Kristin Kimball は The Dirty の著者です 人生。 まだ読んでいない場合は、リストの一番上に置いてください。彼女は、夫になった男性と出会い、一緒に農場を始めた経緯を語ります。ストーリーは素朴ですが、ページをめくるほど壮大です。彼らの農場は非常にユニークで、一年中、あなたの食料品を満たす CSA を提供しています。しかし、農場を始めた彼らの経験は、誰もが認識できる農業の浮き沈みを共有しています。
クリスティンとのインタビューで、農場での現在の生活についての最新情報です。ネタバレ注意は必要ないと思いますが、クリスティンとマークが自分の農場ですべてが終わることはわかります.彼女は、彼らがどのように農業、マーケティング、執筆、家庭生活のバランスを取っているかについて、良いイメージを共有しています.
OP:読者に、あなたがどのような場所で農業を営んでいるか教えていただけますか?
Kristin:現在、600 エーカー以上で農業を行っています。土壌は砂壌土から重い粘土まであり、その中間にあるものもあります。 「ホーム ファーム」は 500 エーカー強の土地で構成されています。私たちは、納屋や家と一緒に、そのうちの80を完全に所有しています。別の 270 の住宅ローンに署名しようとしています。残りはリースしています。また、1 マイル先に 100 エーカーの干し草の土地をリースしています。
一部のなだらかな斜面とシュガーブッシュの丘を除いて、この土地のほとんどは平坦です。 600 のうち約 450 エーカーがオープンしています。現在、50 エーカーがタイル張り (排水) されています。最後の部分は巨額の設備投資でしたが、生産性と品質が指数関数的に向上し、フラストレーションが減少しました。
私たちがここに着いたとき、農場には3つの主要な納屋がありました.2つの大きな木製の納屋と、屋根はあるが壁のない金属製の納屋が1つありました。穀倉を含むいくつかの小さな別棟もありました。 NRDC 助成金のおかげで、私たちは家畜を越冬させるために 2 つの大規模な堆肥で覆われた納屋を追加しました。別の助成金の組み合わせにより、25kw ソーラー アレイの費用のほとんどが賄われました。
OP:今日の農場はどうですか?作物と家畜の組み合わせは？生産物をどのように販売していますか?
Kristin:過去 10 年間で多くの変化がありましたが、私たちのモデルは変わっていません。私たちは、最初の年に設定したのと同じ、非常に多様化された完全な食事の通年 CSA です。いつものように、目標は、美味しくて栄養価の高い食品を十分に栽培して、私たち自身とメンバーがキッチンで 1 年に 52 週間幸せでいられるようにすることです。現在、250人に食事を提供しています。牛肉、豚肉、鶏肉、卵、牛乳、穀物、小麦粉、乾燥豆、野菜、果物、ハーブ、花、少量の子羊と羊肉を生産しています。動物のために干し草や穀物も作っています。
私たちはCSAを通じてほとんどの食品を販売しています。また、地元の 2 つの学区に野菜を供給しており、この秋には、野菜、卵、鶏肉を販売する直売所を追加しました。
OP:放牧に関する情報はどこから得ていますか (雑誌、インターネット フォーラム、他の農場への訪問、普及プログラムや出版物、放牧技術のメーカーなど)。最も重要なものはどれですか?
クリスティン:上記のすべてです。すべての農場は異なり、すべての農家はユニークです。適切な決定を下すためには、さまざまな情報源から情報を収集することが重要だと思います.もちろん、扱える情報がすべてそろった後でも、試行錯誤はまだまだ続きます。
OP:放牧システムと家畜の管理で直面した最も困難な課題は何ですか?これらの課題をどのように克服しましたか?
クリスティン:時間と労力の管理は、通常、私たちがどれだけうまく放牧できるかを制限する要因です。高度に多様化された農場は、複雑で動的なシステムです。あらゆる部分の完成よりも、全体の良さを考えなければなりません。たとえば、農場のすべてが動き回り、草が狂ったように成長する春には、理想的なほど頻繁に牛を動かさないかもしれません。すべての牧草地に恒久的な境界フェンスがあれば非常に役立ちますが、そうではありません。
OP:家畜の放牧に関心のある人に何かアドバイスはありますか?
Kristin:製品のマーケティングは、製品を育てることと同じくらい重要であることを忘れないでください。始めたばかりの場合は、前に販売とマーケティングについて考えてください 楽しい動物や草について考えます。
6) 最後に、家族、農場、そして作家、妻、母という自分であることのバランスをどのように取っていますか? 、農家、人？眠ることはありますか？キャシーは「決して」に10ドル乗っています。私は楽観的に一晩6時間を提案しました.この賃金を解決するため、あなたの返事を待っています r.
ごめんね、キャシー！私は 1 泊 8 時間の女性です。常に発生するとは限りませんが、通常は発生します。特に幼い子供の場合は、すべてを行うことはできないことを受け入れる必要があります。熱心に書いているときは農業を減らし、逆もまた同様です。従業員がいるので、時間をどこで過ごすかについてある程度の柔軟性があります。
もちろん、1 年のうちに全力で取り組む時期があり、誰もが夕食にピーナッツ バターとゼリーのサンドイッチを食べ、疲れ果ててベッドに倒れ込みます。しかし、それは毎日ではありません。1 年を振り返ってみると、全員が力を合わせて大きな仕事を成し遂げた時期が、私のお気に入りの 1 つです。私たちの子供たちも、大きくなったらそう思ってくれることを願っています。
また、優先順位と制限を設定することも学ばなければなりませんでした。農場はあなたが持っているものすべてを取り、あなたがそれを許すなら、いくつかを取ります。しかし、なぜそれをしているのかを覚えておく必要があります。大金持ちになるためにビジネスをしている多くの農家を私は知りません。それが良い人生であり、家族を育てる良い方法だと思うからです。私たちが圧倒され、疲れ、惨めな状態にあるとしたら、それは何の意味があるでしょうか?
