放牧シーズンを延長するために、ニューヨーク中心部の農場で小規模な植栽試験を行っています。私たちの農場の気候条件は、特定の年のうち 8 か月以上にわたって一貫して放牧することを非常に困難にしています。オーチャード グラス、クローバー、ブロム、フェスク、チモシーで構成される牧草地は、通常、5 月上旬まで家畜の準備ができていません。放牧の年の反対側では、雪、氷、凍結融解のサイクルにより、通常、12 月までに干し草の給餌が強制されます。平均降雪量が 100 インチであり、雪が降って部分的に融け、その後再び凍結する可能性が妥当であることを考えると、備蓄された牧草地で 1 月に入る計画を立てるのは賢明ではありません。高い相対飼料価値 (RFV) の高いフェスクとクローバーの厚い草地でさえ、牛がそこにたどり着くことができなければ、何の価値もありません。
竹を選ぶ理由
5 年前、放牧についてブレインストーミングを行っていたとき、冬の備蓄飼料として竹を考えました。私たちの考えは次のようになりました - 葉を高く保つ木質の茎は、非常に深い雪やかさぶたの雪でも、潜在的な餌のほとんどを利用できるようにします.いくつかの種類の竹は、華氏 0 度以下の気温でも常緑です。竹は世界の他の地域で飼料として広く使用されており、北アメリカの初期の入植者は、それが優れた飼料であると主張して、牛や豚で在来の「サトウキビ」の大きな木立を根絶しました。パンダは主にササの葉を食べて生活しており、どうやら粗飼料を消化する能力があまりないようです。反芻動物は、後腸を動力とするクマよりも竹の葉からはるかに多くの価値を得ることができるはずです.
他の誰かがこれをしましたか?
もちろん、竹に餌を与えることの実現可能性について、疑問や懸念が山ほどありました。もしそれが良いアイデアなら、なぜ他の誰もまだそれをやっていなかったのですか?葉の状態はどれくらいで、冬まで品質が保たれるでしょうか？収率？おいしさ？さらに、放牧のタイミングに関係するいくつかの管理上の問題があります。
図書館やインターネットを調べてみたところ、このアイデアを思いついたのは私たちが初めてではないことがわかりました。現在、ローテーションで竹を使用している農場または牧場レベルの生産を行っている人を見つけることはできませんでしたが、家畜に竹を与えているという興味をそそる逸話がいくつかあり、このトピックに関する学術論文がいくつかあります.古い論文の 1 つは、ノースカロライナ州でネイティブのサトウキビについて行われた研究からのものでした。肉用牛はそのスタンドに放牧され、「通常の」牧草と比較して同様に優れた成績を収めました.タイミング、管理戦略、気候はすべて、竹の将来の使用とは異なりましたが、その論文を読んで励まされたことの1つは、牛は葉に到達するために体で杖を「降りる」ことをすぐに学ぶということでした.私たちが掘り起こした論文のうち、かなり現代的なものは 1 つだけでした。ウェストバージニア州のゾーン 5 の冬を通して、良好なタンパク質レベルと数種類のサケの葉の適度な消化率を示しました.
その発見は、私たちが「利用可能な最も耐寒性のあるタイプ」を求めた苗床からいくつかのスタートを注文するのに十分でした.私たちの農場はしっかりとゾーン 4 にあり、これは最も丈夫な竹の外側の限界です。識別された 4 つの異なる品種をテストしましたが、そのうちの 1 つは、設置した地面を徐々に引き継ぐことができました。他のものは、植えてから 4 年間で完全に枯れたか、ほとんど成長していません。私たちの農場では、この最も耐寒性に優れた竹でさえ、少し暖かい気候の場合と同様に、常緑の木よりも多年草のように振る舞います.本当に寒い夜には、葉と茎が冬枯れします。ゾーン 5 の冬には、何年も (ほとんど?) 年間、サトウキビが生きた状態で竹が通り抜け、春には新鮮な葉を押し出します。冬の間はほとんどの場合、華氏マイナス 10 度以下の夜が続きます。これは Phyllostachus bissettii への凍結によるダメージのカットオフ ポイントのようです。 （これまでにテストされた最高の品種）。風が重なった場合、ダメージ ポイントは 0 から -10 の間になります。
毎年の冬の殺し合い（または家畜による完全な落葉）により、スタンドがどれだけ厚くなるかはわかりません.私たちの小さなテスト グローブは、そのフットプリントの大部分でまだ単一栽培を作成していませんが、総面積が拡大し、暦年ごとにわずかに肥厚しています.このビデオでは、パッチの茎の一部が曲がって雪に埋もれているため、実際よりもさらに細く見えます.
それが完全な支配に近づくかどうかはまだ不明です.より暖かい条件下では、私たちが歩いてきたほとんどの竹林は、単一栽培を形成するか、さらに背の高い木の下で成長します.しかし、これらの木立はすべて、数年分の杖が蓄積し、密集した暗い林冠を形成することを可能にしました.適切な品種と十分な時間があれば、竹林の葉面積指数 (LAI) は 12 を超えることがあります。毎年冬に茎が地面の高さまで枯れてしまうという私たちの状況では、より太い杖の配列を奨励するかどうか (またはその方法) がわかりません.涼しい季節の草は、5 月下旬と 6 月に出現する新しいタケノコよりもはるかに早く春に成長を開始するため、競合する可能性があります。竹の活力を最大化するために家畜を管理した経験はまだありませんが、春の放牧の機会があり、竹の下で成長する涼しい季節の草を意図的に発育させないのではないかと考えています. 欲しい場所に牧草地があるといいかもしれません 誰もが (ウシも人間も同様に) 新鮮な飼料をその年のその時期に手に入れようと必死になっているため、毎年春に少し「早すぎる」株を投入することはできません.
いくつかの質問の最初のリストから - そのうちのどれかが実験を狂わせる可能性があります - 私たちがまだ定量化していない最も重要な障害は、竹が他の草の代わりに成長する価値があるのに十分な量の飼料を1エーカーあたり年間生産できるかどうかです. .干し草に適していない急な土地がたくさんあるので、竹に有利にバランスがわずかに傾いています.しかし、より顕著な経済的ポイントは、12 月、1 月、または 2 月に牛が利用できる 1 ポンドの牧草は、6 月に動物の力で収穫できる 1 ポンドよりもはるかに価値があるということです。これを考慮に入れると、経済的に実行可能な量の竹は、同様の肥沃度の同等のミグ牧草地よりも低い総収量で発生する可能性があります.
竹の代わりに他に何を育てるかという話題に触れると、私たちがアイデアを共有した多くの人々は、竹がいかに「侵略的」であるかについて懸念を表明しています.これは、私たちが牧草地で奨励している他のすべてのユーラシアの牧草植物 (クローバー、果樹園の草など) とは異なり、タケは種子によって広まらないため、私たちにとっては問題ではありません。塊をなくすには、意図的に過放牧するしかありません。射撃シーズンに家畜を飼うと、竹はすぐにガス欠になります。長い休息期間（数か月以上）がなければ、放牧/ブラウジングのプレッシャーの下でスタンドは持続しません.実際、これはノースカロライナ州の研究の著者が指摘したポイントです。観察の過程で、木立の活力は低下し、牛は柔らかい新芽を事実上すべて食べてしまいました。この調査は木立が完全に枯れる前に終了しましたが、牛が使用した割合で家畜を飼育し続ければ、竹の根絶が起こることは明らかでした.
この実験を説明するために使用された修飾子の数を考えると、could、might、possible... 冬の備蓄として竹をまだ使用していないことが明らかであることを願っています.私たちの夢が実現したとしても、まだ実験の余地はたくさんあります。 可能性がある多くの種類の竹の中から、いくつかの種類の竹のみを試しました。 仕事。最適な収量と品質を得るためにどのように/いつ施肥するか、または施肥が竹を押して茎の材料に比べてより多くの葉をつけるか、またはその逆かはまだわかりません.可能性のある種や変種の表面を試してみることはほとんどありません。そして、このコンセプトがうまくいかなくても、放牧ローテーションに竹を組み込むことは、他の気候の農場で有益になる可能性が高い.南部の干ばつ保護区、中西部の湿度の高い地域の防風林、または日本のイタドリよりも優れた飼料価値を持つ河岸の緩衝地帯を考えてみてください。他の人がいくつかの試験を実施し、飼料として竹を栽培した経験を共有してくれることを願っています。放牧期間の延長に関する研究を行っている人で、竹の研究に協力したいと思われる人を知っている場合は、連絡を取りたいと思っています。
トライアルの詳細については、こちらのファーム ブログをご覧ください。 そしてこちら 、ほとんどの情報はこの記事に記載されているものと同じですが、他にもいくつかのヒントがあります。
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