Suzanne Nelson Karremanは、世界中の農業で働く女性の台頭を記録するマルチプラットフォームのドキュメンタリープロジェクトであるThe Female Farmer Projectの一環として、2021年11月/12月号の表紙に登場しました。
ネルソン・カレマンは、農業のキャリアを始めるためにキャピトルヒルのジャーナリストとしての仕事を辞めました。現在、彼女はノースカロライナ州グラハムで多様で繁栄している多文化であるReverence Farmsを経営しています。そこでは、動物は畏敬の念と優雅さで扱われ、ミミズは大事にされ、すべての生き物は種に適した食事を食べます。
どの家畜を飼っていますか？
ジャージー牛は40頭、すべての若い牛（今年の子牛と、雄牛の子牛を含めてまだ成長している昨年の子牛）と、約12頭の成熟したジャージー種の雄牛がいます。また、毛の羊、産卵鶏、オサボー島豚も飼育しています。
あなたの最大の成功は何ですか？
私たちの最大の成功は、乳製品のコンテキスト内で複数の種を放牧する方法を開拓することです。また、動物福祉へのアプローチが私たちとは大きく異なる従来の小川に雄牛や未経産牛を売り払わない方法を模索しています。
乳牛の栄養ニーズが劇的に高いことと、毎日動物を納屋に戻さなければならない場合のモバイルインフラストラクチャの複雑さのために、乳製品は牛肉よりもはるかに複雑です。
ジャージーのすべてのA2A2群れを飼育しました。彼らは飼料のみで搾乳し、繁殖し、良好な状態を保ち、子牛と牛乳を共有し、それでも私たちに水槽用の牛乳を与えることができます。乳牛がママにならないという意識が消費者の間で高まっていますが、牛乳を作ることは赤ちゃんを作ることを意味します。それでは、文化としての私たちは、その生物学的現実と道徳的選択をどのように考慮しますか？
私たちは、意図的な育種、土壌と飼料の改善、そしてそれをすべて連携させるためのシステムとプロセスでこれらの質問に答えています。牛は日中は子牛と一緒に放牧し、夜は生後4〜6週間で離乳します。それから私達は朝にママを搾乳します、そして彼らはその後彼らのベイビーに戻ります。
これは、乳牛はもともと肉用牛の家族生産者でもあったため、私たちの農場では牛乳だけでなく肉も販売していることを意味します。そのアプローチには、多くの実践的かつ倫理的な正常性があります。
最大の課題は何でしたか？
私たちの最大の課題は、2世代の工業型農業で失われたものを回復することでした。資本、土地へのアクセス、土地の劣化、遺伝的多様性の欠如、そして最も重要なことに、ほとんどの農民が排除され、私たち全員が食料品店。フードシステムをゼロから再構築することは、弱虫のためではありません。
新しい農家へのアドバイスはありますか？
oneの制作/マーケティングを上手に行う あなたが別の学習曲線に乗る前に物事。はい、すべてのものが一緒にうまく機能します。おばあちゃんが家屋敷を持っていて、大恐慌を生き延びたのはそのためです。
しかし、これらすべてを一度に学ぶことはできません。一度にすべてのインフラストラクチャを再構築することはできません。
隣人を助けなさい。学び。謙虚になって、同意しない人から学びましょう。友達を作る：あなたは彼らを必要とするでしょう！私を信じて。
あなたの最も誇りに思う成果は何ですか？
私が最も誇りに思っているのは、今では他の人と共有できるジャージー牛の遺伝学です。これらは、家族の乳牛の仕事をすることができる機能的な牛であり、太陽ベースの食事で高脂肪、高タンパク質、高チーズ成分の牛乳を生産し、それほど多くの穀物を必要とせずに健康で良好な状態にあります家族のニーズを超える牛乳を生産する。
正当な理由で世界を席巻した島の牛に戻ります。これらは素晴らしい牛です。精液を販売しております。そんなことをするとは思ってもみませんでしたが、丹念に作ったものを他の人と共有したいと思いました。
最終的な考えはありますか？
女性としての農業は、私が最初に部屋に一人しかいなかったときよりもずっと簡単でした。他の女性農家への私のアドバイスは、あなたが自分の心をあきらめたり、農業への本能を育んだりする必要はないということです。あなたらしくいなさい。それはあなたをより良い農夫にします。本当の農民になるために男のように農業をする必要はありません。パスを残します。 —スザンヌネルソンカレマン
この記事は、もともと2022年1月/2月号に掲載されました。 家庭菜園雑誌。
