動物福祉–家禽産業の持続可能性への鍵

COVID-19パンデミックの間、 Aviagenは、一連の有益なウェビナーでお客様をサポ​​ートし続けています。最近のウェビナーの1つは、鳥の福祉の強化にのみ焦点を当てています。 「動物福祉：現在および将来の展望、 」オンライン会議は、Anne-MarieNeetesonが主導しました。 Aviagenの福祉およびコンプライアンス担当グローバルバイスプレジデント ^® グループ。

Neetesonは、家禽生産の持続可能性は鳥の幸福に依存することを強調しました。 これはAviagenの最優先事項です。努力する理想的な国家として国際的に認められた「5つの自由」に沿って、 彼らの鳥には淡水が供給され、 高品質の飼料、 適切な取り扱い、 健康管理、 そして彼らの種のニーズと使用に適した環境。

Neetesonはまた、「ストックマンシップの3つのエッセンシャル」、つまり畜産に関する知識とスキル、およびレスポンシブルケアなどの個人的な資質についても言及しました。巧みな群れ管理のために、 鳥を扱うすべての人にとって、適切な訓練は非常に重要です。 「Aviagenが育種プログラムで選択した50以上の形質の中で、 急成長している鳥の焦点の3分の1以上は、動物福祉にあります。 " 彼女は説明した。

1970年以来、 Aviagenは、鳥のパフォーマンスを同時に改善しました。 バランスの取れた繁殖プログラムによる飼料効率と福祉。 このバランスの取れた繁殖アプローチは、世界の家禽産業の持続可能性を保証します。

持続可能性の3つの柱-鳥はどのように違いを生むことができますか？

家禽は持続可能性の3つの柱の中で開発されています：環境、 経済的、 と社会。国際家禽評議会（IPC）を通じた食肉家禽産業は、これらの柱に違いをもたらすことができる場所を優先し、これらを国連の持続可能な開発目標と整合させました。これは、サンパウロ宣言でFAOとIPCの間で正式に署名されました。環境は持続可能な管理と天然資源の効率的な使用によって保護されています。同時に、 家禽の生産は、持続的で包括的な経済成長を促進します。と、 持続可能な動物生産は食料安全保障を保証し、 人間と動物の健康と一緒に。

現代の鶏肉はかつてないほど生物学的に効率的であることが証明されています。体重1キログラムあたりの飼料が少なくて済み、肉の収量も増えます。これは、生産者にとっての経済的利点と地球にとっての利益につながります。飼料要件の削減は、土地利用の削減と輸送コストの削減を意味します。 Aviagenは、2003年から2018年までの15年間の遺伝的進歩が、ブロイラー生産のエネルギー消費を16％削減するのに役立つと計算しています。 地球温暖化係数を15％削減し、温室効果ガスの排出量を削減します。

これらの経済的および環境的マイルストーンは、バランスの取れた選択を通じて家禽の健康と幸福を高めながら達成されます。

Neetesonは、増加する人口を養うために安全で健康的な家禽を提供することは業界の責任であると強調しました。 空腹感を減らし、健康を改善し、 世界中の人々の繁栄と幸福。食品サプライチェーンのすべての人は、区画化などのイニシアチブをサポートすることにより、グローバルな食料安全保障に取り組む必要があります。 強力な獣医システム、 バイオセキュリティ監査と抗生物質の責任ある使用。

適切な市場に適切な鳥

世界的な供給を維持するためのもう1つの主要な要素は、並行繁殖プログラムからの繁殖用資源の持続可能な供給です。 大きくて、 多様な遺伝子プール。遺伝子の多様性は、生産者にさまざまな製品から選択できるようにすることで、経済的持続可能性に貢献します。 彼らが適切な市場に適切な鳥を提供できるようにします。

「さまざまな世界市場に適した鳥は、すべての人に持続可能なタンパク質源をもたらします。 世界中の地域社会の飢餓撲滅を支援し、 「アン・マリーは言った。

持ち帰りのメッセージ

Neetesonは、貴重な持ち帰りでウェビナーを終了しました。 最大の成功は知識の共有によるものです。継続的に取り組むことが急務ですが、 利害関係者との積極的かつ透明なコミュニケーション。お客様との緊密な連携を維持し、 協会と社会全体。食物連鎖全体で緊密な関係を保つとき、 透明性を持って継続的に運用し、 将来の専門家の教育、 戦略的提携、 活発な研究開発、 私たちは、現在および将来にわたって業界を維持するのに役立っていることを知って満足しています。」