著者はノースカロライナ州東部のカスタム ストッカー牛オペレーションのパートナー。ノースカロライナ州立大学で動物科学の修士号を取得しています。
S &K Livestock Development の去勢牛は菜種を楽しんでいます。牛は、年の終わりに草よりもアブラナを好む傾向があります。 S &K Livestock Development LLC は、兄の Ryan Kennedy と私が 2018 年に始めた牛の放牧事業です。同時に、ノースカロライナ州立大学の Amazing Grazing プログラムを通じて修士号を取得している間に、牛と放牧管理への関心と知識が高まりました。
兄と私は何年も前から、収穫期の合間に彼が育てた被覆作物で牛を放牧する可能性について話していました。 2017 年の終わりに、放牧事業の開始を支援するために、たばこ信託基金から資金提供された 7,000 ドルの AgPrime 助成金を申請し、受け取りました。畜産事業への飛躍は、最初の 3 年間に学んだ困難な教訓、過ち、そして「次の機会」がなかったわけではありませんが、今では、事業に牛を加えることは非常に成功した、価値のある冒険だったと言えます。
モデル
毎年、10月中旬から12月上旬にかけて、ストッカー牛をトラックいっぱいに運びます。彼らは4月中旬までさまざまな被覆作物種を放牧します.4月中旬は、列作物の植え付けを続けることができるように最後の積み荷が出荷されるときです.ほとんどの動物は完成した状態で私たちの農場を離れますが、ごく一部の動物は自宅の農場に戻って芝生の上でしばらく過ごします。
平均して、牛の各グループは約 120 日間農場に留まります。コストとリスクを低く抑えるために、契約放牧を行っています。私たちはこれらの牛を所有しておらず、平均日増し (ADG) に基づいて支払われます。牛は、1 日あたりの動物の体重の最大 1% のサプリメントを与えることができる、完全に自然な牧草地ベースの企業向けに仕上げられています。
今日まで、私たちのストッカーは、グループごとに 1.8 から 2.8 ポンドの ADG の範囲で、農場全体の平均は 2.5 ポンドです。私たちは高品質の貯蔵飼料を手に入れることができないため、干し草だけを与える必要がないように、農場に十分な在庫を確保しています。現在、私たちの飼育率は、1 頭あたり 2 エーカーです。 2019-2020 シーズン、農場は在庫不足でした。しかし、2020 年から 2021 年にかけて、私たちは本当に限界に挑戦しています。天候が計画された在庫率の成功に非常に劇的な影響を与えることは当然のことです。
私たちにとって重要な収益性の要素の 1 つは、牛を放牧できる期間の長さです。 10 月中旬から 4 月中旬まで飼料を放牧する準備ができていることはユニークであり、カバークロップの幅広い選択によってのみ可能です。植えてから 30 日から 45 日で放牧できるスプリング オーツ麦に大きく依存しています。エンバクのおかげで、10 月下旬から 12 月まで放牧することができます。彼らは私たちの地域で冬の殺害の危険性があるので、私たちは常に春のオートムギをより耐寒性のある草と組み合わせます.
植え付けから約20日後のスプリングエンバク、ライグラス、クリムゾンクローバー、ナタネ、ボランティアコーンの混合物。
多様性が必要です
12 月以降は、ライ麦やライコムギなどの典型的な穀物に大きく依存しています。また、交通量の多い地域や湿った地域に適した、早熟の一年生のライグラスも含め始めました。これらの飼料の 1 つだけでは、私たちのシステムを完全にサポートすることはできません。成功には多様性が不可欠です。必要な各草のエーカー数を決定するために、次の式を使用しています:
スプリング オーツ — 1 頭あたり 1.5 エーカー。
シリアル ライ麦 — 1 頭あたり 0.5 エーカー。
年次ライグラス — 1 頭あたり 1 エーカー。
これらは、各牧草地に基本飼料として 2 つの草があるように、ペアになっていることがよくあります。私たちは毎年これを調整してきましたが、最終的にはこの式に慣れてきました.飼料に関連するものと同様に、種間の理想的な比率を達成することは、常に動く目標になります.これらの草に加えて、私たちのほとんどの畑にはアブラナも含まれています。私たちが最も成功したアブラナ科の植物はナタネで、1 エーカーあたり 2 ～ 4 ドルの追加費用しかかからず、慣れれば牛に好まれます。
私たちは一年生のマメ科植物についても実験しましたが、投資収益率や、放牧や交通圧力に対するそれらの安定性に満足していません.条作物への窒素の投入量を削減しようとしていた場合、マメ科植物はより多くの価値を提供する可能性があります.
私たちの冬の一年生植物は、10月中旬までに放牧する準備が常に整っているとは限らないため、2週間の潜在的な経過をカバーするために、備蓄されたバミューダグラスと遅く植えられた夏の一年生植物の両方で実験しました.私は当初、備蓄されたバミューダグラスを放牧することに満足していましたが、それ以来、さまざまな結果が得られました.遅植えのキビやトウモロコシの放牧は成功しましたが、スケジュールに間に合わせるには灌漑が必要でした。灌漑がなければ、私たちの地域では 9 月に種をまくのはあまりにも大きな賭けです。
私たちの作付面積のほとんどは、肥料散布機を使用して種子を散布し、続いてターボティルを使用して植えられています。将来的には不耕起ドリルに投資するかもしれませんが、現時点では限られた労働力でカバーしているエーカーの数にはブロードキャストが最適です。
湿った土壌の制約
ノースカロライナ州東部には砂地しかないと思うかもしれません。しかし、私たちが放牧している土地の大部分は「カロライナ ベイ」土壌です。これは高有機物、湿った土壌です。過去数年間の降雨量は平均を上回っており、洪水による飼料の大幅な損失が見られました。将来的には、洪水による収量の 15% から 20% の損失を飼料計画に組み込む必要があります。 1 年はまぐれかもしれませんが、3 年後には、これらの損失はトレンドと呼ぶことができると思います。
条作農場であるため、ほとんどの畑は隣接していません。これは、私たちが一緒にいる間ずっと同じ畑に固執する牛のグループを頻繁に作成していることを意味します.飼料の観点からは、各グループが理想的な牧草比率を確保する必要があります。これはまた、牧草地の移動中に牛を道路を横切って頻繁に歩くことを意味します。これは、牛がポリワイヤーに十分に訓練されていなければ不可能です.
受胎能と受胎能のタイミングは、進行中の学習曲線です。肥料のほとんどは、市販の堆肥または家禽の敷料の形で農場に運ばれます。秋に肥料を与えて秋に急成長させることができますが、これらの草が最も成長するのは1月と2月です.この期間の成長を促進するために堆肥を適用すると、放牧日数に関しては最良の結果が得られましたが、それらの月に施用機器を実行するための乾燥した時間を見つけるのは非常に困難です.これを解決する最善の方法をまだ学んでいます。
条作への影響を最小限に
ストッカーの稼働は、条植えや収穫のタイミングにほとんど影響を与えません。シーズンの早い段階で放牧され、迅速に採餌するために植える必要があることがわかっている地域では、早生の大豆品種を使用します.
とうもろこしは通常 8 月に収穫されますが、これは 9 月中旬の飼料の植え付けを妨げません。牛が春に出発した後、給餌エリア、交通量の多いエリア、および最も湿った畑は、深刻なパギングと、少なくとも蹄の動きによる圧縮を示します.最終的には植物の根がこの問題を解決しますが、最悪の地域では、圧縮を緩和するために深耕作業を行います。
ライアン・ケネディは、植え付けから約 10 日後に春オート麦とライグラスの混合物の上を歩きます。前作は大豆でした。
教訓
兄も私も、ストッカー事業を農場に加えることは持続可能であり、土地管理の観点からもメリットがあると感じています.同様に重要なことは、利益が得られることです。これを行うことで、私たちは短い時間で非常に多くのことを学びました。これまでに共有する価値のある包括的な教訓のいくつかを以下に示します:
一時的なものにします。 このストッカー モデルの最大の利点の 1 つは、毎年新しく始められることです。飼料、すべてのフェンス ライン、水システム、さらには作業施設でさえ、すべて一時的で移動可能です。これは私たちの成功の最大の鍵であり、毎年劇的な改善を行う機会を提供してくれます。
私たちの境界フェンスはすべて 2 ストランドのポリワイヤーです。 20フィートごとにステップインポストを備えたグラスファイバーポストコーナーを使用しています.毎週のローテーションに使用される内部フェンスは、1 本のストランド ポリワイヤーです。約 28 マイルのポリワイヤー、6 つの水槽、4 つのフェンス充電器があります。私たちの給水器は、灌漑用井戸から水を引くか、太陽電池式で、流れる溝から水にアクセスします。
作業施設も移動式なので、農場のどこでも荷降ろし、積み込み、処理、または計量を行うことができます。完全に一時的なシステムを使用することは、条作物がフェンスや水路などによって損なわれないことも意味します。私たちの最大の後悔の 1 つは、最初に恒久化したいくつかのフェンスと給水システムです。
現実的であること。 最初のシーズンで私が犯した最大の過ちの 1 つは、土地の飼料生産能力を過大評価していたことです。私は「最良のシナリオ」を計画しましたが、その結果、干し草ベースの食事を好みよりも多く与えてしまいました.このビジネスで利益を上げるには、動物が一口一口食べるたびに、できるだけ栄養価が高く、バランスが取れている必要があります。現実的な利回りまたは低い利回りを計画し、最良のシナリオが実行された場合に嬉しい驚きを感じてください。飼料のタイミングに焦点を当て、ギャップがないようにできる限りのことを行います。現実的な飼料計画を立てるには数年かかるかもしれませんが、落胆しないでください。あなたが学んでいる限り、あなたは進歩しています。
クリエイティブに。 すべてをチャンスと捉え始めると、よく訓練されたポリワイヤーの牛でどれだけのことができるかがわかります。すべての牧草地をフェンスで囲うのに十分なポリワイヤーを所有する前に、牛を 40 フィート四方のポリワイヤー スクエアに収容し、現在の牧草地のポリワイヤーをガーデン ホース リールに巻き取り、次の牧草地でそれを解き、最後にそれらを箱から新しい牧草地に移動します。これを達成するのに約 4 時間かかりましたが、干し草を食べられないことがよくありました。私はこれをやったり、ポリワイヤーを使って牛を道路の向こう側に動かしたりすることを考えたことはありませんでしたが、兄は私に既成概念にとらわれずに考えるように挑戦してくれました。
「牧草地」のすぐ隣に「干し草畑」を持っている農家によく出会います。もし彼らが自分たちの計画にもっと柔軟に対応し、ポリワイヤーを設置し、必要なときにその干し草畑を放牧していたら、これらの同じ農家が必要とする干し草はどれだけ少なくなるのだろうか.計画を立てますが、柔軟に対応して土壇場で計画を変更することを恐れないでください。
適切な計画、適切な飼料、および非常にホットなポリワイヤーがあれば、多くのことが可能になります。固定観念にとらわれずに考え、そこにあるチャンスを探すことをお勧めします。
この記事は、 Hay &Forage Grower の 2021 年 3 月号に掲載されました。 6～8ページ。
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