自家製のミント エキスを作ることは、私が試みた最初のエキス レシピの 1 つでした…そして、もう戻ったことはありません。店内の抽出物の価格を見たことがありますか?本物にはかなりの出費になる可能性がありますが、模造抽出物にはキャラメル色やその他のあまり美しくない成分が含まれていることがよくあります.
今日の開拓者は何をすべきでしょうか。独自のミント抽出物を作る...またはバニラ抽出物、ステビア、レモン、アーモンド、オレンジ、チョコレートミント-大丈夫、あなたは写真を手に入れます.お店で買えるなら、自宅で作ることができ、安くてヘルシーです（自家製練乳スープのように）。
追伸… 瓶に入った DIY 自家製ブラウニー ミックスで、バニラ エクストラクトをミントに交換してください - これまでで最高のファッジ ブラウニー
抽出物は、あなた自身を含め、あなたのリストに載っているすべてのパン職人への完璧な贈り物です...何、自分で贈り物をするのは私だけですか?
自家製エキスの作り方
必要なもの:
- アルコール (ほとんどのウォッカは小麦やとうもろこしを含む穀物から作られています。米国では、GMO フリーまたはオーガニック認証を取得していない限り、ほとんどすべてのとうもろこしは GMO です。穀物や GMO 作物を避けるため、ラム酒を使用しています。ラム酒は糖蜜と砂糖から作られています。サトウキビの副産物。これは、穀物に敏感な人やアレルギーのある人にとって特に重要です。)
- ふた付きガラス瓶
- 新鮮なミントの葉 (他の抽出物には、バニラビーンズ、レモン、アーモンド、ステビアの葉が必要です)使用するミント。個人的には、チョコミント、ペパーミント、スペアミントを育てています。女の子がミントの植物をたくさん持つことはできません!
ベーキング用のミント抽出物を作るには
- 葉の油分の濃度が最も高い朝にミントの葉を摘み取ります。すすぎ、軽くたたいて乾かしてください。
- 焦げたり傷んでいるように見える葉は捨てます。茎から葉を取り除きます。指の間で葉を丸めて、傷みがよくなるようにします。または、粗みじん切りにすることもできます。
- 葉っぱをガラス瓶の中に入れます。瓶にウォッカを入れ、ミントの葉を完全に浸します。瓶にふたをしてよく振ってください。
- 食器棚または直射日光の当たらない場所に瓶を置きますが、数日おきに必ず振ることを忘れないでください。ミントの葉を少なくとも 6 週間急勾配にします。より強いフレーバーのエキスを得るために、より長く浸すことができます。
- ミント抽出物が希望の濃度に達したら、液体を濾してガラス容器に入れます。
私は抽出物を入れて贈り物として贈るために、これらのかわいくてヴィンテージに見えるガラスのスイングトップボトルを購入しました.これらの黒板ラベルが大好きです 私の家のすべてのガラス容器にラベルを付けたかもしれません…持っているかもしれません.抽出物は冷暗所に保管してください。
ミント エキスをすばやく作る方法
ギフトとして贈る前に抽出物を染み込ませる時間がない場合は、これらのフリップトップ ジャーの 1 つに染み出す抽出物を詰めたメイソン ジャーと、いつ漉すかの指示を与えて、DIY 自家製抽出キットを作成してください。
このようにして、最初の部分を行うだけで、実際に自分で作成する方法をその人に教えています.これで、もう一度作るための瓶が手に入り、材料がなくなったら購入するだけで済みます!
ウォッカなしでミント エキスを作る方法
アルコールの代わりに、蒸留水 1 に対してグリセリン 3 を使用できます。このような食品グレードのグリセリンを必ず使用してください.
乾燥葉でミントエキスを作る方法
このレシピでは、新鮮な葉の 1/3 から 1/2 カップ、乾燥した葉の 1/3 から 1/2 カップを使用します。乾燥した葉は膨らみ、アルコールで再水和します。瓶に十分なスペースがあることを確認してください. 24 時間後に瓶を確認し、葉が液面より上にある場合はアルコールを追加します。
これが起こった場合は、より多くのアルコールを補充してください。
バニラエキスを作る
ラム酒 1 カップ
5 バニラビーンズ (8 オンスのアルコールあたり 5 ビーンズ) –> ここで私のものを手に入れますが、コストコは休暇中にバニラビーンズを扱っているので、チェックしてください.
ふた付きガラス瓶
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鋭利なナイフで豆を縦に切り、ざっくりと細かく刻みます。
みじん切りにした豆をガラス瓶に入れ、アルコールを満たします。バニラ エクストラクトにはラム酒を好みますが、ウォッカも使用できます。
蓋をしてよく振ってください。
熱を避けて暗い食器棚に保管し、数日ごとに振ってください。
最高の風味を得るために、抽出物を 8 週間以上浸透させます。
浸した後、バニラ エクストラクトを濾してガラス瓶に保存します。
店にある多くのバニラ エクストラクトには、水、砂糖、コーン シロップなどの成分が加えられているため、自家製バージョンの方が優れた代替品になっています。
5 つのその他の自家製エキスのレシピ
プレーリー農場からの自家製ステビア抽出物
Common Sense Homesteading の自家製レモンとアーモンド エキスのレシピ
質素な家庭からのオレンジ抽出物のチュートリアル
今年はどんな自家製グッズを作りますか？抽出物の他のフレーバーはありますか?
自家製ミントエキス
Melissa Norrisたった 2 つの成分を使用した簡単な DIY 自家製ミント エキス。 5 から 2 票 レシピピンを印刷 レシピ 準備時間 10 分 コースの材料 サービング 1 71
装備
材料
- 新鮮なミントの葉 1 カップ
- ウォッカまたはラム酒 1 と 1/2 カップ
手順
- 午前中にミントの葉を摘みます。葉の油の最高濃度。すすぎ、軽くたたいて乾かします。焦げた葉や損傷した葉は捨ててください。茎から葉を取り除きます。指の間で葉を丸めて、傷みがよくなるようにします。または、大まかに刻むこともできます。葉をガラス瓶の中に入れます。瓶にウォッカを入れて、ミントの葉がアルコールに浸るようにします。瓶にふたをして、よく振ってください。瓶を食器棚または直射日光の当たらない場所に置きますが、数日ごとに振ることを忘れないでください。ミントの葉を少なくとも 6 週間急勾配にします。ミント エキスが好みの濃さになったら、液体を濾してガラス容器に入れます。
メモ
- ペパーミント、チョコレート ミント、またはスペアミントの葉を使用できます。味はそれぞれ微妙に異なりますが、どれも美味しいです。
- 乾燥葉でミント エキスを作るには、生の量の 1/2 から 1/3 に切り戻します。このレシピで使用する場合、1/3 から 1/2 カップの乾燥ミントの葉。葉はアルコールで水分を補給します。 1 ～ 2 日後に液面を確認し、必要に応じてアルコールを追加して水に浸してください。
キーワード 自家製ミントエキス このレシピを試してみた?感想を聞かせて!
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