Stefan Hay Company は、約 1,000 エーカーのオーチャードグラスとチモシー干し草を栽培し、収穫しています。毎年、ニューヨーク西部の農場で。
ウェブスターは、ユニークという言葉を「同類または同等のないこと」と定義しています。昨年の秋に初めてマイク・ステファンに電話したとき、私はユニークなものを探していませんでした。私は訪問する商用干し草農場を探していたところ、ニューヨーク州ノース コリンズにある Stefan Hay Company が条件に合っているようでした。
念願の牧草地を手に入れました。私もユニークになりました。
マイク・ステファン一見したところ、ステファンの事業は他の多くの農場と同じように等級分けされています:約 1,000 エーカーの干し草 (新しい種まきを含む)、500 エーカーのトウモロコシ、500 エーカーの大豆です。ただし、これらの伝統的な作物は、186 エーカーのブドウの木と対になっています。
それらの干し草のエーカーを掘り下げても、1エーカーのアルファルファは見つかりません. Stefan は純粋なオーチャードグラスと純粋なチモシー干し草を同量だけ栽培しています。それがいつものやり方です。古いカントリー チューンのテーマを描くために、すべての草がクールになる前に、彼はすべて草でした.
ちょっと待って 。 . .もっとあります。
毎年夏の数週間、ステファンは事業を北東のオンタリオ湖の湖岸近くに約 120 マイル移動し、2,000 ～ 3,000 エーカーの麦わらを俵にします。
最後に、それは大きなことですが、Mike Stefan はフルタイムの中学校の教師であり、長い間働いています。
答えは簡単です。Stefan Hay Company は、あらゆる意味で家族経営の農場です。マイクの妻ドリーは緊急治療室の看護師です。このカップルには、ディラン (18 歳)、タイラー (16 歳)、ライアン (13 歳)、カリサ (11 歳) の 4 人の子供がいます。農場にはフルタイムの従業員が 2 人しかいません。
「初期の頃、父は私を大いに助けてくれました。今では子供たちは私たちの活動に欠かせない存在です」とステファンは言いました。 「私が学校で縛られているときや家から離れて仕事をしているとき、彼らは物事を動かし続けます.少年たちは、私たちが持っているあらゆる機器を操作できます。実際、従業員の中には、私よりも息子たちと話す方が好きな人もいます」と彼は笑いました.
はじめに
210 エーカーの広さを誇る本家のステファン農場は、必ずしも多様な干し草農場ではありませんでした。マイクのお父さんは酪農家でしたが、それは教えるという若いステファンの目標には合いませんでした。しかし、彼は家族の農場を失いたくありませんでした.
Stefan は、教師としてのキャリアを開始してから数年後の 1999 年に干し草ビジネスを始めました。当時、彼の父親はまだ搾乳中で、自宅の農場には余分な土地がありませんでした。 70 頭の乳牛を養うために必要でした。彼は大きなスクエア ベーラーを購入し、近所の人のためにカスタム作業を始めました。
「学習曲線は急でした」とステファンは当時を思い出しました。 「大きな四角い俵は一般的ではなく、私の顧客のほとんどは、それらをどのように扱い、餌を与えるかを考え出さなければなりませんでした。私はそれらをベールする方法を見つけなければなりませんでした。きつすぎる俵もあれば、緩すぎる俵もありました。その初期の干し草保存装置を扱うことも課題でした。小さな四角い俵がまだその日を支配していた」と彼は付け加えた.
カスタム梱包に加えて、Stefan は借りたエーカーから自分の干し草を作りました。 「私の債権者は、私が売っていた干し草でかなりうまくいっているので、ビジネスのその側面に集中すべきかもしれないと言いました.その頃には、より多くの人々がカスタム梱包ビジネスに参入しており、移行するのに適した時期でした」と彼は付け加えました.
家族は Stefan Hay Company の成功の鍵です。写真は Ryan、Tyler、Dolly、Mike、Dylan、Carrisa です。
CRPを求めて
干し草ブローカーの友人のアドバイスを受けて、Stefan は保全保護プログラム (CRP) の土地を探し始め、土地の基礎を築きました。 「私はCRPの土地がどこにあるかを知り、所有者に連絡して、いつプログラムから出てくるかを確認し、それからそれを耕作することを申し出ました」とステファンは説明しました. 「時々、彼らの契約が切れたときに私に電話するために100ドルを滑らせました.カスタム作業は徐々になくなりました」と彼は付け加えました。
最近、ステファンは 500 エーカーを所有し、さらに 1,700 エーカーを借りています。変わっていないのは、彼が常に純粋な干し草を育ててきたことです。最初はオーチャードグラスだけを蒔いた。ティモシー エーカーは約 10 年前に追加されました。 「より多くの酪農場が純粋なチモシーを探していたので、チモシー市場は一種の私を見つけました」とエンパイアステートの干し草農家は言いました.
「もしアルファルファを育てようとしたら、ハイスポットにアルファルファ、ロースポットに牧草があるので、干し草が変わりすぎることはわかっていました」とステファンは説明しました。 「雑草を簡単に防除できる純粋な製品が欲しかったのです。」
当初、ステファンはオーチャードグラス干し草を生産しました。これは、酪農家が混合飼料全体に少量の乾燥干し草を入れることに関心を持っていたためです。現在、ステファンのオーチャードグラスとチモシーは、美味しい子牛、未経産牛、乾乳牛の効果的な繊維源として、酪農家からも求められています。
Stefan の製品のほぼすべてが、ペンシルベニア州からメイン州に及ぶ北東部の酪農場に送られます。もちろん、多くはニューヨークにいます。ステファンは、彼の顧客の多くがハイエンドの牛の遺伝学とショーの牛を持っていると述べました.
高品質の草とわら
ステファンは通常、春にオーチャードグラスまたはチモシー畑に種をまきますが、晩夏に種をまく年もあります。春に播種する場合、彼はチモシーの播種場のコンパニオン作物としていくつかのエンバクも含める予定です.
Stefan は、オーチャードグラスの品種混合物を購入し、1 エーカーあたり 18 ポンドの種子を植えます。彼は通常、年に 4 回収穫されるオーチャードグラス畑から 1 エーカーあたり 3.5 ～ 4 トンの収量を得ています。 「私たちは通常、時間が変わる 10 月中旬頃に梱包をやめます」と Stefan 氏は述べています。
ティモシーは 1 エーカーあたり 15 ポンドで播種され、2 回の挿し木で 1 エーカーあたり約 4.5 トンの収穫量が得られます。広葉雑草は 2,4-D を使用して防除され、干し草畑は一般に 5 ～ 7 年間生産性を維持します。 1 エーカーあたり約 50 ポンドの窒素が、草を刈るたびに尿素アンモニウム態窒素 (UAN) の形で適用されます。
高品質の牧草作物を効率的に収穫するために、機械の在庫が維持されます。 Stefan のラインナップには、ダブルコンディショナーを装備した 16 フィートの Massey Ferguson 芝刈り機、2 台の 57 フィートの Kuhn テッダー、Kuhn ホイール レーキ、2 台のベール ローダー、2 台の Case IH 3 by 4 ベーラーが含まれます。 Stefan Hay Company は、4 台のセミトラックとトレーラーも運営しています。
Stefan Hay Company は、毎年夏にコンバインの後ろで購入する 100 セミ ロードの麦わらを充填して出荷します。
夏の干し草の収穫の合間に、学校が休みになると、ステファンの乗組員は麦わらを俵に入れるために北東に向かいます。彼らは、ニューヨークの北の国境付近から、ペンシルバニア州境近くまで働いています。 Stefan さんは、4 ～ 5 か所の異なる農場で、コンバインの後ろでわらを買います。彼の 2 台のケース IH ベーラーは、畑の外で毎年 100 回以上のセミロードを満たすのに十分なストローを作ります。
「酪農家がストローを飼料の一部として使い始めたとき、ストロー市場は本当に盛り上がりました」とステファンは説明しました。 「ストローのほとんどは、畑でトラックに積み込み、お客様に直接お届けします。トラックが帰宅する場合は、そこで降ろして保管します。」
情熱的な教師
ほぼ 1,000 エーカーの干し草、同量の条作物、および 186 エーカーのブドウ畑があれば、農場の所有者を忙しくさせておくには十分なようです。しかし、Mike Stefan は、教育学の修士号を含む複数の学位を持つ教師です。
Stefan は、Springville-Griffith Institute Central School District で教鞭をとっています。彼は現在、地区の産業技術部門で中学生にさまざまな技術トピックについて教えています。
教師兼農家の典型的な学校の一日は午前 4 時に始まります。彼は家で請求書を作成したり、メールをチェックしたり、その他の農場の仕事をしたりして、少しの時間を過ごしています。彼は午前 6 時 30 分までに学校に行き、その日の授業の準備をするのが好きです。放課後、彼は家に帰って残りの農場の仕事をこなしますが、少なくとも冬の間は負担が軽減されます.
技術クラスの生徒たちと一緒にポーズをとるマイク・ステファン。彼は 21 年間教えてきて、「好きだから教えている」と言いました。
「私はそれが好きだから教えています」とステファンは言いました。 「それは21年間私の職業でした。一方、農業は私のライフスタイルです。これはすべて私の家族のおかげでうまくいっています。」
確かに、多くの点でユニークな操作です。
この記事は Hay &Forage Grower の 2018 年 4/5 月号に掲載されました 6ページと7ページ。
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