家族のために肉用の鶏を育ててみたいと思ったことはありますか？ブロガーのKayleeVaughn’sから浮き沈みのいくつかを学びましょう 経験。
数年間鶏を飼育して育ててきた私たちは、肉用鶏の飼育に挑戦する時が来たと判断しました。過去に、私達は私達の家屋敷で孵化したオンドリのいくつかを育てて家で屠殺しました。しかし、肉用に意図的に鶏を飼育したことは一度もありませんでした。私たちは肉を食べることはめったにありません。なぜなら、肉がどのように育てられ、加工されたかを知っている場合にのみ肉を食べることを選択するからです。したがって、私たち自身のミートチキンの追加は私たちにとって非常に興味深く、私たちの養鶏の冒険における次の論理的なステップのように見えました。
肉用鶏を育てる最初の経験を見てみましょう：
品種：
何度も行ったり来たりした後、私たちはレッドレンジャーを選ぶことにしました。レンジャーズは伝統的な肉用鶏の品種であるため、コーニッシュクロスのようなハイブリッドよりも成長が遅くなります。このため、ハイブリッドミートチキンを肉屋の体重まで育てるのにかかる通常の8〜9週間よりも長くなることがわかっていました。これは、私たちがより長く彼らに餌を与えることになるので、私たちも彼らにより多くのお金を費やすことになることを意味します。
レッドレンジャーの品種にはいくつかの欠点がありますが、いくつかの利点もあります。レンジャーズは、コーニッシュクロスよりも丸みのある鳥です。コーニッシュは体重をすばやく増やすために特別に飼育されているため、心臓や脚に健康上の問題を引き起こす可能性があります。一方、レンジャーは一般的に非常に丈夫な鳥で、完全に羽が生えています。このため、レンジャーズは暑さと寒さに簡単に耐えることができます。彼らはまた素晴らしい採餌者であり、牧草地やチキントラクターで育てられるのに良い選択です。
どんなに短くても、一生幸せで健康な鳥が欲しかったのです。このため、レンジャーを飼育して、餌を探したり、健康上の問題を回避したりできるようにすることにしました。
ミートチキンの入手：
私たちはゆっくりと始めることにしました。プロセスについての考えを確認するために、たった10羽の肉用鶏を使用しました。レッドレンジャーと他のひよこをマイヤーの孵化場に注文しました。彼らは5月1日に郵便で到着しました。彼らは皆とても健康で幸せそうに見えました。しかし、そのうちの1人は翌日死んでしまいました。ストレスによるもので、病気によるものではないと思います。これは実際に私たちが肉用鶏で経験した唯一の健康問題でした。 Meyer’sに何度も注文し、サービスと品質に常に満足しています。
肉用鶏の飼育と給餌：
私たちは2つの小屋を持っていることは幸運です。私たちは、大人の産卵鶏を収容するための主要な小屋として、より大きな小屋を使用します。小さい小屋は、分離する必要のある鶏、群れに導入する準備ができていない若い雛、および孵化した卵の上に座っている繁殖鶏に使用されます。私たちの当初の計画は山羊と一緒に牧草地にそれらを置くことでしたが、私たちはこの小さな小屋を使って肉用鶏を収容することになりました。残念ながら、牧草地に適切な小屋と給餌エリアを設置する時間がありませんでした。しかし、小さな小屋は彼らにぴったりでした！
私たちはすべての産卵鶏に、ペレットやクランブルではなく全粒穀物の飼料を与え、肉用の鶏を使わずに同じことをすることにしました。幸いなことに、近くに地元の家族経営の工場があり、GMOを使用せず、トウモロコシや大豆を含まない全粒穀物飼料を販売しています。ブロイラー用に20％のタンパク質で特別に配合されたものもあります。これは、私たちが肉用鶏に与えたものです。
ひよこが他の鶏と一緒に「鶏の庭」に出るのに十分な大きさになると、私たちは毎日放し飼いに出始めました。彼らは絶対にそれを愛し、庭全体をズームしました！彼らが走って彼らの生活を楽しんでいるのを見て、私たちが放し飼いができるような丈夫な品種を選んだことを嬉しく思いました。
肉用鶏肉の加工：
過去に、私たちは家で私たちのオンドリのいくつかを虐殺しました。プロセスは気にしませんが、少し手間がかかります。数羽の鳥をはじいたことがあれば、私が話していることを理解できます。このため、私たちは鳥を専門的に処理してもらいたいと考えました。
私たちの地域に小さな家族経営の肉屋が何人かいるのは幸運です。私たちが選んだものは非常にリーズナブルな価格で素晴らしい仕事をしています。鳥1羽あたりたったの5ドルで、これは常に価値があり、仕事で私たちを救ってくれました。この肉屋はまた、より高い価格で特殊な加工（パッチコッキングなど）を提供します。あなたがそうすることを選択した場合、彼らはまた、処理後にあなたに戻るために臓器と足を保存します。
肉用鶏肉は12週間強で加工することになりました。正直、かなり大きいので待たされてしまったのではないかと少し心配でした！しかし、肉屋は彼らが完璧だったと言いました！しかし、彼はレンジャーズにとって彼らがどれほど充実していたかにショックを受けました。彼は彼らが彼が一年中見た中で最高のレンジャーであると言いました-それは私たちを非常に誇りに思いました！
私たちの最小の鶏は4ポンド強の重さでした。最大のものは実際には6ポンド強でした！私たちは彼らが5ポンドのマークのあたりになることを望んでいました、そして私たちは失望しませんでした！
結果：
全体的に、肉用の鶏を飼育できてとてもうれしいです！加工日が近づくにつれ、鶏が行くのを見るのはまったく悲しくなかったことがわかりました。個人的には、産卵品種ほど愛らしいものではないと思います。また、彼らが素晴らしく幸せな生活を送っていることを知って安心しました！
育てたせいかもしれませんが、特に商業的に育てられたミートチキンと比べると、ミートチキンの味はこの世のものではないことがわかりました。彼らはとても柔らかく、素晴らしい味を持っています。私の鶏を愛していない家族でさえ同意しました！
すべてを考慮すると、私たちは間違いなくもっと多くのミートチキンをすぐに育てると思います！プロセスは実際には非常に簡単でした！次回は25〜30羽注文すると思います。そしてうまくいけば、牧草地にもっと良い小屋を建てて、彼らがより広い地域で放し飼いできるようにするでしょう。それ以外は何も変えません！
スペース、時間、リソースがあれば、自分でミートチキンを育てることを検討することを強くお勧めします。スペースがあまりない場合でも、ミートチキンは自分の食べ物を育てることで自給自足を増やすための優れた方法を提供します。
Kaylee Vaughn は郊外の家屋で、鶏、山羊、1エーカー弱の広い庭の世話をしています。彼女と彼女の家族は、私たちが利用できる小さなスペースで可能な限り最も効率的な家屋敷を作るよう努めています。彼女の鶏は美しい庭の装飾品であるだけでなく、彼らの家屋の管理慣行の重要な部分でもあります！ 「私たちはそれらを利用して、肥料の生産、害虫の駆除、堆肥の転換などを行っています。」ケイリーは彼らを「庭師」と呼びました。彼らはいつも庭にいて、一生懸命働いており、時には改装もしているからです。彼女を通してケイリーをフォローすることができます ウェブサイト 。
