バーチャル家禽ショー!北東部の家禽会議での一日

「過去1世紀にわたる鶏肉産業の進化は、私たちの日常生活を変革する科学の力の並外れたデモンストレーションでした」と、食品作家のエメリン・ルードは言います。大規模な裏庭の養鶏は、数世代ごとに振動しているようです。何年にもわたって、イタリアの暴徒、P.T。バーナム、アンクルサム、および住宅所有者協会（HOA）は、鶏について何か言いたいことがあります。ルードは、「鶏肉産業の工業化を個人的にどのように見ているかに関係なく、今日の謙虚な鶏肉が私たちが食べる最も技術的に進んだものであることは否定できません」と付け加えています。 裏庭の鶏 それはすべて裏庭で始まりました…そしてアパートの地下室や他のどこでもあなたは群れを保つことができました。専門の養鶏場などがなかったため、1800年代には鶏の飼育が非常に人気がありました。ルードは、ほとんどの人が、国と都市の両方で、どこに住んでいても自分の鳥を飼育していると言います。 20世紀初頭まで発明されなかった冷蔵が不足していたため、新鮮な卵や肉を手に入れることが重要でした。生産性の高い鶏は、年間80〜150個の卵を産む鶏と見なされていました。 都市の人口が

Jett Chapmannはネバダ州リノに住んでおり、動物愛好家および野生動物のリハビリテーション担当者としての評判があります。彼はカリフォルニア州ビショップのイースタンシエラワイルドライフケアで何年もボランティア活動を行い、鳥、爬虫類、哺乳類などの野生の地元の動物の医療とリハビリテーションを専門としていました。もはやボランティアではありませんが、ジェットがリノに引っ越したとき、彼は彼の世話と専門知識を彼にもたらしました。 ボランティアをしている間、ジェットは孤児になった野鳥を育てる貴重なスキルを学びました。野鳥が正常に成長し成長するのを助けることは挑戦的であり、家畜を飼育する必要性に直面することとは大きく異なります。飼いならされた家禽が走って餌を見つける準備ができている若い家禽が孵化するところで、ほとんどの野鳥は完全に自分自身を世話することができず、24時間の世話を必要とします。彼らには強いニーズがあり、知識のある人が世話をしなければ死ぬかもしれません。 野鳥を飼育することの難しさを知っている友人や家族は、両親や巣に戻ることができなかった孤児になった赤ちゃんの鳥をリハビリするよう

2014年12月から2015年6月の間に、米国中西部で5,000万羽以上の鶏と七面鳥が死亡しました。病原性の高い鳥インフルエンザに感染した人もいれば、蔓延を食い止めるためにカリングされた人もいます。報告によると、それは太平洋岸北西部、オレゴン州とワシントン州の裏庭の群れで始まったとのことです。その後、新しい株がミシシッピフライウェイを襲い、ミネソタ州とアイオワ州…農業用家禽のハブに影響を与えました。余波は悲惨でした。 全国の裏庭の家禽の飼い主は息を止め、それが私たちの群れに広がるのを待っていました。全国の商業用卵生産群の12％が死亡したため、卵の価格が高騰するのを見ました。私たちはバイオセキュリティ対策を強化し、インターネットサイトをふるいにかけて情報を探しました。しかし、その情報は断片化されているか、見つけるのが難しいことがよくありました。 USDAの動植物検疫所（APHIS）には、裏庭の群れの所有者向けに「鳥のバイオセキュリティ」と呼ばれるガイドラインがすでに公開されています。ニューカッスル病の蔓延後、2003年に発足し、感染の予防/封じ込め、感染症の認識に関するヒントを提供し