英国の農業経済学への現在のアプローチは、生産量の増加と投入量の最適化に焦点を合わせていますが、 レポート、 これは独立コンサルタントのクリストファー・ストップスによって書かれました。 私たちが直面している主要な環境的および社会的課題に取り組むためには、食料生産の経済学の評価に変化が起こらなければならないと述べています。
農業法案が議会に戻り、提案された新しい食糧戦略は、体系的な転換を必要とする明確な願望を示しており、 レポートの発表は決定的な時期に来ます。
「いつものようにビジネスをすることはできません。 」とロジャー・カーは言います。 OF＆Gの最高経営責任者。 「私たちは、自然資産を侵食して、利益が得られなくなるまで続けることはできません。意図的なアプローチにもかかわらず、 損益計算法によって推進され、 意図せずに環境に深刻な悪影響を及ぼし、 実際には農場収入を改善していませんが。
「収穫量は当初、1960年代から1980年代にかけて、「現代の」農業化学を使用することで増加しましたが、 それ以来、彼らはおおむね横ばい状態になっています。と、 栄養価は実際に減少しています。実際には、 最近、同じ栄養成分を摂取するために2倍のカロリーを摂取する必要があることが報告されました。 とりわけ、 肥満の危機を引き起こしています[1]。」
カー氏は、現在の定義で効率的かつ生産的になるための農民の探求は、 明らかに機能しておらず、目的を変更する必要があります。 "原則として、 かつて1つのものを生産した土地から2つのものを生産できるとしたら、 あなたは良い仕事をしています。しかし、問題は、 どのくらいの費用で、 そして何のために？
「現在の従来の生産モデルは、環境の境界内で食料を生産できないことを意味します。 気候変動をもたらす、 生物多様性の喪失と土壌の劣化。この方法で資源を採掘し続けると、 最終的には誰にも結果をもたらさないでしょう。」
このレポートは、農場の生産性と効率を測定する方法を定義する別の方法を示しています。 「他のビジネスモデルと同様に、 英国の農業は、財政原則を変更し、バランスシート全体を検討する必要があります。 より広い資産と負債を含みます。従来の損益アプローチではなく、全体的な株式価値または純資産に焦点を当てる必要があります。 」とレポートの作成者は言います。 クリストファーは停止します。
「環境の文脈における非現金の結果のファクタリング、 土壌炭素含有量など、 生物多様性と農業景観、 洪水と地方の活力に対する回復力、 私たちが直面している課題に対処するために必要なシステムシフトを促すために不可欠です。」
Stopes氏は、オーガニックはこれらの課題に対処するのに適していると述べています。 「Organicは、環境への悪影響を逆転させるのに役立つ食品生産へのシステム全体のアプローチを定義しています。 より健康的な土壌と、より豊富で多様な動植物の混合を提供することにより、 汚染と栄養素の過負荷を減らしながら。
"それは明らかだ、 しかし、 私たちの食料システムが直面するより広範な課題に対処するために、食料生産への有機的および農業生態学的アプローチは、食品廃棄物の削減と農場での養分循環の増加を伴う必要があります-特に家畜を飼育する場合、すべての作物にとって重要です。
「増え続ける世界の人口を養うために、より多くの食料を生産する必要があるという誤解があります。 2050年までに97億人になると予想されています。現実には、2050年までに食料生産を増やすというこの呼びかけは、飢えた人々よりも家畜や自動車（バイオ燃料による）の増加する人口を優先し続ける場合にのみ当てはまります。
「私たちが生産する食品の約3分の1は現在失われているか無駄になっているので、無駄を避け、肉と非肉の食品とのバランスの取れた食事の選択を奨励するように政策が指示された場合、 私たちは今97億を養うことができました。本当の課題は、ますます脆弱で機能不全に陥っている環境を保護および強化する方法でこれをどのように継続するかです。 」はストップス氏を締めくくります。
[1] https://www.nytimes.com/2015/09/15/science/a-decline-in-the-nutritional-value-of-crops.html
