この記事は、2019 年のネブラスカ肉牛レポート「ネブラスカ サンドヒルにおけるその後の子牛の成績に対する牛の乳房スコアの影響」の要約です。 Joslyn K. Beard、Jacki A. Musgrave、Rick N. Funston、J. Travis Mulliniks は、この調査研究とレポートの共同研究者でした。
多くの場合、乳房の形状が悪い牛は群れから淘汰されます。調査によると、乳頭の形状とサイズに欠陥があると、子牛の哺乳能力が阻害され、母乳の摂取量と子牛の増加に悪影響を与える可能性があることが示されています。他の研究結果によると、機能する乳首が 1 つしかない哺乳母牛は、機能するすべての乳首を持つ哺乳母牛と比較して、同様の成長と成績を示しました。この研究では、3 月と 5 月の分娩期の肉牛の乳房スコアが、離乳前後の子牛の成績に及ぼす影響を評価しようとしました。
2013 年から 2017 年にかけて、ネブラスカ州ホイットマン近くにある Gudmundsen Sandhills Laboratory で 812 頭の牛と子牛の成績データが収集されました。乳牛とその後の子牛の成績データは、500 頭の 3 月分娩と 312 頭の 5 月分娩の牛から収集されました。牛の分娩時の年齢は、2 歳から 11 歳までの範囲でした。乳牛の分娩時の乳房スコアは、1 ～ 5 のスケールで評価され、1 または 2 が不良、3 以上が良好でした。これらのスコアは、乳房と乳頭を組み合わせたスコアリング システムである乳房スコアリングに関する全米牛飼い協会の統合リソース管理ガイド基準に基づいています。
統合資源管理ガイド (National Cattlemen's Beef Association, 2013) で報告されているように、毎年分娩時に乳房スコアが 1 (悪い) から 5 (良い) まで記録されました。乳房スコアは、乳房構造と乳首スコア システムを組み合わせたものです。牛は乳房スコアによってグループ化され、BU (悪い乳房スコア 1 または 2、223 がこのスコアを持つ) または GU (良い乳房スコア 3 以上、1,742 がこのスコアを持つ) のいずれかに分類されました。
乳房スコアと出産シーズンまたは子牛の成績の年との間に相互作用はありませんでした。したがって、乳房スコア、子牛の体重の主な効果が報告されました。子牛の出生時体重、離乳時体重、調整後 205 日体重は、乳房が悪いと判断された牛の子孫と、乳房が良好であると判断された牛の子孫の間で統計的に差がありませんでした。乳房の状態が悪い牛は平均 5 歳で、乳房の状態が良い牛は平均 4 歳でした。乳牛が年をとるにつれて、乳房の懸垂靭帯が劣化する可能性があり、その結果、乳頭がより外向きになり、乳房構造が悪いと分類される牛が増えます。妊娠率は、牛の 2 つのグループ間で差はありませんでした。
悪い乳房の牛と良い乳房の牛の子牛の去勢牛は、同様の肥育場入口体重、最終肥育場体重でした、乾物摂取量、平均日増体および飼料対増体比。しかし、枝肉の性能には差がありました。良い乳房の牛を育てた去勢牛は、悪い乳房の牛から育てた雄牛よりも、収穫時の枝肉重量と背脂肪が大きかった。肥育場の入口重量と最終重量は類似していましたが、乳房の良い牛の去勢牛の方が数値的に大きかったため、収穫時の高温枝肉の重量が増加した可能性があります。
ネブラスカ州のサンドヒルにあるこの Red Angus X Simmental 交雑研究群では、分娩時の乳房スコアは、離乳前の子牛の成長パフォーマンスに大きな影響を与えませんでしたが、収穫時の枝肉重量に影響を与えました.牛飼い管理の観点から、この研究は、乳房の形態が悪いという理由だけで牛を群れから取り除くことは必ずしも正当化されない可能性があることを示しています.群れの中の牛を入れ替える費用は、かなりの出費です。管理者は、牛の淘汰を決定する際に、乳房の形状不良がどの程度深刻であるか、出産時の分娩および子牛の生存に及ぼす潜在的な影響を評価する必要があります。
乳房スコアリングの写真と追加ガイドへのリンクについては、この Web サイトにアクセスしてください。
