牛に必要なミネラルと欠乏症の例

これは、カナダの肉牛研究評議会によって提供された情報からの抜粋であるため、当然、牛に焦点を当てています.羊とヤギでは要件が異なるため、この情報を使用しないでください。今後の号で彼らのニーズをカバーすることができます。

ミネラル

肉用牛には少なくとも 17 種類のミネラルが必要であり、マクロミネラルとマイクロミネラルの 2 つのグループに分けられます。 多量ミネラルは、身体機能のために比較的多量に必要とされるミネラルであり、微量または微量ミネラルは、はるかに少量しか必要とされません.

牛が必要とする7大ミネラルは、カルシウム(Ca)、マグネシウム(Mg)、リン(P)、カリウム(K)、ナトリウム(Na)、塩素(Cl)、硫黄(S)です。マクロミネラルは 100 百万分の 1 (ppm) を超える量で必要とされ、多くの場合、動物の食事のパーセント (%) 乾物 (DM) ベースで表されます。

肉牛は微量ミネラルとも呼ばれる10種類の微量ミネラルを必要とします。比較的少量で必要とされるこれらの微量ミネラルは、通常、食事のパーセンテージではなく、100 万分の 1 (ppm) または mg/kg で表されます。クロム (Cr)、コバルト (Co)、銅 (Cu)、ヨウ素 (I)、鉄 (Fe)、マンガン (Mn)、セレン (Se)、亜鉛 (Zn) です。

生産者は、過剰に補給することなく、適切なレベルのマクロミネラルとマイクロミネラルを提供するよう努めています.過剰な補給はコストを増加させ、(ある要素が別の要素と負の相互作用をする場合) 栄養上の拮抗作用を生み出し、肥料や尿によるミネラル損失の可能性を高めます ⁶ 。 .

ミネラルはいくつかの機能に必要です:

• 骨格の発達、骨、歯の形成と維持 (Ca、P、Mg、Cr を含む)

• エネルギー、成長、免疫、生殖 (P、Cu、Zn、Mn、Se を含む)

• 牛乳の生産 (Ca と P を含む)

• 神経系の機能と炭水化物の代謝 (Mg、K、Na、Cl、S、Co、I、Fe)

欠乏症の問題

肉牛の最適な健康のために必要なミネラルは比較的少量ですが、欠乏すると成長、免疫機能、生殖能力が大幅に低下する可能性があります .

飼料中の個々のミネラルの濃度は、土壌、植物、および管理要因によって大きく異なります。定期的な飼料検査の一環として、飼料のミネラル分析を含めることが重要です。また、ミネラル、ビタミン、水または飼料源の間で発生する可能性のある相互作用がいくつかあり、利用可能性または吸収を制限する可能性があります.その結果、牛が実際に利用できるミネラルは、これらの相互作用のために予想よりもはるかに低くなる可能性があります.飼料に含まれる濃度は十分に見えるかもしれませんが、動物への利用可能性は大幅に低くなる可能性があります。これにより、重大な生殖または健康上の問題が発生するまで、生産者が気付かない可能性のある欠陥が発生する可能性があります.

このブログで 、サスカチュワン州の生産者が、銅欠乏症で経験した問題について説明しています。

NSERC/BCRC の One Health and Production-Limiting Diseases の Industrial Research Chair であり、Western College of Veterinary Medicine の教授である Cheryl Waldner 博士は、1 頭目と 2 頭目の子牛は受胎率低下などの銅欠乏症の徴候を示す可能性が最も高いと説明しています。料金。オープン牛のコストは、すぐに収益性に影響を与える可能性があります。 Waldner は、牛群の最適な健康状態と肥沃度を確保するために、適切にバランスが取れた口当たりの良いミネラル混合物を一年中提供することを提案しています。最近のサスカチュワン州での調査 春と秋にサンプリングされた飼料には、すべての土壌ゾーンで肉用牛と成長中の子牛にとって不十分なレベルの銅と亜鉛が含まれていることが明らかになりました .さらに、この研究に参加した牛の最大 43% が銅欠乏症でした。生産者は、黒毛の牛に茶色がかった、または赤みがかった色合いとして現れる銅欠乏症の初期の兆候に気付く場合があります.

ミネラル不足が原因で発生する可能性のあるその他の問題には、草や冬のテタニー、白筋病、骨の弱体化、無毛の子牛、甲状腺腫、洗血、足の腐敗、胎盤の残存、離乳時の体重の減少、生殖能力の低下などがあります。

微量ミネラル

微量ミネラルのサプリメントは、無機、有機、ヒドロキシ微量ミネラルの 3 つのグループに分けられます。

無機鉱物 硫酸塩や酸化物などの無機分子に結合しています。それらは通常安価ですが、多くの場合、製剤のばらつきが大きく、生物学的利用能が低くなります。無機鉱物は、手頃な価格であるため、多くの場合、生産者にとって最初の選択肢ですが、入手可能性と吸収を犠牲にする可能性があります.消化管からの無機ミネラルの吸収は 5% 未満になる場合があります ⁷ 。 .銅などの特定の例では、無機鉱物は他の鉱物との拮抗作用を起こしやすい可能性があります ⁸ .これらの潜在的な問題を相殺するために単純に無機ミネラルを多く与えることは成功せず、特定のミネラルのレベルが高くなりすぎると、より多くの問題を引き起こす可能性があります.

有機（キレート）ミネラル 炭素含有分子に結合しています。これらは通常より高価ですが、動物への吸収と利用可能性が向上しています.高モリブデンや硫黄などのミネラル拮抗作用がその地域に存在し、銅の利用可能性を低下させる場合、生産者は一般にキレート化されたミネラルを使用します.キレート化されたミネラルは、離乳時など動物にストレスがかかる場合や、未経産牛の同調や人工授精などの手順で高い栄養面を確保するためにも使用されます。

ヒドロキシ微量ミネラル 金属イオンを保護し、微量ミネラルがルーメン消化をバイパスできるようにする結晶構造を持っているため、バイオアベイラビリティが向上します。中間価格で入手できることが多く、一部の生産者は、離乳や人工授精などの高ストレス状態の牛に使用しています.

生産者は、微量ミネラルの吸収が改善されたことで、離乳時の体重が増加し、1 日あたりの平均増体量が増加し、生殖効率が改善され、分娩結果が改善され、健康上の問題が減少したと報告しています。ピンクアイ、足の腐敗、洗血、呼吸器系の問題の発生率が減少したと報告する人もいます.

ミネラルの必要量は、水や飼料源、ストレス、動物の種類、生産段階など、多くの要因に基づいて牛群によって異なります。 「フリーサイズ」のミネラルタイプやプログラムはありません .市場には多くのミネラル混合物があり、自由に選択して提供したり、配給に混ぜたりできるルース ミネラルから、ビタミン、ミネラル、そして多くの場合タンパク質を含むさまざまな糖蜜ベースのなめ桶まであります。

生産者は、欠乏症や潜在的な毒性の兆候がないか動物を監視し、獣医師や栄養士と協力して適切なレベルを確保し、問題を修正する必要があります.ミネラル毒性は、動物の成績の低下、食欲不振、体重減少、および下痢によって示される場合があります。過剰なリンまたは不十分なカルシウム対リン比による尿路結石、過剰なカリウムによるテタニー、マグネシウムの吸収低下、および過剰な硫黄によるポリオ脳軟化症を引き起こす可能性があります。銅などの一部のミネラルは、飼料や水に含まれる他のミネラルと「結合」または結合することがあります。このような場合、必要な量のミネラルを牛が利用できなくなります。生産者が飼料検査を使用してミネラルの必要量のバランスをとっている場合、動物はバイオアベイラビリティが低下しているため、依然として欠乏している可能性があります.

動物の食事または配給量によって、動物の要件を満たすために必要なミネラル混合物の種類が決まります。草はカルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウムが少ないことが多いのに対し、アルファルファや他のマメ科植物は一般的にカルシウムが多い.

次のラベルには、カルシウムとリンの比率が 3:1 であると考えられる遊離ミネラルの内訳が含まれており、穀物のグリーンフィード飼料を供給する生産者が使用する可能性があります。 (ヒツジとヤギの両方、および目の損傷について、銅に関する警告に注意してください .)

自由選択の給餌

牛は、特定のミネラル混合物や糖蜜のなめる浴槽を好むことがよくあります。これは、自由に選択して給餌する場合、毎日の摂取量に関して課題を引き起こす可能性があります.推奨されるミネラル摂取量は、1 頭あたり 1 日あたり約 60 グラム (2 オンス) ですが、自由選択の飼料を与えると、ミネラルを過剰に消費する牛もいれば、完全に摂取しない牛もいます。牛群を監視して、どの牛が頻繁にミネラルステーションにいるか、どの牛が十分な量を食べていないかを判断します.一部の生産者は、ルースタブやリックタブなど、さまざまなミネラルミックスの選択肢を提供すると、より良い摂取量を報告しています.利用されていない牧草地での放牧を促進するためにミネラル ステーションを水源から少し離したところ、ミネラルの消費量がわずかに減少したという報告もあります。

牛の数に十分なステーションがあることを確認してください。一般的な推奨事項は、20 ～ 30 頭ごとに 1 つのミネラル ステーションです。子牛を脇に置いて牛に給餌する場合、優勢で成熟した牛が子牛にミネラルを奪い合うことが多いため、子牛が確実にアクセスできるようにするために、より多くのステーションが必要になる場合があります。可能であれば、栄養士と協力して、手術ごとに適切なミネラル ブレンドを調合してください。

自由選択のミネラル給餌についてもっと知りたいですか?どうぞ:

https://onpasture.com/2020/10/05/do-animals-know-which-minerals-they-need/