AnitoxDVMおよび栄養およびライブプロダクションのディレクター。
バクテリオファージは現在、飼料の潜在的な高度に選択的な病原体制御メカニズムとして検討されています。研究、 バクテリオファージの飼料内適用：実験的に汚染された飼料を与えられたヒヨコにおけるサルモネラ菌のコロニー形成を防ぐための新しいアプローチ バクテリオファージの能力を評価し、 に固有のもの サルモネラ腸炎 （SE）、 SEで汚染された飼料を与えられた鳥のSEコロニー形成を減少させる。バクテリオファージで処理された飼料を与えられた鳥の場合、総排泄腔スワブのSE有病率は低かった。 飼料中のバクテリオファージは、飼料が消化されるときにSEを減少させるのに効果的であることを示しています。しかし、 バクテリオファージ技術は、高い病原体特異性を必要とし、衛生状態を養うための万能の解決策ではありません。
生産者は、飼料をパラメータとしてますます認識しており、有機酸の需要の増加からも明らかなように、飼料衛生における有機酸の使用に慣れてきています。有機酸、 フォーマルなど、 プロピオン酸と酢酸のブレンドは、高い含有率で、ある種の熱処理と組み合わせて、効果の向上を示します。しかし、 熱処理と同様に、 有機酸は飼料を再汚染から積極的に保護しません。
「有機酸は静菌性であり、 彼らは成長と繁殖を遅らせます、 」とモンティエル博士は言った。 "しかし、 飼料病原菌を扱うとき、 必要なのは病原体の除去です。 抑制ではありません。病原体は日和見感染であり、好ましい条件が与えられると集団が爆発する可能性があります。介入の時点で治療がどれほど効果的であっても、 病原菌を完全に管理するための真の鍵は、飼料が消費地点に到達するまでの汚染の防止にあります。飼料の再汚染のリスクは常にありますが、 オペレーションの設定に関係なく、 これは新しい啓示ではありません。」
1989年にデレクシュリンプトン博士はレポートマッピングを発表しました サルモネラ ミキサーから始まり、農場のゴミ箱で終わる飼料生産ステップによる発生率。何年にもわたって、他の研究者が裏付けとなるデータを発表してきました。 2002年にS 輸送および加工中のブロイラーの死骸におけるサルモネラ菌の発生：汚染のモードと管理方法 の半分以上が サルモネラ 処理中に分離された血清型は、飼料工場でも分離されました。 ほぼ同時期に城田 et al 2000年はそれを発見しました サルモネラ 卵の汚染はに関連していた サルモネラ フィードで。研究は、汚染された飼料の消費が増加することを何度も示しています サルモネラ ライブプロダクションでの普及、 フィーダーで病原菌を含まない飼料の必要性をサポートします。
現在市販されている飼料病原菌制御ソリューションは、再汚染防止を提供するものは1つだけです。
「飼料消毒剤は、飼料中の長期的な病原菌抑制を提供する殺菌性化合物です。低い含有率で適用された飼料消毒剤は、飼料の再汚染に対する長期的な保護を提供します。 場合によっては21日以上。 2013年にウェールズらが行った研究では、ホルムアルデヒドベースの飼料消毒剤が還元に効果的であることがわかりました。 サルモネラ 飼料の汚染と再汚染の防止。飼料消毒剤の性能は、ホルムアルデヒドを含まない飼料消毒剤を制御することを発見した動物植物衛生庁による最近の研究で再び際立っていました サルモネラ 6 kg / mTで処理された有機酸ブレンドよりも1kg / mTでより効果的に モンティエル博士は言った、 "さらに、 Haraldo Toro博士の調査結果では、飼料マトリックス内の鳥インフルエンザウイルスを不活化できる飼料消毒剤も発見されました。 飼料消毒剤が次のような病原体に対して効果的であるだけでなく、 サルモネラ 、 だけでなく、ウイルスも。」
飼料消毒剤は効果的であり、再汚染から保護します。 清潔な飼料が飼料生産全体を通して移動し、消費されるまで病原体がないことを保証します。効果的な飼料病原菌管理はバイオセキュリティを強化し、 動物のパフォーマンスを改善し、最終的に食物連鎖全体を保護します。
動物を飼料汚染から保護するために効果的な行動を取りたい生産者、および飼料病原体制御オプションについてもっと学びたい生産者、 Finio®およびTermin-8®、 詳細については、www.anitox.com / poultrysiteをご覧ください。
