これらの山は見ていて飽きることがありません」とティム・ケリーは振り返りました。 「私はいつも、ここに住んで農業を営むことができる地球上で最も恵まれた男だと言い続けてきました。主は私たちの家族によくしてくださいました。」
ティム・ケリーとジェイミー・ケリーは、1990 年代に輪番放牧システムを導入しました。 「私たちはまだ学んでいます」とティムは言いました。景色は目を見張るものがあり、土地は貴重な商品です。購入希望者、主に退職者は、これらの山に家を建てるためにエーカーあたり 30,000 ドルから 40,000 ドルを払います。
ケリー夫妻は、現代の山の入植者とほとんど共通点がなく、成人した 3 人の子供と 5 人の孫がいるにも関わらず、定年退職したわけではありません。この 3 代目の畜産業者の家族は、1964 年から現在の農場を営んでいます。当時、主な事業はタバコ、糖蜜、および牛でした。ケリーは、結婚してウェスタンカロライナ大学を卒業した後、1980 年代初頭に両親から農場の指揮を執りました。
ブルーリッジ山脈は広大ですが、その農場はそうではありません。ケリーズ チェスナット ヒル ファームのように、ほとんどの畜産業は小さな谷間やなだらかな丘の上に隠れています。山の家畜生産者の多くは、ケリーのように農場外の仕事もしています。
ヘイウッド郡に拠点を置くノースカロライナ州立大学の家畜普及エージェントであるイーサン・ヘンダーソン氏は、「地価と私たちの農場の規模を考えると、家畜生産者は1エーカーあたりの生産量を最大化する必要があります。 「私たちは、管理集約型の放牧に対して、できる限り賛同を得ようと努めてきました。」
ケリー夫妻はノースカロライナ州の素晴らしい放牧プログラムに参加しています。彼らは現在 150 エーカーを所有しており、さらに 100 エーカーを借りています。面積の約 40% が森林です。牧草地ベースは 25 のパドックに分割され、ポリワイヤーを使用してさらに分割することができます。母牛 30 頭、雌羊 35 頭、ヤギ 17 頭を放牧しています。ケリーは、ヒツジとヤギが「片付け」に適した動物であることを発見しました。彼らはまた利益を追加します。
多年生の牧草地は、オーチャードグラスとともに、斬新で有毒なトールフェスクの両方で構成されています。適切なマメ科植物成分を維持するために、レッド クローバーとシロ クローバーの両方がフロスト シードされます。これは栄養の観点から役立ち、追加の窒素の必要性を減らします.
輪番放牧農場を成功させるには時間がかかり、通常は成功と失敗の両方を伴います。 「私たちは新しい技術や技術を喜んで試す必要があります」と Kelley 氏は断言しました。 「何年にもわたって、自分の過ちを観察し、そこから学ばなければならないことを学びました。調整して再試行する必要があります」と彼は付け加えました。
着実な改善
ケリー夫妻の旅は、1990 年代に牛の輪番放牧を始めたときに始まりました。連邦および州政府機関と協力して、水質を改善するために牛を小川や水路から囲いました。また、牛と子牛の健康を改善するという予想外の結果ももたらしました。
「牛を泥と厩肥から引き上げると、乳房がきれいになり、子牛の死傷の原因となっていた子牛の擦り傷が事実上解消されました」と Kelley 氏は説明します。
政府の費用負担プログラムの助けを借りて、Kelleys は農場に新しい井戸を掘り、常設の水タンクといくつかのクイック コネクト カプラーを設置しました。これにより、常に適切で清潔な水の供給が確保され、さまざまな場所でのアクセスが可能になります。
ケリーの本当のひらめきは、彼が生産した家畜が単に飼料の副産物であることを理解したときに訪れました。 「飼料を優先する必要がありました」とケリーは言いました。 「その考え方がすべての違いを生み出しました。家畜の運搬能力がほぼ 2 倍になりました。」
ケリーが輪番放牧プログラムをより高いレベルに引き上げたのは、約 8 年前のことです。自然資源保護局 (NRCS) の支援を受けて、彼は牛が年間 300 日放牧される飼料計画を作成しました。
ストリップ放牧は、ケリーズが高レベルの飼料利用を達成する多くの方法の 1 つです。
彼は備蓄を減らし始め、約 30 エーカーの飼料を放牧しました。これにより、飼料投入コストが 40 ～ 50% 削減されました。昨年、備蓄された飼料は、数回の激しい凍結の後、1月下旬にテストされました.それはまだ16％の粗タンパク質と69％の総可消化栄養素（TDN）でした.牛は通常、2 月中旬まで放牧され、優れた体型を維持します。
ケリーは、サイレージとして収穫する少量のトウモロコシを栽培しています。これは、彼が俵にした干し草と一緒に、放牧の 2 か月間与えられます。
ブルーリッジの家畜生産者はまた、夏と冬の一年草の生産に専念しています。これらは、彼の多年生牧草地が夏に休眠するとき、または早春に冬の休眠から抜け出すときに、ギャップを埋めるのに役立ちます.
ヒツジとヤギは、ティム・ケリーの牛の群れをほめたたえ、彼の放牧エーカーの利益を最大化するのに役立ちます.
ケリーが選ぶ冬の一年生植物は、冬エンドウ豆、冬オートムギ、小麦、ヘアリー レンゲ、クリムゾン クローバー、ライグラス、大根、カブで構成されるレイズ クレイジー フォール ミックスです。ヒツジとヤギは冬の間、この混合物を放牧します。その後、ケリーは春に 1 エーカーあたり 50 単位の窒素を適用し、4 月下旬に混合物で牛の放牧を開始します。
冬の一年生植物がコースを実行すると、それらは終了し、トウモロコシまたは夏の一年生植物のいずれかが植えられます.ケリーはパールミレット、ソルガムスダングラス、レイのクレイジーサマーミックスを使用しています.後者はササゲ、モロコシ、ラディッシュ、ヒマワリ、トウジンビエ、アブラナの組み合わせです。
動物と飼料のマッチング
試行錯誤の末、ケリーは利用可能な飼料を家畜のニーズに合わせることに長けてきました。 12 月下旬から 2 月にかけて繁殖し、翌 10 月と 11 月に出産します。繁殖期には、フェスクの毒性リスクが低いときに、牛は備蓄された飼料を放牧します。農場での受胎率は約 95% です。
子牛は夏に離乳し、ノベルエンドファイト フェスクと夏の一年生植物で 60 日間プレコンディショニングされます。少量の穀物も与えられます。過去 7 年間で、離乳時の体重は 500 ポンドから 600 ポンドに改善され、1 頭あたりの販売体重は 650 ポンドから 750 ポンド以上に跳ね上がりました.
羊とヤギはどのように絵に収まりますか?
「10月に子羊に繁殖させ、3月に子羊にします」とケリーは言いました。 「私たちはほぼ一年中放牧しています。子羊が生まれると、春先に高品質の飼料で急速に成長し、6月に約60〜75ポンドで販売されます.涼しい季節の多年生の牧草地が休眠し始める前に、彼らをここから出してもらいたい.ほとんどの年で、子羊より子羊の方が 1 エーカーあたりの利益を上げています」と彼は説明しました。
ケリーは、管理集約的な放牧が彼の農場をどのように変えたかについて、十分に良いことを言うことはできません. 「最も良いことは、私たちが構築したエコシステムが、落下した水分をより多く保持していることです」と彼は指摘しました. 「干ばつを乗り切るのは常に困難ですが、私たちの農場は以前よりもはるかに防弾になっています。非常に乾燥した年には子牛を早期に離乳させなければならないかもしれませんが、もはや牛を売る必要はありません」と彼は付け加えました.
始めたばかり
「私たちは牛に何でも食べてもらいたいのです」とジョシュ・ソレルズは言いました。左からスティーブ・ソレルズ、ジョシュ、妻のトレーシー。夫と妻のチームは、2016 年にノースカロライナ州カントン近くの土地を 6 年間リースした後、購入しました。 Josh の父、Steve も手術に積極的に関わっています。
スティーブとジョシュは、ノースカロライナ州立大学で園芸学の学位を取得しています。 Tracey と Steve の妻である Phyllis と一緒に、彼らは苗床と造園業を所有し、成功を収めています。この事業は、Josh の新しい放牧事業から数マイル離れた家族の長年の家庭農場の近くにあります。
「私たちはいつも牛を飼っていましたが、山の中を走っていました」とスティーブは言いました。 「山のフェンスを歩いて十分な運動ができたので、フィットネスセンターはまったく必要ありませんでした」と彼は笑いました。
最近購入した農場は、樹木が茂った山よりも輪番放牧に適しています。ケリーズ家と同様に、ソレル家もノースカロライナ州拡張局と家畜エージェント ヘンダーソンと協力して放牧計画を成功させてきました。 「これは大きな学習曲線でした」と Josh は述べています。
吸収して成し遂げなければならないことはまだたくさんありますが、この一族が細部に注意を払い、限られたエーカーで生産を最大化しようとしていることは明らかです。たとえば、干し草の乾燥した丸い俵は、屋外の木製パレットに端と端を突き合わせて保管し、保管による損失を最小限に抑えています。別の俵の山は防水シートで覆われていました。
ソレルズは農場をフェンスで囲み、5 から 7 エーカーのパドックを複数作りました。天候にもよりますが、5 日から 7 日ごとに牛を移動させます。放牧地を剥がすためにポリワイヤーが使用され、高張力ワイヤーが周囲フェンスを構成しています。
現在34頭の母牛が牧草地で放牧されており、12月に出産するために飼育されています。子牛が 1,200 から 1,400 ポンドに達すると、それらは加工され、グラスフェッド ビーフとして直接販売されます。子牛を完成させるのに約24か月かかります。現在、彼らは群れの数を増やそうとしているため、すべての未経産牛が繁殖のために飼われています.
有毒なフェスク
Sorrellses は定期的に赤と白のクローバーの種子を牧草地に霜付けします。その結果は明らかです。この地域のほとんどの農場と同様に、有毒なトール フェスクが放牧地の大部分を占めています。オーチャードグラスも存在しますが、Sorrells の農場でも違いはありません。有毒なフェスクの影響を軽減するために、Sorrellses は非常に有毒な種の頭を切り取り、夏の暑さの間、他の飼料の代替品を用意しようとします。彼らはまた、パドックに赤と白のクローバーの種子を散布し、牧草地のドラッグを使用して種子と土壌の接触を強化します. 「私たちは草とマメ科植物の多様な組み合わせを目指しています」とジョシュは言いました. 「牛になんでも食べてもらいたい」
背の高いフェスクに代わる夏の飼料として、Sorrellses は昨年の夏、Henderson との放牧試験に参加し、茶色の中肋 (BMR) パールミレットを使用することの潜在的な利点を調べました.サンヘンプ、カウエンドウ、および非 BMR パールミレットの混合物が、BMR パールミレットとの同じ混合物と比較されています。 Sorrellses は、ソルガム - スダングラスも植えており、これはベールに作られています。夏の一年生植物はヘイバスター不耕起ドリルで植えられます。
農場の標高は 2,200 フィートで、温度は適度に保たれています。これは、特に夏季の飼料品質に有利です。ソレルは、牧草の飼料と一緒に最初に刈った干し草を食べるのが好きです。これにより、膨満感のリスクが低下し、効果的な繊維が配給に追加されます。 「肥料はそれほど緩んでいません」とジョシュは付け加えました。
一部のパドックでは、冬の餌やりのために備蓄されています。さらに、冬の間、干し草を供給するためにベールアンローラーが使用されます。 「リングフィーディングよりも気に入っています」とスティーブは言いました。 「場所を移動して、肥料の栄養分をもう少しうまくまき散らすことができます。無駄も少ないようです」と彼は付け加えました。
ソレルズはささやかな干し草装備を所有しています。彼らは、近くの農家からインライン ベール ラッパーを借りて、ソルガム スダングラスと小麦からベールを作るために使用しています。
未来を見据えて
Sorrellses は引き続き学習と改善を行います。今年、彼らは利用可能な費用分担金を使って井戸を掘り、パドックにサービスを提供するために 7 つの恒久的なボール給水器を設置することを計画しています。牛はすでに地表水源から隔離されています。
ブルーリッジ山脈での牧畜業は大規模ではありませんが、飼料や家畜の栽培に適した土地がかなりの部分にあります。全体として、この面積は地域の経済成長に貢献する可能性があり、実際に貢献しています。制限要因は土地の利用可能性であり、エーカーあたりの動物と飼料の生産量を最大化するための重要な指標としています。
この地域の牛生産者の何人が集中放牧の概念を受け入れるかを予測することは困難です。 1 つ確かなことは、米国の家畜生産者で、書かれた放牧計画から目を上げて、ブルーリッジ山脈で提供される人目を引く景色のレベルを目の当たりにすることができる人はほとんどいないということです。
この記事は、 Hay &Forage Grower の 2019 年 2 月号に掲載されました。 6～8ページ。
サブスクライバーではありませんか？クリックして雑誌を入手してください。
