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豚殺しと自家製ソーセージ

過去数十年にわたって、南部では脂肪含有量の少ない痩せた豚を育てようという動きがありました。しかし、脂肪は一年中ラードを調理するためにレンダリングされて使用されるため、太い側の豚は常に屠殺に望まれてきました。農家は通常、一度に約4〜5頭の豚を殺します。

屠殺される豚は、通常、別の囲いに約1か月間保管され、体重、特に脂肪含有量を増やすためにトウモロコシやその他の餌が与えられます。これを行うために、天候は硬化プロセス中に肉が腐敗するのを防ぐのに十分に涼しくなければなりません。 11月中旬から12月までのいつでも理想的です。

高品質の機器、冷蔵、肉、エキゾチックな食材が広く利用できるということは、家庭用ソーセージメーカーにとって無限の可能性があることを意味します。楽しくてクリエイティブなアクティビティなので、家族と充実した時間を過ごすのに最適な方法です。あなたがあなたの財産に時間を費やす方法を探しているなら、これは常に可能性です。


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