基本的に作物には4つのカテゴリーがありますが、この記事でそれらについて言及しますが、換金作物と食用作物とは何か、そしてそれらが互いにどのように異なるかに焦点を当てます。
食用作物は、人間や動物に食べられることを主な目的として意図的に栽培された植物です。一方、換金作物は、作物の栽培によって販売することで利益を得る農産物です。
したがって、前述したように、作物には4つのカテゴリがあります。
- 食用作物 （小麦、トウモロコシ、米、キビ、豆類など）
- 換金作物 （サトウキビ、タバコ、綿、ジュート、油糧種子など）
- プランテーション作物 （コーヒー、ココナッツ、お茶、ゴムなど）
- 園芸作物 （果物と野菜）
食用作物とは
食用作物は、直接または他の食品の原料として、人間が消費するために特別に栽培されたものであれば何でもかまいません。
たとえば、トウモロコシは、人が直接食べたり（穂軸やニブルのトウモロコシ）、食用油やコーンミール、高果糖コーンシロップにしたり、後で消費される動物に餌をやったりする場合、食用作物と見なされます。 。
トウモロコシは、エタノールに変換するために栽培された場合、食用作物ではありません。
とうもろこしの使用は良い例でしたが、通常は食用作物とは見なされないものが、材料として使用される場合は1つになる可能性があります。
頭に浮かぶ一例はマリファナです。これは通常は食用作物として栽培されていませんが、THCを食品に注入するために特別に使用される場合、食用作物と見なすことができます。
ホップは食品ではなく、ビールの生産に使用されます。これは、ホップを食用作物としても定義しています。
すべての食用作物が木であるわけではありませんが、一部の木は食用作物です。リンゴ、ナッツ、樹液、および根などの他の成分を収穫する木は、食用作物と見なされます。コーヒー植物は、ラズベリーやブルーベリーと同様に、その種子を産出します。
ハーブも食用作物ですが、世界の一部の地域では薬用にも使用できます。植物に、食品として使用される、またはマルチパート食品の一部である、一般的に受け入れられている製品またはコンポーネントがある場合、それは食用作物です。
換金作物とは
換金作物または営利作物は、営利目的で販売するために栽培される農作物です。通常、農場とは別の関係者が購入します。
この用語は、市場に出回っている作物と、生産者自身の家畜に与えられている作物、または生産者の家族の食糧として栽培されている自給作物を区別するために使用されます。
以前は、換金作物は通常、農場の総収量のごく一部（ただし重要）でしたが、今日、特に先進国では、ほとんどすべての作物が主に収入のために栽培されています。後発開発途上国では、換金作物は通常、より先進国で需要を引き付ける作物であり、したがってある程度の輸出価値があります。
主要な換金作物の価格は、世界規模の商品市場で設定されており、運賃と地域の需給バランスに基づいて地域によって変動します（「基準」と呼ばれます）。
この結果、そのような作物に依存している国、地域、または個々の生産者は、他の場所で豊作が世界市場での過剰供給につながる場合、低価格に苦しむ可能性があります。このシステムは、伝統的な農民から批判されてきました。
コーヒーは、商品先物の大幅な価格変動の影響を受けやすい商品の一例です。
換金作物の例：
ココナッツパームは世界80か国以上で栽培されており、年間総生産量は6,100万トンです。
それに由来する油と牛乳は、料理や揚げ物によく使われます。ココナッツオイルは石鹸や化粧品にも広く使用されています。
換金作物と食用作物の違いは何ですか？
上記のテキストからおそらく結論できるように、換金作物と食用作物の違いの内訳は次のとおりです。
食用作物：
食用作物とは、人間や動物に食べられることを主な目的として意図的に育てられた植物のことです。店で購入した果物、野菜、穀物ベースの食品の大部分は、次のようなこのカテゴリで始まりました：
換金作物：
換金作物は、作物の栽培によって販売する見返りに利益を上げる農産物です。換金作物は、栽培者や耕作者が個人的に使用するためではなく、販売のために栽培されます。換金作物は3つのグループに分けることができます：
換金作物は通常、使用する製品に到達するために何らかの方法で処理する必要があります。
たとえば、パンを作るには小麦を製粉する必要があります。トウモロコシはバイオ燃料を作るためにエタノールプラントに送られなければなりません。これらは悪い処理形式ではありません。防腐剤が追加される場所ではありません。または換金作物は主に動物飼料に使用されます。フィールドコーンのように。チップスやトルティーヤの殻の形でない限り、人間としては食べません。またはコーン油。
食用作物は、農産物や蜂蜜のような付加価値作物のようなものと見なすことができます。人々はしばしば自分たちの農場で現金と食用作物の両方を栽培しています。
