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ブロイラー飼料中のタンニンと脂肪酸のブレンドは、抗生物質の代替として機能する可能性があります

ジャーナルの最近の研究論文によると 動物 、 イタリアの研究者は、栗のタンニンとSn1モノグリセリド(短中鎖脂肪酸の一種)の混合物を含む家禽飼料が同様の福祉指標を生み出すことを実証しました。 抗生物質を含む従来の飼料と比較した場合の体重の結果と肉の品質。これは、飼料にタンニンとSMCFA化合物をブレンドすることで、抗生物質に頼ることなく抗菌効果を達成できることを示しています。

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家禽の生産者と研究者は、業界で抗生物質の代替品を探しています。抗生物質の使用は病気を制御し、鳥の死亡を防ぐことができますが、 それらの継続的な使用は、細菌耐性に寄与し、環境残留物を残します。家禽産業は、これらの薬を、病気から同じように保護する天然または合成の化合物に置き換えることを望んでいます。

タンニンのような化合物は、抗菌特性を持っているため、抗生物質の代替品として提案されています。加えて、 水溶性タンニンは抗生物質の代わりに使用できます。 ウェルシュ菌 それらへの抵抗を開発することはできません。しかし、 動物飼料での使用は、栄養に悪影響を与えるためお勧めできません。これらの化合物は、家禽のような単胃の腸絨毛に損傷を与える可能性があります。それらの使用は、飼料摂取量と消化率の低下と関連しています。 全体的に動物のパフォーマンスが低下します。

対照的に、 短鎖脂肪酸は、病原菌のいくつかの菌株から腸を保護することができます。それらはまた腸絨毛および小腸壁の全体的な健康を回復するのに非常に効率的です。しかし、 短鎖脂肪酸は小腸ですぐに吸収されるので、 飼料処方者は、抗生物質の代替としてそれらを使用することができませんでした。

この現在の研究では、 研究者たちは、これら2つの成分のブレンドが、鳥のパフォーマンスを妨げることなく抗菌効果をもたらす可能性があると仮説を立てました。彼らは、栗のタンニンと合成脂肪酸の濃度が異なる2つの飼料ブレンドを作成しました。 Sn1。飼料はブロイラーに与えられました、 その後、病原体に挑戦された ウェルシュ菌、 サルモネラ菌、 大腸菌 カンピロバクター・ジェジュニ

結果は、実験的なブレンドが、肉の品質とブロイラーの福祉を維持しながら、病原体の増殖を防ぐことができたことを示しました。この研究は、抗生物質の使用を減らしたい家禽飼育者が利用できるさらなるツールを表す可能性があります。研究者らは、この方法がストレス状態の動物に使用できるかどうかを判断するために、さらなる研究を実施する必要があると結論付けました。

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