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Q&A:ランチョ サント ニーニョのミーガン バーンズ

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彼女はメキシコのサン ミゲル デ アジェンデにたどり着きました。そこでは、彼女の元夫であるリード バーンズが「10 年間、ハンサムな品種のリムジン牛を片付けていました」。彼がメキシコ北部の工場農場に牛を売る計画を持っていることを知ったとき、彼女は介入し、その地域にはグラスフェッドビーフが必要であると宣言しました.

「彼は、牛を加工する人を見つけて、牛肉を売る方法を見つけることができれば、数頭の牛を飼うことができると言いました」と彼女は Modern Farmer に話します。 . 「私は翌日からメキシコのチームを編成し始め、私たちの製品は現在、地元のオーガニック ストア、レストラン、皮革製品店、ファーマーズ マーケットで販売されています。」

メキシコ中部のグアナファト州ドロレス イダルゴの近くにあるランチョ サント ニーニョには、630 エーカーの土地で約 70 頭の牛が放牧されています。バーンズ氏は、将来的には温室も建設する可能性があると述べています.

現代の農夫: なぜあなたは現代の農家だと思いますか?

ミーガン・バーンズ: はっきりさせておきたいのですが、牧場で可能な限り最適な方法でグラスフェッド ビーフを生産することに取り組んでいますが、決して自分自身を農家とは分類していません。タイトルは、夜明けから夕暮れまで、そしてその間のすべてのことを土地と家畜で働いている勤勉な個人に属すると信じています.ランチョ サント ニーニョに住むメキシコ人家族や、一緒に働かせてくれたドロレス イダルゴの肉屋など、私が読んだり学んだりしている牧場主のことをとても尊敬しています。

運が良ければ、私は管理、マーケティング、および献身を必要とする家畜の状況にいることに気づきました。私はたまたまこれらの属性に加えて、牛に対する揺るぎない敬意を持っています.彼らの中にいるのは気分がいいです。私は彼らのたくましい性質と長く深い視線が大好きです。現代的な部分は、牛にレイキを練習し、クリスタルボウルを演奏することだと思います.男たちは私を完全にバナナのように見ていますが、牛たちはとても楽しんでいると思います.

MF:なぜ地元の農業を支援することがあなたにとって重要なのですか?

MB:私は牛への深い愛を表明してきました。これは確かに有効なポイントです。私は何年も菜食主義者だったので、わかります。自己免疫疾患から再び肉を食べるようになり、窓の外にいる牛に興味を向けるようになったので、私の健康状態は大きく改善しました。私たちの牛はペットではなく、目的があります。一部の人が示唆しているように、それらを無料に設定することはオプションではありません。テンプル・グランディンは、彼らを最大限の敬意を持って扱い、彼らが人々の燃料となる時が来るまで、彼らに良い生活を与えたいと私に促しました.テーブルに座ると、自分の食べ物がどこから来ているかがわかります。それは非常に深遠な経験であり、私はより良い人間になる必要がありました.自分の食べ物がどこから来ているのかを知る体験を、より多くの人に体験してもらいたいです。

MF:何か食べ物や動物を育てたり育てたりできるとしたら、それは何ですか? またその理由は?

MB:牛です。牛。牛。牛だから。

MF:好きな野菜は?

MB:芽キャベツ!

MF:他の現代の農家に何かアドバイスできるとしたら?

MB:数年前、まだシカゴに住んでいるときに、現代の農家になりたいと宣言しましたが、観葉植物を維持することはできませんでした。私は自分の夢を嘲笑し、できる限り忘れましたが、人生は私をランチョ・サント・ニーニョの牛に導きました.私は現代の農業に関するアドバイスをするほど傲慢ではありませんが、あなたの心に耳を傾けることをお勧めします。心は知っています。

MF:農業/農業のヒーローはいますか?なぜあなたはそれらを賞賛しますか?

MB:伝承:Temple Grandin。彼女は人生と畜産業界で多くの障害と偏見を克服しました。私は彼女から学び続け、彼女の努力に刺激を受けています。彼らは彼女が気が狂っていると思っていたので、彼女は最初に「なぜ彼らはそんなに大声で鳴いているのですか?」と尋ねて、畜産業界の基準を変えました.

これが #iamamodernfarmer です ミーガンが投稿した、今週のコンテストで優勝したビデオ:

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